万丰美食菜谱大全竹笋红烧肉的做法，竹笋红烧肉怎么做好吃，竹笋 ？
1.准备五花肉和竹笋。
2.调料：葱、姜、桂皮、冰糖、八角。
3.竹笋切块后焯水。
4.五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒，稍煮片刻。
5.五花肉捞出晾干备用。
6.锅中加少许油（均匀沾满锅底即可，煸炒五花肉也会出油），将五花肉放入煸炒，加入八角、桂皮、香叶、葱、姜。
7.炒出香味后，加入冰糖。
8.待冰糖溶化后，加入热水，没过肉即可。
9.加入老抽，待水烧开后，将火转小，炖1个小时。
10.加入焯过水的竹笋，大火煮沸后转小火炖。
11.汤汁剩少许时，大火收汁。
12.汤汁收干即可（喜欢稍微多点儿汤汁的可以省去收汁这步）。
红烧肉焖竹笋的做法，红烧肉焖竹笋怎么做好吃 ？
食材
主料
竹笋
500g
辅料
五花肉
200g
步骤
1.竹笋焯好水
2.五花肉切成小块
3.热油，放糖，熬出糖色放入五花肉，需要颜色的话稍微来点老抽，炒好肉放入竹笋，中火炖20分钟
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竹笋红烧肉怎么做
材料
毛笋一根，五花肉一块，葱，姜，花椒，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖
做法
1.先将毛笋皮拨掉，一层一层 我的 浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄，新鲜笋特别嫩，太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟，然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味。
2.将五花肉切成小方块.在开水锅中焯一下，去除血水。
3.把冰糖在火上炙烤一下捻成沫，冰糖炒出的糖色比白糖红亮。
4.炒锅上火放入清油，油烧热后下冰糖沫，小火炒成糖稀，倒入五花肉裹上糖色后下葱 姜 花椒 料酒用小火炒出油来，在倒入生抽和老抽炒匀.倒入开水，水以没过肉为准开大火，汤开后把沥干水分的毛笋平铺在五花肉上.用小火炖上二十分钟.把毛笋和红烧肉炒匀.在炖到锅内的汤汁快干时，起锅。
五花肉炖竹笋的做法，五花肉炖竹笋怎么做好吃 ？
五花肉焖竹笋的做法
1.
准备竹笋，五花肉切片备用
2.
竹笋切去根部和粗纤维部分。
3.
竹笋切片备用
4.
把竹笋放进开水里煮5～10分钟后捞起备用。
5.
炒锅入少许油，把五花肉煸至微黄。
6.
加入竹笋炒一下。
7.
加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀上色。
8.
加入半碗水，焖煮至收汁。
9.
最后加入盐，味精调味，撒上葱花即可。
五花肉炖竹笋怎么做好吃，五花肉炖竹笋的家 ？
食材
主料
五花肉
200g
辅料
竹笋
适量
姜
适量
葱
适量
大料
2个
冰糖
适量
生抽
3汤勺
老抽
2汤勺
步骤
1.准备材料。竹笋泡软洗净，肉切成大方块，葱、姜切丁。锅中放凉水，放入五花肉煮开，用热水冲洗干净。
2.锅烧热，放入五花肉干煎至出油、发黄，倒入温水。
3.放入竹笋、调料，小火炖90分钟。
4.大火收汁，出锅装盘。
竹笋红烧肉怎么做如何做好吃 ？
竹笋红烧肉的做法
1.准备材料
2.将五花肉皮上的毛刮干净，以免影响口感。
3.将五花肉焯水，减少油腻感。
4.竹笋切块，焯水。
5.平底锅放入五花肉，煎至金黄。
6.将五花肉煎出来的油滤掉，可以用这猪油炒菜。
7.加入姜、蒜片，炒出香味。
8.加红腐乳、生抽、料酒。
9.翻炒至五花肉红亮亮的色泽。
10.加入冰糖。
11.加入没过五花肉的水，煮沸后盖上盖子用小火焖15分钟。
12.加入竹笋块，炒匀后，用小火焖20分钟。
13.加入少量食盐调味即可盛碟子，撒上葱粒即可。
毛竹笋烧红烧肉怎样做 ？
毛笋烧肉的做法步骤
1. 毛笋一只，切块。
2. 将毛笋放入锅中，待水烧开后捞出过凉。
3. 将肉切成与笋大小相同的块，放入锅中，待水烧开后将肉捞出，放在凉水中。
4. 将锅烧热，把肉倒入锅中翻炒，直至将肉炒至微黄，把油逼出。
5. 然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒，炒出香味后，加老抽，将笋倒入，翻炒一下，倒入一听啤酒，大火烧开。
6. 加入冰糖、盐。
7. 把烧开后，把肉倒入石锅中，小火炖1~2小时（依自己时间多少而定）
小竹笋红烧肉怎么做好吃 ？
食材用料
五花肉
小竹笋
姜相克食物
蒜相克食物
桂皮
八角
糯米酒相克食物
香菇老抽
盐
鸡精
小竹笋红烧肉的做法
小竹笋红烧肉的做法图解11.五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
小竹笋红烧肉的做法图解22.竹笋洗净焯水备用。
小竹笋红烧肉的做法图解33.配料准备好。
小竹笋红烧肉的做法图解44.炒锅烧热，放油，烧热后下五花肉爆炒。
小竹笋红烧肉的做法图解55.待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。
小竹笋红烧肉的做法图解66.再放配料炒香。
小竹笋红烧肉的做法图解77.放老抽炒匀。
小竹笋红烧肉的做法图解88.加水没过五花肉约1-2厘米，小火焖煮1小时左右。
小竹笋红烧肉的做法图解99.至汤汁快变浓稠时，下小竹笋，炒匀。
小竹笋红烧肉的做法图解1010.继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味，其实不调味已经很好吃了哈。
小竹笋红烧肉最好吃的做法 小竹笋红烧肉怎么做 ？
1
五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
2
竹笋洗净焯水备用。
3
配料准备好。
4
炒锅烧热，放油，烧热后下五花肉爆炒。
5
待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。
6
再放配料炒香。
7
放老抽炒匀。
8
加水没过五花肉约1-2厘米，小火焖煮1小时左右。
9
至汤汁快变浓稠时，下小竹笋，炒匀。
10
继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味，其实不调味已经很好吃了哈。
红烧肉烧竹笋放三天后笋变酸了还能吃吗 ？
食物变质不可以食用了。
材料
五花肉，竹笋，酱油等。
做法
（1）肉切块抄水
（2）入锅炒会儿，表面断生（不炒直接顿不知道怎么样）
（3）放好酱油什么的，加水，放肉和笋。顿大概20还是30分钟就差不多了。千万别太久，偶以前顿1小时，老得没法吃。
（4）好了可以把肉汤收干（就是铁锅炒的意思），然后出锅。