万丰美食菜谱大全紫砂锅菜谱是什么 ？
什锦砂锅（一）
菜谱分类:家常菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱
菜谱主料:猪肉(瘦) 100克 鲍鱼 100克 猪肚 100克 鸡肉 100克 猪肉(肥瘦) 50克 鸡蛋 50克 猪肉皮 100克 冬笋 50克 粉丝 150克 白菜 250克
推荐:5 营养:8 难易:4 时间:4 浏览:11
菜谱名称: 沙锅果子狸
菜谱分类:四川菜
菜谱主料:果子狸 300克
菜谱辅料:香菇（鲜） 150克 冬笋 150克 火腿 50克
推荐:1 营养:7 难易:2 时间:6 浏览:10
菜谱名称: 什锦砂锅（二）
菜谱分类:家常菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱
菜谱主料:鸡胸脯肉 50克 猪肚 75克 冬笋 50克 猪腰子 50克 鸡肫 50克 海参 50克 草鱼 100克 虾仁 50克 猪肉皮 100克 粉丝 150克 白菜 200克 火腿 35克
菜谱辅料:碱 5克
推荐:5 营养:8 难易:4 时间:3 浏览:13
菜谱名称: 砂锅胖头鱼
菜谱分类:家常菜,营养不良食谱,益智补脑食谱,糖尿病食谱,老人食谱
菜谱主料:鲢鱼头 1500克
菜谱辅料:猪肉(肥瘦) 150克 粉皮 200克 青蒜 100克 冬笋 50克 香菇（鲜） 25克
推荐:6 营养:8 难易:5 时间:6 浏览:9
菜谱名称: 砂锅鸭子汤
菜谱分类:动脉硬化食谱,产后调理食谱,家常菜,夏季养生食谱,营养不良食谱
菜谱主料:北京填鸭 1500克
菜谱辅料:香菇（鲜） 15克 芦笋 15克 胡萝卜 15克 莴笋 15克 牛奶 250克
推荐:6 营养:8 难易:5 时间:5 浏览:12
菜谱名称: 砂锅杂碎
菜谱分类:私家菜,冬季养生调理,肢寒畏冷调理,气血双补调理
菜谱主料:羊肉（熟） 50克 羊心 50克 羊肺 50克 羊肚 50克 羊肥肠(大肠) 50克
菜谱辅料:香菜 15克
推荐:6 营养:8 难易:5 时间:5 麻辣:1 浏览:41
菜谱名称: 麻酱紫鲍
菜谱分类:山东菜,补虚养身调理
菜谱主料:鲍鱼干 250克
推荐:6 营养:8 难易:5 时间:6 浏览:32
菜谱名称: 菠萝泡椒鱼
菜谱分类:家常菜
菜谱主料:草鱼 750克
菜谱辅料:菠萝 200克 泡椒 100克
浏览:9
菜谱名称: 砂锅鱼块汤
菜谱分类:家常菜,营养不良食谱,孕妇食谱,糖尿病食谱,明目食谱
菜谱主料:草鱼 1250克
菜谱辅料:香菇（鲜） 50克 冬笋 50克 虾米 25克 火腿 25克 青蒜 25克
推荐:4 营养:8 难易:5 时间:5 浏览:8
菜谱名称: 六品沙锅汤
菜谱分类:家常菜,营养不良食谱,青少年食谱,老人食谱,补虚养身食谱
菜谱主料:猪肉(肥瘦) 200克 草鱼 100克 冬瓜 150克 番茄 150克
菜谱辅料:虾米 15克
推荐:6 营养:7 难易:5 时间:3 浏览:6
菜谱名称: 淮扬大砂锅
菜谱分类:家常菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱
菜谱主料:母鸡 1000克 烤鸭 1000克 猪肘 900克 咸肉 500克 鸡蛋 400克 冬笋 100克 油菜心 200克
推荐:6 营养:8 难易:6 时间:3 浏览:4
菜谱名称: 什锦砂锅（三）
菜谱分类:家常菜,补虚养身食谱,营养不良食谱,青少年食谱,孕中期食谱
菜谱主料:猪小排（猪肋排） 200克
菜谱辅料:香菇（鲜） 50克 鸡肉 50克 猪肚 50克 虾仁......余下全文>>
谁能给几个超级简单的砂锅菜谱 ？
砂锅豆腐
砂锅豆腐好香啊，好的味道加足够的营养，最关键的是不会增加体重！
材料:
豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）
做法:
豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
煮到锅中的胡盯卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。
最后洒上蒜末、淋上香油。
小诀窍:
要想做得好吃，首先要选好自己喜欢的豆腐（普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行），然后再挑些青菜和熟食：胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的，只要把自己需要的营养搭配好就可以了
什锦砂锅（全家福）
什锦砂锅也称为全家福，是过年的应景菜，用各种荤蔬食材加上高汤炖煮。口味多样，营养丰富。象征团圆多福，合家美满。一锅全家福上桌，热热乎乎一大锅，暖口暖胃更暖心。
材料:
（食材可自行随意搭配），蛋饺，鱼圆，咸肉，大虾干，水发肉皮，大白菜，粉丝，盐，高汤
做法:
