新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

紫萝卜图片 红心萝卜的做法大全

紫色萝卜与白萝卜区别 ?

白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

紫色萝卜 营养 ?

紫胡萝卜
紫胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,紫色色素可以帮助我们抑制血压上升、改善肝功能、预防糖尿病等。含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种成分还能增强血管弹性,防止胆固醇囤积。相比浅色水果,紫黑色水果含有更丰富的维生素C。此外,紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于其他水果。蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律,其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的,便是仅次于黑色的紫色食物,包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中,蓝莓是花青素含量之冠,紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。另外对于想减肥的人来说,也要适当多吃紫色食物,这是由于紫色食物能适当抑制食欲。

大家都喜欢可爱的女孩,还是成熟的女孩呢? ?

是需要在幼稚之后才可以存在的!那么可爱与成熟是可以并存的,所以你完全找一个既可爱又成熟的女人!

  可爱的女孩子并不是那种过于天真幼稚的女孩子,而是在你发现她美丽的心灵时她所表现出来的微笑的甜美。而成熟是需要一个成长阶段的,让你心醉的可爱  我觉得可爱与成熟并不对立

什么是紫萝卜? ?

紫萝卜又称心理美
  心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  心里美是一种家常菜,主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的,因为本身的生物成分如此。
  心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。
心里美的做法:
雪盖火焰山:
材料:心里美萝卜2个
调味料:盐少许、糖50克、白醋50克、葱和香菜各少许
做法: 1、将心里美萝卜削皮切成1-2厘米细丝,葱、香菜均切小段;
2、加少许盐腌制10分钟;
  3、再加入糖、白醋拌入味,装盘后撒上葱段、香菜即可(装盘时,再撒上一层白糖)。
特别提示:心里美腌制时间不宜过长,以免影响脆爽。
糖醋萝卜丝:
  绿皮心里美萝卜750克,配米醋250克,白糖50克,精盐5克,味精3克,香油10克。将萝卜洗净去皮切成细丝放入盆中,加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。具有开胃、降脂、益气的食疗功效。
  1、洗干净心里美,去掉萝卜皮(喜欢吃有点辣味的就省掉这一步)
2、擦成丝,细一点比较好吃
  3、得到300g的萝卜丝,加入50g米醋、40g白糖,拌均匀~
  4、冰箱冷藏室放置30分钟后就可以吃咯,清清爽爽非常可口~
醋泡萝卜:
主料:心里美萝卜100克。
  辅料:西芹25克,黄瓜50克,大蒜瓣20克,红椒25克。精盐50克,白醋1瓶,味精50克,白糖50克。
做法: 1、西芹刮去筋丝切片,黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
  2、将心里美萝卜洗净,去鼎切片后先用白醋泡1小时左右,捞出后留醋待用。
  3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水,再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
凉拌 心里美萝卜丝:
  心里美萝卜切丝,把它切成你能切的最细的程度.放糖,鸡精,醋,酱油(一点点),小麻油,最好用一点花椒油,,盐适量,调好味道装盘.
  颜色好看,红绿相间(萝卜皮也切丝),酸甜咸香,很开胃,适合吃粥,或者作为小菜吃。
怡红快绿:
主料:心里美萝卜半个、香菜一小把
配料:蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻
制作方法:
  1、先介绍蘸水:将蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻根据个人口味放入小碗中调匀,最后撒入白芝麻。
  2、香菜、心里美洗净,香菜只要上部的三分之一,切成3至4厘米长的段;心里美用刨丝刀刨成细丝,摆入盘中,四周以香菜段围边装饰。
  3、吃的时候,夹菜丝,蘸调味汁即可,入口清淡爽脆。
心里美萝卜大虾:
原料:心里美萝卜一个,草虾10个左右
配料:色拉油,白胡椒粉,醋,葱,蒜,姜
做法:1、萝卜切火柴杆儿粗细的丝,虾去须挑屎线。
2、温锅放油烧至六成热,放入葱姜蒜炒香。
  3、放入切好的萝卜丝编炒。煸炒时火不要大,不冒烟只冒蒸汽最佳。煸炒四分钟后加水,不没过萝卜丝为准。
  4、另一火......余下全文>>

紫色萝卜吃了有什么好处和坏处 ?

食疗作用   萝卜性凉,味辛、甘,入脾、胃经;   具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;   主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。   巧食萝卜:每晚睡觉前吃30g萝卜,能消食化积,清热解毒。可延年益寿。   吃萝卜促进钙吸收   俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”   中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。   另外,萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。   近来有研究表明,萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用,生吃效果更好。幼儿怕辣,最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。   父母给孩子吃时,萝卜最好能竖着剖开,这样,萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说:“萝卜头辣,腚燥,腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。如果幼儿很怕辣,可以剥掉萝卜皮,将萝卜切丝、切片蘸糖,或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲,让幼儿喜欢吃。

紫萝卜功效与作用 ?

