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芝士吃法 芝士片怎么吃法大全集

奶酪的吃法!!!!!! ?

奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。奶酪可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时,把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,此乃当初山里人取暖的法子,现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品,是主食也是零食,是孩子们最佳的下午茶的点心,是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器,是瘦人发胖的利器,是胖子心中永远的痛,是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。

奶酪的吃法可多了,可做西餐配料,可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香,直至酒乳相融,尽享迷醉的感觉。秋冬时节,火锅当道。把奶酪放在小锅里,待它融化成稠稠的汤,再来涮肉类和面包干,鲜浓温暖,这便是时下流行的法国火锅。

一、奶油奶酪(cream cheese ),一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和。

二、比然奶酪(Brie Cheese ),),法国最著名的奶酪之一,因产于中央省的比然地区而得名。有许多品种,一般色泽由淡白到淡黄,质软味咸,奶香浓郁。呈圆碟状,直径18-35cm,重量1.5-2kg,含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世纪,1918年被称为“奶酪之王”,响誉全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切开的那易面放上一块干净的硬纸板(这样可以阻止奶酪流动),再把它储存在阴凉的地方或放在冰箱里。

三、莫索里拉奶酪(mozzarella cheese),,意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪,由水牛乳制成成,色泽淡黄,重0.5-1kg,含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。

四、车达奶酪(Cheddar cheese ),,英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪,历史悠久。色泽白或金黄,组织细腻,口味柔和,重30-35kg,含乳脂45%。

五、埃曼塔拉奶酪(Emmental cheese ),,德国的一种著名奶酪,以产地命名。含乳脂48%,重70-85kg,果香味浓,口味刺激。

六、帕尔玛奶酪(Parmesan Cheese ),:一种意大利硬奶酪,经多年陈熟干燥而成,色淡黄,具有强烈的水果味道,一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。帕尔玛奶酪用途非常广泛,不仅可以擦成碎屑,作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品,还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用,或把它掰成小块,配以开胃酒,当作餐前小点。又因其成熟期较长,所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收,现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。
七、蓝奶酪(blue cheese ),,通常以牛乳制成,具有因霉菌引起的斑纹,因而有独特的风味。
分类
做好的奶酪按照含水量分为软,中软,中硬或硬。另外还可以按照做法和外形分为以下几种:

鲜奶酪 ,:只是奶加热或加酵素结块之后,包纱布挤干水分。这种要现买现吃,可以在冰箱里放几天保鲜,一个礼拜一定要吃掉。这类包括 cottage cheese, cream cheese, 希腊的 feta, 法国的 framage frais, petite suisse, Sainte-Marie, 意大利的 Maschepone, mazzarella, 绵羊奶的 ricotta, 和印度的 paneer。
花皮软奶酪 ),:......余下全文>>

干奶酪怎么吃 ?

很多中国人吃了奶酪不舒服,原因有两个。第一是因为奶酪营养太高,吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样,容易因难以消化而引起发胀,越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖,一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人,一般也不能吃新鲜奶酪。

我的吃法:
切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜,鸡肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话,用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒,番茄,菠菜叶和火鸡肉。
三明治只加奶酪的话也可以,应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄,奶酪融化。
不怕胖的话还有一个做法,很好吃。
奶酪切成一厘米见方的小块,裹蛋液,再过面包粉,反复一次。下锅油炸到金黄色起锅,撒盐和胡椒调味。
比较柔软的品种比如cream cheese, bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃,奶香很浓,我个人觉得满好吃的。
我一般都是夹面包吃,有时后放在麦片里面吃,很香!炒饭炒面的时候也可以放,出锅后放进去,再微波炉里烤1分钟,再拌一下就OK了!很好吃的。奶酪和鸡蛋混合,加些面粉,还有调味品,然后在烤箱里烤,出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外,面包粘过牛奶,上面放一大片奶酪进烤箱,化了就可以了,然后洒胡椒粉,还可以加点火腿之类的,就是一顿饭了,简易PIZZZA。
我吃的是片装的车打芝士,买光明的就可以,我吃过国内国外的很都种,光明的味道不错,比国外的便宜,性价比最高了! 都是银子换的经验啊~~~~(中国的奶酪卖的太贵了,每个月都花好多钱在吃这个上,无奈!而且脱脂的更贵,因为我每天吃的多,为了不长的太胖我吃低脂或脱脂的)

求芝士的吃法 ?