1白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；
2咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；
3取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；
4沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；
5鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；
6盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。
砂锅白菜炖豆腐
清香可口，豆腐轻柔。
材料:
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法:
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
砂锅丸子
材料:
肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油
做法:
1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀
2.用小火温油炸成丸子
3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸
4.下入炸好的丸子
5.加盖用小火炖30分钟
6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了
肥肠砂锅
材料:
主料：肥肠800克，草菇200克，香菇200克，鲜笋200克，
辅料：姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒5克，
调料：精制油50克，胡椒粉3克，料酒15克，味精15克，鸡精20克，白汤2500克，盐适量。
做法:
(1)草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。
(2)姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。
(3)肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。
(4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，最后倒入砂锅内，上台即可。...余下全文>>
砂锅菜谱大全 砂锅怎么做 砂锅 ？
【菜名】 砂锅豆腐
【所属菜系】 徽菜
【特点】
【原料】
嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克
【制作过程】
豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
砂锅牛肉
食材用料：
广达香牛肉罐头2罐
大白菜500g相克食物
番茄1个相克食物
粉丝1把相克食物
蒜苗1支相克食物
豆腐1个相克食物
盐少许
鸡精少许
胡椒粉少许
酱油少许
菜谱做法：
1.将大白菜切片
2.番茄切片
3.豆腐切块
4.将大白菜放入大砂锅或火锅
5.放入豆腐、番茄
6.放入粉丝
7.放入牛肉罐头
8.加满水
9.放入盐、酱油、鸡精、胡椒粉
10.煮开后放入蒜苗切末
如何砂锅的菜好吃 砂锅菜的方法 砂锅菜食谱大全 ？
一般做砂锅菜得有用鸡、鸭等多种原料撮的高汤，可家里的砂锅菜往往没有高汤，又怎么能做出美味的砂锅菜呢？买上50-100克（一二两）稍肥一点的猪肉（肉馅也可）或用熬好的猪油。如用猪肉则先切成片或丁，然后将铁锅烧热，将猪肉或猪油燃热后，立即把滚开的水倒入锅中。这时，锅会发出炸响并翻起大水花，一会儿，一锅乳白色的“高汤”便出来了。再将汤倒入砂锅中，开火，放进调料。如做砂锅豆腐白菜，可随料将豆腐放入，加盖炖上十来分钟后，再放白菜，待锅再开时，就可以起锅食用了。
注意：
1、新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。
2、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
3、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
4、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
1、砂锅白肉酸菜
酸菜是一种非常开胃的时令菜在寒冷的冬季，吃上一锅砂锅菜，得有多么温暖．主料：肥膘半斤，酸菜一斤．配料：花椒，大料，桂皮．精盐．姜片．做法：把肥膘肉切成四方片，放进砂锅里注入凉水距砂锅口五分高，放入花椒，大料，桂皮，姜片．用大火烧开．把酸菜切成丝，挤净水分，撒进砂锅里，盖上盖，用中火炖一刻钟，放进精盐．起锅．
