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炸红薯片的做法 红薯和面粉的做法大全

片的做法,炸红薯片怎么做好吃,炸红薯片的家常做法 ?

那个白色糊糊就是普通的灰面(面粉、生粉)加水加盐混合而成 有时候还会加点小葱 那一层糊糊的作用是为了防止地瓜片炸糊 而且炸好后才能外脆里嫩 地瓜之前只需洗净 切成2毫米左右的片状就可以啦

如果需要更加营养 楼主还可以在那个糊糊里加鸡蛋打匀后使用 营养又美味

补充:楼主用面粉即可 (生粉是玉米粉或者是纯淀粉) 一定要炸到表面金黄色再捞出来噢··

油炸红薯片的做法 ?

主料
小红薯3个
辅料
面粉一点
做法步骤
1. 红薯洗净去皮切片
2. 和好稀面
3. 地瓜片裹满面
4. 放入锅里炸
5. 出炉

油炸酥脆地瓜片的做法有哪些 ?

面粉和糯米粉1:1加适量清水调成无疙瘩的糊,再加入适量色拉油。(这是酥脆的秘密哟,所有酥炸类的糊都可这么调)
3 面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。
4 新鲜红薯洗净去皮,切成0.5cm厚的片,放入面糊里两面裹匀。5 油锅五成热时,一片一片依次下入,否则会成团。
6 炸制两面金黄捞出。
7 油锅大火烧热复炸,更加酥脆。
8 放吸油纸上过过趁热吃吧,酥脆香甜。
火喉不用怎么去掌握,油能翻滚就好。觉得不够脆,再炸就好。

红薯片怎么做好吃,炸干红薯片的家常做法 ?

主料
干红薯片
500g

辅料

适量

步骤

1.备干红薯片,

2.用剪刀剪块,

3.油烧热下入剪好的红薯片,

4.小火油炸,

5.翻动,

6.炸香脆,

7.沥油即可。

怎样炸红薯片才脆? ?

炸薯片有一个窍门,你把多量的油烧热,什么叫多量的油?要看你用什么锅,如果你只有平底锅,那就最好别做,一般家中不会舍得出这么多油的,免得被老妈骂,要是有传统的炒菜锅,
你的油要放到锅的三分之一以上,什么叫烧热?多少度叫热?估计你不知道,家中有面粉吗?一边烧油,一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅,如果面团一放下去,不是沉到底,而是浮在油面,这时的油温大概是170c,这时就可以放薯片了,火要什么火?
如果家里用的是燃气,开到头是小火,放中间是大火,开到大火与小火的中间,就是炸署片的火候,用什么油炸薯片好吃?要想香,用猪油。炸到什么时候最好?微微发黄,千万别炸成金黄,因为薯片出锅后还有余温,会继续再对薯片加热,所以要炸成微黄,
炸的时候,手中要有一个漏勺,炸好立即捞出放一边晾着,千万别用筷子一块块夹出,会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅,会比较爽口不干硬,下油锅时要分批分次,别一次炸得太多,最好是半锅,薯片下锅后要用筷子迅速划开

油炸小吃串串红薯片的做法大全 ?

材料
食用油50克  浓缩橙汁50克  精盐3小匙  白糖匙  味精1小匙  红薯200克  鸡蛋1个  淀粉适量
做法
1.红薯去皮洗净切厚片,用开水煮至刚熟捞起;
2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊,把红薯片放入挂糊;
3.平底锅内倒油,放入红薯,用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内;
4.锅内留底油,加水、橙汁烧开,用水淀粉勾芡,淋在煎好的红薯上面即可。

香酥红薯片的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

红薯500克

辅料

500毫升
香酥红薯片的做法
1.
清洗红薯

2.
去红薯皮

3.
切片,要均匀

4.
下油锅炸制一会捞出,停一下在入油锅复炸一次,Ok

5.
成品,香酥

炸红薯片的做法,需要什么、才能做到买的那样香脆?知道的留下方法、高分!!谢谢 ?

原料:红薯、蜂蜜水、油。做法:1、选择好品种的红薯,那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃;2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片,并放在阳光下晒1-2小时左右;3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟;4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内,以慢火炸到七成熟时,再加以大火炸至金黄色捞起。 做法一: 主料:红薯 辅料:面粉、小米面、红豆沙 烹制方法: 1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; 2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。 做法二: 主料:红薯 辅料:糯米面 调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干 烹制方法: 1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅; 2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。 做法三: 用料: 1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。 2、糯米粉二两。 3、白糖一两(可依个人喜好增减)。 做法: 1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 3、放入糯米础、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。 5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。 6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。 7、装盘后即可食用。

油炸地瓜片怎么才能炸脆了, ?

薄一些,外面过面粉,油里面加糖

红薯片的制作方法 ?

工序1:使用红薯脱皮机对新鲜红薯进行清洗并脱皮,去掉表面的泥沙及坏斑即可脱皮完成,脱皮红薯不宜放置太久,以防氧化,应迅速进入下一工序;工序2:使用红薯切片机对脱皮后的红薯进行切片,切片厚度1MM-3MM,根据红薯品种及季节有所不同,红薯切片不宜放置太久,以防氧化,应迅速进入下一工序;工序3:将红薯切片放入漂洗池中进行漂洗,约十五分钟,根据情况可加入1%的食盐。进入下一工序;工序4:将漂洗后的红薯切片放入漂烫机中,机内有60%容量,90度左右的开水,煮至8成熟,约五分钟左右。进入下一工序;工序5:将煮熟的红薯切片晾干水分后,放入油炸机中进行油炸,待薯片浮起,表面金黄色时即可捞起,进入下一工序;工序6:油炸后的红薯片由于含油量高,可放入离心脱油机中进行脱油,口感更好。至此,红薯片即可制作完成,根据情况进行包装储存即可;

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