首先要明白紫甘蓝和紫萝卜这一条件想告诉你什么,我记得书上有提到过,紫甘蓝或者紫罗兰和紫色石蕊试液有相近的性质,即遇酸变红,遇碱变蓝,食醋显酸性,故首先变红,但因为醋酸是弱酸所以颜色为浅红色,肥皂中的成分是碳酸钠(千万不要搞成氢氧化钠了),是强碱弱酸盐,水解显碱性,所以为浅蓝色(事实上,实验室里做出来还是紫色,因为蓝色真的太浅了),面碱的成分是碳酸氢钠,因为碳酸氢钠水解大于电离,还是显碱性,但是碱性比碳酸钠还要弱,所以溶液应该是紫色的

紫萝卜有什麽好处? ?

胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培最多的是红、黄两种。 按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。 胡萝卜的品质要求:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。 胡萝卜 营养分析: 1. 益肝明目: 胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 2. 利膈宽肠: 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌; 3. 健脾除疳: 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义; 4. 增强免疫功能: 胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞; 5. 降糖降脂: 胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 胡萝卜 相关性群: 一般人都可食用。 1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。 胡萝卜 食疗作用: 胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经; 具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效; 主治食欲禒振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

外面绿色里面紫色的是什么萝卜 ?

红心萝卜俗称冰糖萝卜,也叫“心里美萝卜”,因其外皮为浅绿色,内里为紫红色,且口感脆、口 味甜而得名。萝卜直根系,主根深60厘米--180厘米,主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官,皮色有白、粉红、紫红、青绿等色;前苏联和法国还有黑皮萝卜。

紫萝卜怎么吃 ?

心里美萝卜吃法(2009-02-22 01:06:25)

  心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心础、动脉硬化、胆石症等疾病。   心里美是一种家常菜,主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的,因为本身的生物成分如此。   心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。 心里美的做法: 雪盖火焰山: 材料:心里美萝卜2个 调味料:盐少许、糖50克、白醋50克、葱和香菜各少许 做法: 1、将心里美萝卜削皮切成1-2厘米细丝,葱、香菜均切小段; 2、加少许盐腌制10分钟;   3、再加入糖、白醋拌入味,装盘后撒上葱段、香菜即可(装盘时,再撒上一层白糖)。 特别提示:心里美腌制时间不宜过长,以免影响脆爽。 糖醋萝卜丝:   绿皮心里美萝卜750克,配米醋250克,白糖50克,精盐5克,味精3克,香油10克。将萝卜洗净去皮切成细丝放入盆中,加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。具有开胃、降脂、益气的食疗功效。   1、洗干净心里美,去掉萝卜皮(喜欢吃有点辣味的就省掉这一步) 2、擦成丝,细一点比较好吃   3、得到300g的萝卜丝,加入50g米醋、40g白糖,拌均匀~   4、冰箱冷藏室放置30分钟后就可以吃咯,清清爽爽非常可口~ 醋泡萝卜: 主料:心里美萝卜100克。   辅料:西芹25克,黄瓜50克,大蒜瓣20克,红椒25克。精盐50克,白醋1瓶,味精50克,白糖50克。 做法: 1、西芹刮去筋丝切片,黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。   2、将心里美萝卜洗净,去皮切片后先用白醋泡1小时左右,捞出后留醋待用。   3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水,再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。 凉拌 心里美萝卜丝:   心里美萝卜切丝,把它切成你能切的最细的程度.放糖,鸡精,醋,酱油(一点点),小麻油,最好用一点花椒油,,盐适量,调好味道装盘.   颜色好看,红绿相间(萝卜皮也切丝),酸甜咸香,很开胃,适合吃粥,或者作为小菜吃。 怡红快绿: 主料:心里美萝卜半个、香菜一小把 配料:蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻 制作方法:   1、先介绍蘸水:将蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻根据个人口味放入小碗中调匀,最后撒入白芝麻。   2、香菜、心里美洗净,香菜只要上部的三分之一,切成3至4厘米长的段;心里美用刨丝刀刨成细丝,摆入盘中,四周以香菜段围边装饰。   3、吃的时候,夹菜丝,蘸调味汁即可,入口清淡爽脆。 心里美萝卜大虾: 原料:心里美萝卜一个,草虾10个左右 配料:色拉油,白胡椒粉,醋,葱,蒜,姜 做法:1、萝卜切火柴杆儿粗细的丝,虾去须挑屎线。 2、温锅放油烧至六成热,放入葱姜蒜炒香。   3、放入切好的萝卜丝编炒。煸炒时火不要大,不冒烟只冒蒸汽最佳。煸炒四分钟后加水,不没过萝卜丝为准。   4、另一火眼上用小煎锅放油,将大虾煸炒至两面变色,......余下全文>>

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