万丰美食菜谱大全鸭脯肉能怎么做啊？ ？
你可以做一个简单的咸水鸭胸脯肉.做法很简单:把鸭胸脯肉切好,装盘,放上料酒,盐,腌约二个小时.然后,把料酒倒掉.把鸭胸脯肉放到锅里,倒好水,(不用太多),放些花椒,大料,葱料,姜片,点火煮熟既可。这是我自己发明的，不是否符何你的口味。
鸭脯肉的做法大全，鸭脯肉怎么做好吃 ？
准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净
平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油
表皮煎至变黄时，再翻面煎一下，取出煎好的鸭胸肉
倒出多余的油脂，锅底留少许油，放入葱姜蒜煎出香味
煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中，炒香的葱姜蒜放在上面，放入一汤匙花雕酒，二汤匙生抽，二汤匙老抽，一汤匙蚝油，少许的白糖
加入清水至刚刚没过鸭肉
盖好盖子，把手旋转到位，用菜单和选择按键选用“万能炖”，用时间按键设定时间为20分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始工作
炖好的鸭肉，缩小一半呢
盛出鸭肉，倒入汤汁，没过鸭肉即可，放凉后放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可
鸭脯肉怎么做好吃 ？
鸭脯肉怎么做
材料鸭脯肉 秋葵 大蒜 辣椒酱 生抽 料酒 淀粉 油盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 将它们分别切成片；
3. 鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制五分钟；
4. 烧热锅， 放入蒜片煸炒；
5. 煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒；
6. 肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒；
7. 当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒；
8. 翻炒变色后加入盐等调味即可；
鸭脯肉怎么做才能老一些 ？
你可以做一个简单的咸水鸭胸脯肉.做法很简单:把鸭胸脯肉切好,装盘,放上料酒,盐,腌约二个小时.然后,把料酒倒掉.把鸭胸脯肉放到锅里,倒好水,(不用太多),放些花椒,大料,葱料,姜片,点火煮熟既可。这是我自己发明的，不是否符何你的口味。
潮汕鸭脯的做法，潮汕鸭脯怎么做好吃，潮汕鸭脯的家常 ？
1.鸭脯蒸一下，因为我的鸭脯是冰冻的。如果是新鲜的就不用蒸，直接切块。
2.葱，辣椒，蒜头，切好备用。注意葱白分开
3.葱白跟蒜头爆香，然后放入鸭脯，爆炒一下加入适量酱油，放入剩下的葱段跟辣椒，再炒一下。
4.美味完成。
辣炒鸭脯肉的家常做法大全怎么做好 ？
辣炒鸭脯肉的做法
1.
鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
2.
准备材料：青红尖椒、子姜、蒜、大葱
3.
把鸭脯肉连皮切成薄片
4.
切好的鸭肉放入碗里，用郫县豆瓣酱2勺、蚝油1勺、食盐1/2勺、料酒1勺、白糖1/2勺、蒜片拌均腌制15分钟
5.
蒜切片，大葱切末，青红椒切滚刀小块，姜切片
6.
锅中放油烧热，下入花椒和葱末，子姜块煸炒出香
7.
下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色
8.
调入1勺孜然粉继续大火煸炒
9.
倒入切好的青红尖椒块
10.
快速炒均，加入食盐调味即可
蒸鸭脯的做法，蒸鸭脯怎么做好吃，蒸鸭脯的家常 ？
食材
主料
鸭脯
600g
辅料
蒜泥
适量
小葱
适量
味事达酱香鲜酱油
适量
步骤
1.把鸭脯切成块。
2.把蒜切成蒜蓉，把葱切成葱段。
3.把蒜蓉放在鸭脯上。
4.撒上白糖。
5.撒上葱段。
6.加上适量的味事达酱香鲜酱油
7.上锅蒸30分钟就好了。
小贴士
酱油适量，避免影响菜品的色彩
鸭胸脯肉的做法大全，鸭胸脯肉怎么做好吃 ？
切丝爆炒，鸭胸脯肉比较嫩。这样处理个人认为比较好吃！
鸭脯肉怎样卤比较好`？ 或者还有什么其他的做法`？ ？
咸水鸭胸脯肉. 做法很简单:把鸭胸脯肉切好,装盘,放上料酒,盐,腌约二个小时.然后,把料酒倒掉.把鸭胸脯肉放到锅里,倒好水,(不用太多),放些花椒,大料,葱料,姜片,点火煮熟既可。鲜腐皮蒸熏鸭脯肉的做法 做法： 1.鲜豆腐皮，熏鸭脯肉切好装在盘子里，并装饰上青豆或者毛豆 2.鸡汤内加盐，胡椒粉，葱姜汁，稍许黄酒，调匀后浇在豆腐皮和鸭脯肉上，然后用猛火隔水蒸10钟左右即可。 此菜可随意变通，豆腐皮可以换成百页，鸭脯肉可换成火腿片，咸肉，或者腊肉 爆炒鸭脯的做法（水煮牛肉） 原料：鸭胸脯肉、青椒片、红椒片、葱花、姜末、蒜片、干红辣椒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉、花椒 操作：将鸭胸脯肉抹刀切片，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆。碗内加葱花、姜末、蒜片、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉兑成碗芡。炒锅上火，放适量低油，放花椒炸出香味后将花椒取出，干红辣椒炸香后放入鸭脯肉片迅速炒散，放青椒片、红椒片翻炒，烹入碗芡炒均匀打明油出锅即可。 菜谱名称：钱塘鸭脯 所属菜系：浙菜 制作手法：煎 菜品口味：咸鲜 菜品类型：热菜 制作方法：原料 嫩鸭1250克，鸡蛋4个 调料 酱油、味精、糖各少许 制作方法 1、嫩鸭宰杀去毛、内脏，焯水沥干，用酱油、味精、糖卤制成熟。 2、卤鸭去骨，用沙布包好、压实，切成三角块。 3、将鸭块拖蛋液入锅，煎出香味，捞出装盘、摆形。 特点 鸭块味厚，造型美观
市场买来的熟鸭脯肉怎样做 ？
材料:鸭胸脯500克。调料老汤6000克，酱油250克，冰糖150克，精盐100克，味精200克，白糖100克，干葱头50克，姜50克。卤料包陈皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克(拍裂)，丁香3克，葱2棵，姜2块。
做法
1.将鸭胸脯洗净，放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。
2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3.坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、冰糖、精盐、味精、干葱头和姜，熬煮约2小时左右，调成卤汤待用。
4.将鸭胸脯先用清水煮至八成熟，再放入烧开的卤汤中煮熟，然后关火浸卤15分钟，捞出即可。