2、砂锅天地鸭
材料 ：鸭肉，肥瘦猪肉片l00克，水发香菇50克，油、盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量 操作：①将鸭肉切成小块 ②炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和 盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右； ③另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。
3、砂锅鱿鱼
【特点】：色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用
【配料】： 鱿鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油、古月粉,盐各适量。
【操作】： ①冬菇浸软去脚，烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。将水发鱿鱼剥净皮膜,切去头尾皮朝下平铺砧板上剞荔枝花后切成长方形的块,待用。生菜洗净,切短段,放在砂锅内；②下油一汤匙,爆香姜、蒜,下冬菇下酒半汤匙,加入调昧煮滚,勾芡下烧肉、鱿鱼块兜匀,倒入己放有生菜的砂锅内,加盖大火煮滚,下葱加油二汤匙即可。
4、砂锅菜核
【特点】 菜心鲜嫩酥烂，汤醇味厚。
【原料】 青菜心350克。 生鸡脯肉50克、火腿25克、冬笋25克、水发冬菇15克、干贝15克、鸡蛋清6克。盐7.5克、味精2克、淀粉15克、葱20克、姜10克、绍酒15克、鸡汤200克、猪油500克（实耗油75克）、熟鸡油15克。
【制作过程】 青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字刀。鸡脯肉切成柳叶形片，用精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉浆制。干贝剥去老筋，洗净后放碗内，加绍酒、葱、姜、鸡汤上笼蒸透取出，炒锅上火烧热，放入熟猪油，烧至四成热（约88℃）时，将菜心放入划油至菜叶鲜绿、菜梗微透明时，捞起沥油。再将鸡片放入油锅中划油，呈乳白色时捞出。取砂锅一个，将菜心根部向外、叶梢朝锅中央整齐排入锅内，再将冬菇、冬笋片、火腿片、鸡脯片依次排放在菜心上，撒上蒸熟的干贝，放入精盐、绍酒。鸡清汤烧沸，移微火上炖10分钟，加味精，淋入熟鸡油即成。
5、三鲜砂锅
【特点】 用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。
【原料】 主料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6......余下全文>>
电炖锅食谱 怎么用电炖锅做出诱人美食 ？
ntil after seven o’clock. Finall
征集有关紫砂锅菜谱 ？
什锦砂锅（一） 菜谱分类:家常菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱 菜谱主料:猪肉(瘦) 100克 鲍鱼 100克 猪肚 100克 鸡肉 100克 猪肉(肥瘦) 50克 鸡蛋 50克 猪肉皮 100克 冬笋 50克 粉丝 150克 白菜 250克菜谱名称: 沙锅果子狸 菜谱分类:四川菜 菜谱主料:果子狸 300克 菜谱辅料:香菇（鲜） 150克 冬笋 150克 火腿 50克菜谱名称: 什锦砂锅（二） 菜谱分类:家常菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱 菜谱主料:鸡胸脯肉 50克 猪肚 75克 冬笋 50克 猪腰子 50克 鸡肫 50克 海参 50克 草鱼 100克 虾仁 50克 猪肉皮 100克 粉丝 150克 白菜 200克 火腿 35克 菜谱辅料:碱 5克 菜谱名称: 砂锅胖头鱼 菜谱分类:家常菜,营养不良食谱,益智补脑食谱,糖尿病食谱,老人食谱 菜谱主料:鲢鱼头 1500克 菜谱辅料:猪肉(肥瘦) 150克 粉皮 200克 青蒜 100克 冬笋 50克 香菇（鲜） 25克 菜谱名称: 砂锅鸭子汤 菜谱分类:动脉硬化食谱,产后调理食谱,家常菜,夏季养生食谱,营养不良食谱 菜谱主料:北京填鸭 1500克 菜谱辅料:香菇（鲜） 15克 芦笋 15克 胡萝卜 15克 莴笋 15克 牛奶 250克菜谱名称: 砂锅杂碎 菜谱分类:私家菜,冬季养生调理,肢寒畏冷调理,气血双补调理 菜谱主料:羊肉（熟） 50克 羊心 50克 羊肺 50克 羊肚 50克 羊肥肠(大肠) 50克 菜谱辅料:香菜 15克 菜谱名称: 麻酱紫鲍 菜谱分类:山东菜,补虚养身调理 菜谱主料:鲍鱼干 250克菜谱名称: 菠萝泡椒鱼 菜谱分类:家常菜 菜谱主料:草鱼 750克 