万丰美食菜谱大全香辣八大鱼的做法 ？
八带即章鱼。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
做法
主要材料：八爪鱼200克
调味料:鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙．红酒醋或白酒醋l茶匙．盐及胡椒粉少许．酿水榄6～8粒。
源自加利西亚的莱肴。在欧洲各地，只有西班牙、意大利和希腊会将八爪鱼入馔。八爪鱼片配以开胃的酒醋汁，口感丰富，是一道上佳的开胃菜。
制法：
1、先将八爪鱼洗净．以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。
2、将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。
3、浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液．待凉留用。
4、以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。
5、八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。
高压锅焖八大鱼怎么做 ？
用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。
八大鱼炖土豆的做法 ？
八爪鱼炖土豆
主料
八爪鱼一斤半 土豆4个
辅料
葱适量 姜
蒜 料酒
食盐
八爪鱼炖土豆的做法步骤
1. 将八爪鱼用开水焯一下，捞出
2. 土豆切块，葱、姜、蒜切好备用
3. 将锅烧热放油，待油热后，放入八爪鱼煸炒，放入葱姜蒜，料酒
4. 放入土豆炒一会，加盐，放入水，与菜相平，大火煮开改为小火，大概30分钟
5. 美味的八爪鱼出锅了!
煮八大鱼火候怎么掌握 ？
A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。
D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
火辣八大鱼做法配料 ？
八带即章鱼。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。做法主要材料：八爪鱼200克调味料:鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙．红酒醋或白酒醋l茶匙．盐及胡椒粉少许．酿水榄6～8粒。源自加利西亚的莱肴。在欧洲各地，只有西班牙、意大利和希腊会将八爪鱼入馔。八爪鱼片配以开胃的酒醋汁，口感丰富，是一道上佳的开胃菜。制法：1、先将八爪鱼洗净．以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。2、将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。3、浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液．待凉留用。4、以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。5、八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。
八大鱼饺子的做法 ？
八大鱼也叫章鱼,章鱼,又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛、八大鱼,属于软体动物门头足纲八腕目（Octopoda）.章鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁,帮助逃跑.有些章鱼有相当发达的大脑,可以分辨镜中的自己；也可以走出科学家设计的迷宫,吃到迷宫中的螃蟹.
醋腌章鱼拌黄瓜
主要材料：章鱼、黄瓜、芝麻、干海草、柠檬片
调味料:南蛮醋
(1)将整根黄瓜用盐搓匀,用清水洗干净,开花刀,再用盐腌渍一下,洗净后放入淡盐水中浸泡,取出后切成段.
(2)将章鱼用开水烫至半熟,取出后斜向切成薄片,与黄瓜段一起装盆,配上干海草,淋上南蛮醋,撒上芝麻,以柠檬片点缀即可
野生大鱼的做法 ？
先去鳞去腮洗净，介绍2个蒸法
方法1、
鱼身上每隔2-3厘米切斜刀（不要切断），刀口处塞入生姜片，装盘，鱼身上抹点油，撒上葱段，入蒸锅，大火20分钟，淋上蒸鱼酱油（超市里有卖），就可以吃了
方法2、
把鱼（抹点油防止粘在蒸锅上）直接放蒸锅里蒸熟，取出来装盘
食用油烧热，放入干花椒少许，等油冒烟，把花椒捞出来，下葱、姜、炒一下，加小半碗水、少许盐、生抽酱油，烧开了直接淋在鱼上
八大鱼蒸蒸多长时间 ？
不超过十分钟！
八大鱼要想做得脆需要加醋么? ？
需要加少量的醋，另外要加点儿白酒去腥提鲜