万丰美食菜谱大全山楂酱怎么做 ？
主料500g山楂
配料
100g冰糖适量盐
做法
1山楂洗净，放盐泡20分钟。
2把山楂剖开。
3去籽和脐部。
4全部做好放在盘子里。
5锅里烧两碗开水，放入山楂。
6煮至山楂透明，放入冰糖。
7用勺子把山楂搅碎。
8看看山楂碎的程度，转小火继续搅。
9直至山楂酱粘稠，放少许盐搅匀。
10用干净的容器盛起。
自己买的鲜山楂，想做山楂酱，怎么做啊？有知道的吗？ ？
将山楂洗净，放人锅中加水没过山楂，用中火煮烂，一般需1小时左右，离火晾凉；将煮烂的山楂放在粗眼筛中擦去皮；将过筛的山楂浆置锅中加白糖，山楂与白糖的比例为2：1，用中火煮开，移到文火上继续煮1～2小时，边煮边用木匙继续搅拌，避免糊锅底，待山楂成稀粥状时装入玻璃瓶内。 山楂酱为红色酱状，甜酸适口。宜放在凉爽处。一旦开盖食用，宜进冰箱冷藏。 以上，希望可以帮到你的忙，嘿嘿。
山楂酱怎么做好吃，山楂酱的家常做法 ？
山楂酱的家常做法
1.山楂用水洗净
2.去核
3.在料理机中打成汁
4.在罐中先煮开
5.加入冰糖继续煮至糖化
6.转入炒锅中炒，边炒边搅拌
7.炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可
8.装入容器中放凉
红糖山楂酱怎么做 ？
红糖山楂的做法：
山楂洗净去核，七颗山楂20g红糖一碗水，隔水炖半小时即可，可以直接放蒸屉上蒸；或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用.
1、20g红糖配七颗山楂，喜甜的可以再加糖；
2、喝的时候如果希望有姜味，可以加一些姜丝一起煲；
3、隔水炖，蒸，直接拿锅煮，那种方法都可以，时间不低于半小时为好。
这个糖水做起来简单，虽然只有区区两味料，但功效还是很值得研究一下的，因为吃得好了，是帮助女孩子调理身体的食疗佳方，吃不对了，也有可能适得其反。
自制山楂酱可怎么吃 ？
自制山楂酱
食材明细
山楂
水
冰糖
昨晚吃好晚饭和LG出去散步，在水果店看到有卖新鲜山楂的，忽然很想念小时候常吃的山楂糕的味道，虽然自己没有做过，先买点回去折腾折腾也好，反正也不是很贵(3.8元一斤)。
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1
山楂洗干净后，最好用淡盐水浸泡半小时左右。
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2
把山楂从中间切开去核去蒂。
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3
把加工好的山楂加水，和山楂持平放入搅拌机打成糊状。
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4
把山楂糊过筛。
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5
把过筛的山楂糊倒入锅中(注：千万不能用铁锅哦！)加入400克砂糖或冰糖(喜欢甜些的可以适当多加些)。小火煮，不停地用木勺搅拌，
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6
当熬煮的比较粘稠后就可以关火了。
小贴士
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。现在的成年人小时候大概都吃过山楂丸吧。
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
视频：v.ku6.com/show/Eek-qhvp7AR1QM5e.html
山楂糕山楂酱怎么做 ？
主料
500g山楂
配料
100g冰糖适量盐
做法
1山楂洗净，放盐泡20分钟。
2把山楂剖开。
3去籽和脐部。
4全部做好放在盘子里。
5锅里烧两碗开水，放入山楂。
6煮至山楂透明，放入冰糖。
7用勺子把山楂搅碎。
8看看山楂碎的程度，转小火继续搅。
9直至山楂酱粘稠，放少许盐搅匀。
10用干净的容器盛起。
怎么制作山楂糕？， ？
自制山楂糕的做法
1.将山楂逐个洗净晾干
2.用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用
3.将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱
4.倒入锅中，开小火加热
5.倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃
6.小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了
7.看图可以看到，要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火
8.倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度
9.室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多
10.我用饼干模刻了些心形的山楂糕，您也可以随意啊~很简单吧
烹饪技巧
1、在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。
2、山楂具有健胃消食、降压降脂之功效，具有利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。
3、山楂牛奶面膜，抗衰老。皮肤干燥、缺水，碎纹不断，是很多女性朋友衰老的主要原因。所以，抗衰老的前提就是滋养肌肤，其中山楂牛奶面膜就是很好的滋养面膜。取山楂几枚和牛奶一同放入榨汁机中，压榨橙汁，敷在脸上，约15分钟，用水冲洗干净即可。此面膜具有促进血液微循环，滋养肌肤，收敛毛孔，防止细纹产生的功效。
山楂蜜酱怎么做 ？
用料
山楂
蜂蜜
山楂蜜酱的做法
将山楂去核
装在不锈钢盘子里，大火蒸40分钟。（不建议用煮的方法，煮的时候山楂会吸水，使味道变淡，效果不好）蒸好的山楂又软又烂，用勺子很容易压成泥，再加入蜂蜜搅拌均匀，用密封盒装起来放入冰箱保存
可以抹馒头吃
小贴士
在众多的果酱品种里，我觉得山楂酱是最值得自己动手做的。像苹果和草莓这种含水量高的水果，直接吃最好，做成果酱太浪费了，性价比不高。但是用山楂来做果酱就比较合适了，一个是因为便宜，另一个是因为生山楂吃多了牙齿也受不了。所以每次山楂买回来，挑一些品质最好的生着吃，剩下的就可以做成果茶和果酱慢慢享用啦。
怎样制作山楂糕 ？
斤山楂（洗净、去核）、半斤冰糖（最好买大块的那种冰糖）放微波炉里大火5分钟（不用加水，直接是山楂和冰糖），取出加少许水搅拌均匀，放微波炉里在大火加热5分钟后取出，再加水打匀放入微波炉里大火加热5分钟。（前后共用15分钟）。倒入一个平底盘里要放一晚上凝固切块就好了。家制山楂糕
【原料配方】
山楂1000克白糖800克。
琼脂3克冷水3升
【制作方法】
1.将九成熟的山楂洗净、去核
2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。
3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化
4耿用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。
5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。
【产品特点】
素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。
希望对你有帮助：）
自制的山楂酱发酵了怎么办？如不能吃了还有其他用处吗？ ？
扔了