万丰美食菜谱大全老北京鸡肉卷里面是什么酱，哪里有卖的？ ？
耿面酱！就是沾北京烤鸭吃的那个酱 大超市里应该都有买 有袋装的
如果觉得口味重可以自己加点水
KFC的老北京鸡肉卷里的酱怎么做的 ？
1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。
2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。
5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。
6、饧好的面团擀成梗张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。
7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。
8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可。
小贴士
1、1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷，如果不喜欢鸡腿肉，也可以直接用鸡胸肉来做，用这个方法炸出来的鸡块味道非常好，直接吃就很棒。
2、鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些，太厚口感不好。
3、也可以不放甜面酱、黄瓜和葱丝，用沙拉酱和生菜或圆白菜丝，这样就变成了墨西哥鸡肉卷了。
如何做出肯德基的老北京鸡肉卷那种酱? ？
六必居甜面酱加点水
老北京鸡肉卷的酱料 ？
最主要用的是沙拉酱和甜面酱，有时还会用到黑椒酱和番茄酱。可以根据口味的不同去变换
我想知道老北京鸡肉卷里的酱是什么酱？市场上能买到吗？ ？
就是甜面酱，超市都有卖的。
大家喜欢吃老北京鸡肉卷是因为里面那个酱么？ ？
因为现在只有老北京鸡肉家，墨西哥鸡肉卷很早就不卖了，老北京哪个味道还不错，比汉堡好吃
老北京鸡肉卷四五种口味，我想知道里面用的什么酱 ？
我想吃
肯德基的老北京鸡肉卷的皮和酱怎么制作？ ？
卷皮的做法1、精粉加水后揉好，最终揉成细长条，揪成小块，擀成薄饼，平底锅双面小火煎1分钟熟酱的做法
1、超市买北京甜面酱1份即可
谁能告诉我，鸡肉卷的酱怎么做 ？
老北京鸡肉卷的酱具体做法：
1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。
2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。
3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。