韩国石板豆腐怎么做? ?
石板豆腐用的是随处可以买得到的普通豆腐,不放盐,不放味精,用韩国特制的进口酱料调配而成。秘制酱料得定期从韩国进口,高成本高运费,。可是,酱料再难求,烹饪技术再高超,如果没有底下那块不起眼的石板,就算用再高级的酱料,这道菜也会完全变味。因为这道菜所用的石板块是特地叫人从韩国来的。用石板盛着的豆腐,从底部散发着一种越来越浓焦香味,菜刚端上来时,那香气是淡淡的,但当你开始品尝石板豆腐的味道时,那股特殊的焦香味就会渐渐充斥你的耳鼻咽喉,伴着韩国进口的特殊酱料,轻轻地将一口豆腐送进嘴里,那滋味,怎不令人陶醉?
家里好像没法做,还是去外面吃吧
石板豆腐的做法 ?
主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱)
辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 石板 锡纸
1、石板烧热,待用
2、白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 焯一下 捞出待用罚
3、锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 然后倒入豆腐,略炒即可 最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果
ok
石板豆腐就做好了
石板豆腐的制作方法, ?
既然你已经跪下了,我就告诉你吧: 主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱) 辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 石板 锡纸 1、石板烧热,待用 2、白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 焯一下 捞出待用 3、锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 然后倒入豆腐,略炒即可 最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果 ok 石板豆腐就做好了
石板豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
南豆腐1块
辅料
盐
5克
辣椒酱
20克
圆葱
半个
葱
1根
香菜
2根
酱油
2勺
石板豆腐的做法
1.
把洗好的圆葱、葱、香菜切成段,备好。
2.
放入少许油,将圆葱、葱花、香菜翻炒。
3.
炒香后放入酱油和辣酱,翻炒3-5分钟左右,然后盛入盘中备用。
4.
锅内放入少许油,均匀的涂抹在平底锅之上,将豆腐切块,放入锅中。(在这里省略了煮豆腐这一环节,可以使豆腐不碎,但不煮是可以的,因为豆腐会更嫩。)
5.
当豆腐在锅里发出“滋滋”的声音是,就可以将之前做好的酱料均匀的撒在豆腐上,再有小火煎3分钟。(一定要小火,不然豆腐会背考化)
烹饪技巧
如果没有石板可以用厚实一点的平底锅代替。
圆葱块要切小,翻炒是才会熟的快。
石板豆腐怎么做? ?
材料
北豆腐半块,盐,植物油,麻辣鲜,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香葱,辣椒,香油
做法
1.北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面
2.煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味
3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出
4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘。撒上香葱即可
石板豆腐酱怎么做 ?
主料豆腐(北)1块 青椒一根一根
豆腐整块放冷水中,加盐焯10分钟,捞出备用。
青辣椒和红辣椒切成小丁,青红辣椒主要是用于配色的,所以尽量切小点。
调料汁。酱油半勺、料酒2勺、醋1勺、辣椒酱2勺、清水3勺、蒜片、切好的辣椒丁、糖1勺调成料汁,备用。
豆腐切成长方形块,放入锅中煎,等定型后捞出过。
料汁下锅爆香,大概快要收汁时倒入煎好的豆腐,煮两分钟后出锅。撒上葱花就可以了。
石板豆腐的做法,用什么调料 ?
石板豆腐的做法
主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱)
辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 石板 锡纸
1、石板烧热,待用
2、白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 焯一下 捞出待用
3、锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 然后倒入豆腐,略炒即可
跪求石板豆腐的做法,废话就不要说了 ?
既然你已经跪下了,我就告诉罚吧:
主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱)
辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 石板 锡纸
1、石板烧热,待用
2、白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 焯一下 捞出待用
3、锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 然后倒入豆腐,略炒即可 最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果
ok
石板豆腐就做好了
全洲拌饭石板豆付怎么做 ?
主料:豆腐 100g、米饭 100g
调料:盐5g、辣椒酱10g、洋葱半个、大葱1根、香菜2棵、酱油2匙、味精半匙
步骤:
1、石板烧热,待用
2、白豆腐劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 焯一下 捞出待用
3、锅里放油,先把辣椒酱炸一下,在洋葱、大葱、香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油和味精然后倒入豆腐
4、最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果
如何做朝鲜族的石锅豆腐? ?
什么是石锅豆腐啊?我只知道石锅拌饭