菜谱辅料:菠萝 200克 泡椒 100克 菜谱名称: 砂锅鱼块汤 菜谱分类:家常菜,营养不良食谱,孕妇食谱,糖尿病食谱,明目食谱 菜谱主料:草鱼 1250克 菜谱辅料:香菇（鲜） 50克 冬笋 50克 虾米 25克 火腿 25克 青蒜 25克 菜谱名称: 六品沙锅汤 菜谱分类:家常菜,营养不良食谱,青少年食谱,老人食谱,补虚养身食谱 菜谱主料:猪肉(肥瘦) 200克 草鱼 100克 冬瓜 150克 番茄 150克 菜谱辅料:虾米 15克菜谱名称: 淮扬大砂锅 菜谱分类:家常菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱 菜谱主料:母鸡 1000克 烤鸭 1000克 猪肘 900克 咸肉 500克 鸡蛋 400克 冬笋 100克 油菜心 200克菜谱名称: 什锦砂锅（三） 菜谱分类:家常菜,补虚养身食谱,营养不良食谱,青少年食谱,孕中期食谱 菜谱主料:猪小排（猪肋排） 200克 菜谱辅料:香菇（鲜） 50克 鸡肉 50克 猪肚 50克 虾仁 50克 白菜 100克 草鱼 50克 粉丝 100克 竹笋 50克菜谱名称: 砂锅熊掌 菜谱分类:湖南菜,补虚养身调理,气血双补调理,营养不良调理,健脾开胃调理 菜谱主料:熊掌 2000克 小白菜 1500克 鸡肉 1000克 猪排骨(大排) 1000克 菜谱辅料:火腿 100克 干贝 25克 口蘑 15克菜谱名称: 砂锅大鱼头 菜谱分类:上海菜,青少年食谱,益智补脑调理 菜谱主料:鲢鱼头 1000克 菜谱辅料:冬笋 50克 粉皮 120克 青蒜 3克菜谱名称: 砂锅“肉蛋” 菜谱分类:江西菜,营养不良调理,低温环境作业人群食谱 菜谱主料:猪肉(肥瘦) 500克 菜谱辅料:鸡蛋 50克 香菇（鲜） 100克 油菜心 30克 菜谱名称: 浓香鸡块 菜谱分类......余下全文>>
查询炖锅可炖的食谱 ？
慢炖锅食谱---1、淮杞牛肉汤: 牛腿腱肉，淮山数片，枸杞，迷迭香，姜拍碎
2、板栗排骨汤: 板栗，猪排、料酒少许、花生
3、红白萝卜羊肉汤：红萝卜两福、白萝卜一根、羊肉、料酒、姜拍碎
4、鲫鱼豆腐汤：东北豆腐半斤，野生小鲫鱼五六条，马约兰，葡萄籽油少许。
5、干贝冬瓜汤：干贝泡开，大海米，冬瓜切大块，枸杞，葡萄籽油
6、党参鸡汤：党参切段，鸡架，枸杞，迷迭香少许。这个汤成本最低。早晨鸡汤煮米线或馄饨，中午喝汤配米饭，晚上鸡汤煮面，一点儿都不浪费。除了煲汤，俺更喜欢用慢炖锅煮粥，香粥养胃啊。银耳莲子粥、绿豆百合粥、花生红枣粥、干贝粥、小米红薯粥。。天天转着煮，睁开眼睛就能吃，起码多出半小时睡懒觉时间呢。
慢炖锅煲汤煮粥两相宜，懒人工具第二名！
谁能给几个超级简单的砂锅菜谱 ？
拍黄瓜
拍黄瓜相信您一定吃过吧，非常的适合夏季哦，不光清热解毒，还可以起到减肥的效果哦
菜谱原料：黄瓜150克，水发黑木耳50克。
调料：蒜泥4克，香油3克，醋10克，酱油5克，盐1克，味精0.2克。
做法：黄瓜洗净，切去瓜尾，用刀拍酥裂，横切成块，放入盘中，木耳洗净用沸水焯烫至熟，捞出控水放在黄瓜上，将调料洒在木耳上，吃时拌匀即可。
注：黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。黑木耳中的磷脂，植物固醇及膳食纤维，可降脂，防止血小板凝集，减少血栓形成，有助于防治因血脂高所导致动脉硬化。
水炒鸡蛋
相信谁都吃过炒鸡蛋，如果用鸡蛋炒韭菜的话还有很多其它好处的哦，因为韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。是一个非常不错的减肥食谱哦
菜谱 原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。
调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。
做法：鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
翠丝银针
菜谱原料：绿豆芽菜150克，芹菜50克。
调料：植物油20克，盐1.5克，味精0.5克。
做法：芹菜洗净切成细丝，绿豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅。
注：绿豆芽菜含水量达94.6%，热量仅18千卡，体积大热量低，具有清热利水功效。芹菜富含维生素P和膳食纤维、钙、铁等营养物质，可清热降血压，防止血管硬化。这两种原料均利于减肥。
蒜泥海带丝
菜谱原料：水发海带200克。
调料：蒜泥10克，醋15克，酱油10克，盐0.5克，味精0.2克，香油3克。
做法：把涨发好的海带洗净，切成细丝，加清水煮透煮软后加调味品拌匀即可。
注：海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘，胡萝卜素等营养物质，现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化，降低血压。所含淀粉硫酸脂可降血脂，有益减肥，大蒜可降低血脂，降低血压，减少动脉硬化发病率。