芝士干酪蘑菇
材料: (1)大小适中的蘑菇16个,去梗,清洗,切碎; (2)磨碎的乡村芝士和融化干酪各1/4杯;

调料: (1)蒜头4—5个,去皮,洗净,剁碎;(2)大小适中的洋葱1个,去皮,洗净,剁碎;(3)肉豆蔻粉和白椒粉各1/4杯;(4)盐适量;(5)黄油5汤匙;(6)柠檬汁1汤匙

做法: 1)洗蘑菇头,以用作填充物。

2)将碎蘑菇梗,洋葱,蒜头,乡村芝士,融化干酪,白椒粉,肉豆蔻粉和盐放入微波焙盘中混合,加入2汤匙黄油,不加盖,高火煮6分钟。

3)将混合物填入蘑菇头成三明治,用牙签叉上固定。

4)把剩余的黄油和柠檬汁涂在蘑菇上,不加盖,中火(70%)烹饪3分钟,之后取出。趁热食用。

芝士土豆盒

主料:土豆
辅料:春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱
调料:盐、鸡精、黑胡椒粉
做法:
1、 土豆煮熟碾成泥;
2、 培根、芝士、洋葱分别切碎;
3、 将土豆泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米,加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
4、 用春卷皮抹少许面粉糊,将拌好的土豆芝士馅包成1.5寸左右的小包;
5、 将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金黄色即可。

特点:色泽金黄,奶香浓郁,营养丰富,老少皆宜。

椰菜芝士

配料:一个250克的椰菜,一大个洋葱,2根韭黄,40克碎黄油,855毫升汤料,150克低脂软芝士,两勺15毫升的上好燕麦粥,四个去皮梨,175克烤干的杏仁,570毫升牛奶,盐和新鲜黑胡椒。

制法:
1、把椰菜雕成小花,把茎部削成小块。放入炖锅,放黄油,溶解,加韭黄,洋葱和椰菜(叶子不放)。充分搅拌,炖10分钟(sweat),加入梨。
2、加入燕麦粥搅拌,杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中,把菜叶蒸5分钟。
3、把汤和软芝士放入处理器(processor),搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用

芝士焗茄子鱼柳

鱼柳:含较易被人体吸收的蛋白质,三文鱼、龙月利柳、比目鱼亦是建议食用的深海鱼,有奥米加-3的不饱和脂肪酸。
低脂芝士:含丰富蛋白质,可转化成所需能量。而且热量不会太高,减肥的人士也适用。

材料:茄子100克,鱼柳80克,低脂芝士2片,螺丝粉11/2碗。
鱼柳调味料:柠檬汁1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,橄榄油3汤匙,盐1/2茶匙,清鸡汤3汤匙。
做法:1、将鱼柳加入柠檬汁、胡椒粉及盐腌半小时2、将腌好之鱼柳跟茄子条一起用170度(中火)焗7~10分钟。3、螺丝粉用鸡汤出水,加入适量橄榄油拌匀。4、将焗好的茄子及鱼柳放于螺丝粉上,加入芝士片焗1分钟,待溶化便成

自制低热量芝士饼

制作软芝士饼最重要的技巧是搅拌,不过,只要擅用打蛋器,也非难事。
在香港,无论男士或女士,总有一款钟情的芝士饼,可能是美国纽约芝士饼、蓝莓芝士饼,又或是日式芝士饼。芝士饼的味道的确叫人迷醉,但卡路里和脂肪含量却叫人惊心。要一尝芝士饼的美味,又不想吃过之后后悔,不妨尝试自制美味又低热量的芝士饼,软芝士饼就是不错的选择,制作方法和材料简单,只要到大型的超市就可以一次过购买到饼模、忌廉芝士、淡忌廉等材料,十分方便。亲自制一个软芝士饼,自己可一饱口福之余,还可以与朋友和家人一起分享。文:Cordelia

材料一:
忌廉芝士 75克
蛋黄 20克
怡口健康糖 2克

材料二:
淡忌廉 150克
鲜芒果蓉 50克
鲜芒果 1个
曲奇饼模 1个

制法:
1. 鲜芒果去皮和去核,切成粒状。
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奶酪有哪些吃法? ?

