万丰美食菜谱大全乌饭的做法，乌饭怎么做好吃，乌饭的家常做法 ？
食材用料：
糯米相克食物
乌饭叶
红糖相克食物
菜谱做法：
1.乌饭叶
2.洗净剁碎
3.入盆加水浸，水的量以没过叶子就好，泡一天一夜
4.捞出叶渣，倒入糯米，注意；糯米不能洗，要干的
5.泡了八小时以后的米
6.淘米入锅
7.烧好啦
8.装碗上桌
9.加红糖沾着吃
乌饭做法??? ？
乌饭做法
乌饭叶洗干净，捣碎，用干净的水泡上。有条件的情况下，泡一晚上最好。
糯米洗净，用乌饭叶汁水煮饭，就像平时煮饭一样，因为回家老妈已经煮好，没有拍到照片
电饭煲跳到保温再闷十分钟，美味的乌饭就煮好了。
小贴士
1.乌饭叶尽量捣碎一点，我家的没怎么砸碎，汁不浓，汁越浓，煮出来的米饭就越黑哦。
2.尽量提前一天泡上，这样汁就浓一些。
乌饭的正宗做法，乌饭怎样做才好吃的做法步骤 ？
乌饭
【简介】：
乌饭又称黑饭 ，江南一带民间风俗小吃，染成米的颜色是蓝色，另广西，云南等地的五彩饭中其中一种也是乌饭，其饭的黑色用枫叶的树汁液浸泡而得
【做法】：
在安徽宣城一带是用乌饭叶取汁浸糯米，一般浸一夜即可，将染过色的米洗后蒸煮，可以吃煮好的乌饭，还可以将生的乌米（乌米：用乌饭草染好颜色的生糯米）
制作乌饭团子（乌饭粑粑）：是将白糯米磨成粉状淋水，待干后捏成团子，团子里添加各种馅，再在乌米里滚一下，全身沾满乌米，制作好后上锅蒸煮。
乌米饭的做法 ？
乌米饭古今的制法也不一。明代乌米饭的做法是先将米蒸熟、晒干，再浸乌饭树叶汁，复蒸复晒9次，所谓“九蒸九曝”，成品米粒坚硬，可久贮远携，用沸水泡食。现代江南青精饭是当天做、当天吃，不“九蒸九曝”。做法是：初夏采乌饭树叶洗净，春烂加少许浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾；再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后饭色青绿，气味清香。《荆楚岁时记》说乌米饭是“寒食取杨桐叶染饭，其色青而有光”。梁代陶弘景的《登真隐绝》介绍了太极真人青精干石食迅饭法的烹制流程，即将南烛草木叶与茎皮合煮后，取其汁浸米并上锅蒸制，令饭作青色，高格曝干，当三蒸曝，每蒸辄以叶汁溲令“氵邑”之。唐代陈藏器曰：乌饭法：取南烛茎叶捣碎，渍汁浸粳米，九浸九蒸九曝，米粒紧小，黑如医殳玉珠，袋盛，可以适远方也。宋朝苏颂《图经本草-木部下品-南烛》记载，宋代制作青精饭的米，不同的季节有不同的浸泡方法，四五月时，可用十许斤熟舂，以斛二斗汤浸染得一斛也。九月至三月只以水渍一二宿，不必用汤，漉而饮之。初米正作绿色，蒸过便如绀色。若色不好，亦可淘去，更以新汁渍之。宋代林洪的《山家清供》卷上说青精饭－－首以此重谷也。……采枝、叶，捣汁，浸上白好粳米，不拘多少，侯一二时，蒸饭，曝干，坚而碧色，收贮。如用时，先用滚水量为米数，煮一滚，即成饭矣。用水不可多，亦不可少。欠服，延年益颜。 原料：糯米500克，南烛叶50克。制法：1、将糯米淘洗净备用。2、南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。做乌米饭的植物可以有南烛（古名杨桐，又名乌饭，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色。注意这不是南天竹）、乌桕（这是乔木）、枫等。孙思邈方书曰：南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜。 枫树的嫩叶可代茶。乌桕的根皮及叶入药，有消肿解毒、利尿泻下之效。
请问乌饭的详细制作方法？包括配料比和详细流程，我做出来的不够黑啊，看人家黑官膳做的 ？
1、叶子洗干净，去梗。把叶子切碎和水的比例一般是1:2，也可以多点。叶子在水里泡24小时左右，把叶子拧干，叶子水过滤后就可以泡糯米了。
2、糯米最少泡10个小时，这个时候米已经呈现深蓝色的了。
3、把水去了，清洗下后，加开水到糯米的表面，多一点就可以。
做出就很好了
清香乌饭的做法，清香乌饭怎么做好吃，清香乌饭 ？
1.市场上买来的乌饭草，其实是一种长在山里的树叶，现在基本每家每户都在市场购买了。
2.打乌饭草的神器，找了好久才找到一户人家有这种古老的利器~~~特别环保，最大程度保持原汁原味。
3.就这样在这个石器中把乌饭草打出汁液。
4.打完后是这个样子的，草末混合着汁水，乌黑。
5.乌饭节前一天把乌饭水过滤，一部分浸泡糯米，留一部分煮饭。
6.浸泡过的糯米是这个样子滴~~很像黑米饭，但是味道不同，清香味更重。
7.煮米饭的程序，乌饭就完成啦
乌米饭怎么做好吃，乌米饭的家常做法 ？
用料
主料
乌树叶250克
糯米1000克
辅料
松子仁
20克
核桃(鲜)
20克
夏威夷果
20克
枣(干)
50克
调料
水
500毫升
白砂糖
10克
糖桂花
5克
乌米饭的做法
1.将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟
2.过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时
3.将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了，将坚果(夏威夷果、核桃和松子仁)和红枣切碎
4.糯米蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖
5.拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带，也可放入模具中做出花样造型
6.用手按压瓷实，从模具中把米饭倒扣出来，撒上少许糖桂花即可