奶汤鲫鱼
菜谱原料：鲫鱼二条（共约800克）、净白萝卜200克。
调料：植物油30克、盐3克、胡椒粉1克、味精1克、料酒10克、葱片8克、姜片4克、醋20克、姜末10克、香油2克。
做法：鲫鱼去鳞去鳃及内脏，洗净控水备用。白萝卜洗净去皮，切成细丝，醋、姜末、香油放在一小碗中，做姜醋汁。锅上火，放水烧沸，焯白萝卜丝，以除去异味，捞出净水，另起锅，放入油烧热，煎鲫鱼至二面均浅黄，加水或鸡汤，大火烧沸后加葱、姜、料酒，盖上盖煮至汤汁奶白，加入白萝卜、盐、胡椒粉，继续煮至鱼、白萝卜成熟即可，用姜醋汁蘸食，鲫鱼格外鲜美。
煲粥用什么锅好 砂锅菜谱，煲汤食谱大全 ？
砂锅
主材料
新鲜海虾、独特配料、大米
配料：
姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜
做法
先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分钟即可。
(1)淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
(2)洗虾：是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。
(3)放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)
(4)起锅：虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
(5)总结：粥的制作，一般有煮和焖两种方法。
紫砂煲菜谱 ？
紫砂锅煲汤的菜谱
>>> 滋补老鸡汤
[功 效]： 此汤滋补强身，活血养颜，适合老人和妇女食用。
[原 料]： 老鸡一只，枸杞3钱，红枣6只，当归3钱，熟地3钱，调料适量。
[制作过程]：1、老鸡洗净，斩块。
2、药材用冷水浸泡待用。
3、将老鸡与药材一起放入紫砂煲内，加水适量，煮沸后，改用小火煮至老鸡
熟烂即可。
>>> 山药枸杞羊肉汤
[功 效]: 养肝明目、补血消炎、增强体力。
[原 料]: 羊腩肉500克、山药1根、枸杞3钱、老姜1块。
[制作过程]: 1、羊腩肉洗净切成小块，用开水烫去血水。
2、山药去皮，老姜切片。
3、将羊腩肉、山药枸杞、老姜一起放入紫砂煲内，中火慢炖直至熟烂即可。
保健菜谱
◆十全大补乌鸡汤
◆养颜红枣田鸡
◆冰糖银耳红枣羹
◆人参粥
厨房知识
你会买菜吗？
热油快炒法有好处
千杯不醉有妙方
胡萝卜下酒会中毒
巧用醋
>>> 冬瓜草鱼汤
[功 效]: 平喘、清热去湿、润阴养颜。
[原 料]: 主料：冬瓜500克、草鱼250克，料酒、盐、葱段、姜片各适量。
[制作过程]:1、草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。
2、将草鱼、冬瓜、料酒、盐、姜片一起放入紫砂煲内，加水
适量，煮沸后，改用小火，煮至熟烂，撒上葱花即可。
△冰糖燕窝
材料：燕窝四钱，龙眼肉三钱，红枣二钱，冰糖适量。
做法：燕窝在冷水中浸泡二小时后洗净并滤去水份。红枣放入炖盅内加适量水，再放入燕窝和龙眼肉炖3-4小时，放入适量冰糖即可。
功效：美容养颜、滋补肝脏。
△淮山红薯糖水
原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量
做法：将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。
△山药牛腩煲
牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、
料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
山药：是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
○红枣糯米粥
红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
○首乌红枣粥
材料：首乌一两，梗米一两，去核红枣十粒，红糖半调匙。
做法：将首乌、梗米、红枣洗净，加清水适量，放入炖锅内，煮约40-50分钟，放入红糖即可。
青苹果炖芦荟 芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效，闲来一盅，润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点(2—3克)。 青苹果，含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外，苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到......余下全文>>