奶酪的吃法可多了,可做西餐配料,可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香,直至酒乳相融,尽享迷醉的感觉。秋冬时节,火锅当道。把奶酪放在小锅里,待它融化成稠稠的汤,再来涮肉类和面包干,鲜浓温暖,这便是时下流行的法国火锅 口感奶酪具有酸甜鲜咸等多种口味,品种也极为丰富,如法国百吉福推出天天奶酪、早餐奶酪、小三角奶酪、芝士片、奶酪宝宝、百吉福棒棒等,可以蘸着吃、含着吃、嚼着吃,还可以佐餐做成奶酪豆腐鸡汤、五彩蔬菜丝、香酥奶酪虾、一分钟比萨等各种美味可口的菜肴噢!奶酪的食用方法多种多样,可以切成小块抹在馒头、面包、汉堡包上或与色拉、面条拌食。营养专家指出,因为奶酪含热量高,所以最好搭配蔬菜食用,特别推荐两款奶酪配餐,家长平时不妨尝试一下,既能变换口味,也可让孩子吃得营养、健康,不长胖。 三明治早餐 把奶酪片和火腿片、生菜叶夹在面包里做成三明治,或把奶酪放在面包片上,放入微波炉烤后即可食用,奶酪蔬菜三明治是孩子可口营养的早餐。   奶酪三明治   用料:面包2片、儿童营养奶酪1片、黄瓜3片、西红柿2片、肉松(或鱼松)2匙(10克)、沙拉酱1匙(5克)   做法:   1、将面包片放入微波炉,中火加热1分钟。   2、在热好的一片面包上均匀涂抹沙拉酱。   3、依次将肉松(或鱼松)、黄瓜片、西红柿片、奶酪片和另一片面包一层层码放整齐。   大厨评价:具有操作简单、营养丰富、搭配合理三大特点。   爱心提示:适合3岁以上的儿童。 奶酪虾仁西红柿盅 在西红柿的上面横切一刀,挖出部分瓤; 把虾仁放入沸水中焯30秒; 将油烧热后放入虾仁炒熟,最后放入奶酪,炒好后把虾仁和奶酪填入西红柿,上面点缀几颗青豆。 奶酪圆腿卷原料:新鲜奶酪、硬制奶酪、熏圆腿、新鲜胡萝卜。做法:妈妈把胡萝卜切成细长条状,把硬制奶酪切成碎末状,先取一片熏圆腿,将一勺新鲜奶酪均匀涂抹在熏圆腿上。然后宝宝将碎末状硬制奶酪均匀撒在涂抹好的熏圆腿上,取一根胡萝卜条置于熏圆腿中间,最后把熏圆腿卷起来,一份营养均衡的奶酪圆腿卷就做成了。 奶酪水果串原料:块状硬制奶酪、美国提子、网纹甜瓜或宝宝爱吃的其它水果。做法:妈妈将硬制奶酪和网纹甜瓜各切成2厘米见方的小块,将提子洗净。宝宝小心地取一根长竹签,在妈妈的帮助下,将竹签先穿过一颗提子,再穿过一块奶酪,最后穿过一块甜瓜,一串漂亮又甜美的奶酪水果串就制成了。还可根据个人爱好依照此法做成各式各样的奶酪水果串。 奶酪火腿面包原料:硬制奶酪、火腿肠、短棍面包、番茄沙司或宝宝喜欢的其它调料。做法:妈妈将硬制奶酪切成碎末,将短棍面包纵向切开,一边相连打开。宝宝先将番茄沙司涂抹在打开的面包上,然后均匀撒上奶酪碎末,再将一根火腿肠放在面包中心位置。妈妈将面包合上并用保鲜膜包好,置于微波炉中高火转1分钟,至奶酪融化。一份香喷喷、热腾腾的奶酪火腿面包就做成了。
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奶酪吃法 ?

奶酪是奶制品,所以需要冷藏(不是冷冻),是可以直接使用的,至于怎么吃,就看个人喜好了,一般都是做三明治配着面包吃,如果这一天会比较忙,没有时间吃饭的时候,建议吃奶酪,因为奶酪超饱,不容易饿。如果还是怕饿,也可以配馒头或是饼之类比较饱的,当让这完全是中国吃法了。
也可以放在火锅里做底料,来个奶酪火锅也不错。
当然最简单的就是直接食用,就是直接拿着吃,什么都不配,如果你吃得惯的话。
至于吃多少,自己决定,不过建议不要太多,1-2块(片)即可,因为奶酪属于高营养高热量食品,容易发胖,适量把握!!
酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。奶酪可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时,把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,此乃当初山里人取暖的法子,现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品,是主食也是零食,是孩子们最佳的下午茶的点心,是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器,是瘦人发胖的利器,是胖子心中永远的痛,是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。

奶酪的吃法可做西餐配料,可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香,直至酒乳相融,尽享迷醉的感觉。秋冬时节,火锅当道。把奶酪放在小锅里,待它融化成稠稠的汤,再来涮肉类和面包干,鲜浓温暖,这便是时下流行的法国火锅。
软硬奶酪在吃法上有所不同,但无论哪一种,吃时最好就面包,而且要配上红酒。如今,法国人吃奶酪的方法越来越多,既可把它弄碎了做汤或与面条拌食,也可切成小丁配沙拉。对于上班族来说,用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐,已是司空见惯的事。另外,吃奶酪也讲究季节。最佳时期应是三四月至10月或岁末,特别是秋季,此时奶酪的口感和口味都是最好的。
很多中国人吃了奶酪不舒服,原因有两个。第一是因为奶酪营养太高,吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样,容易因难以消化而引起发胀,越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖,一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人,一般也不能吃新鲜奶酪。

比较好的吃法有:

切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜,鸡肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话,用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒,番茄,菠菜叶和火鸡肉。
三明治只加奶酪的话也可以,应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄,奶酪融化。
不怕胖的话还有一个做法,很好吃。
奶酪切成一厘米见方的小块,裹蛋液,再过面包粉,反复一次。下锅油炸到金黄色起锅,撒盐和胡椒调味。
比较柔软的品种比如cream cheese, bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃,奶香很浓,我个人觉得满好吃的。
我一般都是夹面包吃,有时后放在麦片里面吃,很香!炒饭炒面的时候也可以放,出锅后放进去,再微波炉里烤1分钟,再拌一下就OK了!很好吃的。奶酪和鸡蛋混合,加些面粉,还有调味品,然后在烤箱里烤,出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外,面包粘过牛奶,上面放一大片奶酪进烤箱,化了就可以了,然后洒胡椒粉,还可以加点火腿之类的,就是一顿饭了,简易PIZZZA。...余下全文>>

干吃奶酪正确的吃法 ?

奶酪有多种吃法。可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。而最经典的就是配上红酒直接食用。把奶酪放在小锅里,待它融化成稠稠的汤,再来涮肉类和面包干,鲜浓温暖,这便是时下流行的法国火锅。
我的吃法:
切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜,鸡肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话,用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒,番茄,菠菜叶和火鸡肉。

芝士怎么做好吃,芝士的吃法 ?

芝心鸡蛋卷的做法
1.鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花2.平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一层蛋液可以煎的比较熟,因为要在上面铺一层芝士,撒一些黑芝麻

3.蛋液凝固后转熟时放入芝士片,用铲子卷起来,然后推到锅的一端
4.锅小火,在舀入一勺蛋液,撒入少许芝麻,蛋液凝固,还没完全熟透的时候就可以开始卷,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头

5.继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,直到卷到自己喜欢的蛋卷大小,当然可以卷的比我的厚哈
6.吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了

西方人吃奶酪一般都是怎么吃的?搭配什么吃? ?

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西方人吃奶酪
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西方人各国的奶酪有很多吃法:

1. 奶酪配饼干……是一些西方人充饥解馋的选择。
2. 奶酪与葡萄酒……是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道。
3. 面食/烧饼……烧意大利菜亦离不开奶酪,做意式面食和比萨饼都需要奶酪。
4. 沙律(凉拌)……希腊人用生菜、橄榄和奶酪凉拌。
5. 奶酪火锅……传统的瑞士奶酪火锅(fondu)是当地冬季的暖身美食。
6. 著名的奶酪食品……奶酪蛋糕,奶酪荷包蛋,法国洋葱汤等。

很多中国人吃了奶酪不舒搐,原因有两个。第一是因为奶酪营养太高,吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样,容易因难以消化而引起发胀,越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖(乳糖不耐症),一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人,一般也不能吃新鲜奶酪。著于古罗马的《论农业》一书中认为,羊奶酪比牛奶酪好消化。
参考资料:cake.moonlightchest.com

芝士有哪些食用方法 ?

维也纳猪排,你可以试试,比较适合在家里做,我儿子很喜欢吃。。。
里脊肉片成大厚片, 用刀背细细的砸,把大排里脊砸成方形的肉片, 肉片上放一块奶酪 再加一块方腿片,四周撒些生粉, 再盖上一片里脊肉, 用刀背砸四边,使两片肉粘合,炸的时候防止漏出来, 蘸满低筋面粉,再浸满蛋液,然后裹上面包粉,轻轻按实。 逐块入油锅五成油温炸熟。调一个他他汁,用酸黄瓜、白煮鸡蛋、欧芹末,加上蛋黄工,兑水,调的稀一些,盘子里摆好猪排,浇上些他他汁~~~OK开吃。。。

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