万丰美食菜谱大全倭瓜的做法大全,倭瓜怎么做好吃 ？
特别不爱吃南瓜，但是南瓜蓉蛋糕很喜欢吃，其次就是韩式的南瓜粥，甜甜的淡淡的奶香味，一次能吃好几碗~其他的南瓜一口不碰···
熬倭瓜的做法，熬倭瓜怎么做好吃，熬倭瓜的家常做法 ？
主料
倭瓜
半个
辅料
葱姜
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.倭瓜切片
2.葱姜切段
3.锅里放油，油热加入葱姜煸香
4.加入倭瓜炒
5.加入1小勺盐
6.加入半碗水
7.熬6分钟
8.加入香油味精
9.盛出。
咸倭瓜的做法，咸倭瓜怎么做好吃，咸倭瓜的家常做法 ？
食材用料：
倭瓜[图]倭瓜相克食物
盐
菜谱做法：
咸倭瓜的做法图解11.材料：倭瓜、盐。
咸倭瓜的做法图解22.倭瓜洗净，去瓤切成大块。
咸倭瓜的做法图解33.放入蒸锅。
咸倭瓜的做法图解44.上汽后，大约蒸15---20分钟左右，将其蒸熟。
咸倭瓜的做法图解55.趁热在蒸熟的倭瓜上，均匀抹上盐，盐的用量根据自己的口味确定。
咸倭瓜的做法图解66.靠倭瓜的热量使食盐慢慢溶化，达到腌渍的目的。
咸倭瓜的做法图解77.食用时切成大小适中的块状即可。
长型南瓜的做法吃法 ？
·配 料: 鸡腿1只、洋葱1/3个、南瓜约600克
咖喱粉2大匙、酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉1/2大匙 ·操 作: 1. 鸡腿剁小块，先氽烫过再冲净血水；洋葱切丁；南瓜去皮、切小块。
2. 用2大匙油炒洋葱丁，待其变软时加入咖喱粉略炒，放入鸡块及其他调味料(水淀粉除外)和1杯清水，烧开后改小火焖10分钟。
3. 南瓜放入同煮，待其熟软时，淋水淀粉勾芡，使汤汁微稠即可盛出。
Tips：
用柴鸡的鸡腿，肉质较有弹性，以氽烫方式去血水较不油腻。
南瓜易熟快烂，一定要等鸡块熟了才可放入，以免太早加入而糊化。 ·营养价值: 南瓜 - 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
南瓜快炒肉片
材料：南瓜4两、牛肉片2两、青椒1个、枸杞1大匙。
调味料：（1 )盐1.4匙、糖1/2大匙。（2 )太白粉1/2大匙、水2大匙、蒜末1大匙、水2大匙、酱油1/2大匙、香油1大匙。
做法：
1.将材料分别洗净，南瓜带皮切0.3cm薄片、青椒切片。
2.枸杞加水浸泡备用、牛肉与调味料（2 )拌匀腌10分钟。
3.将蒜末爆香放入牛肉略炒至6～7分熟，再放入南瓜片炒1～2分钟，加入枸杞及盐、糖炒入味，即可熄火盛起。鲑鱼南瓜浓汤
材料：南瓜半斤、鲑鱼丁1杯、马铃薯丁1/2杯、水适量、鲜奶油2/3杯。另准备面粉1/2杯、水1杯。
调味料：奶油1/4杯、盐1又1/2茶匙、糖2大匙、白胡椒粉1/2茶匙。
做法：
1.将南瓜含皮带籽洗净切块与水一起煮熟，以水：南瓜等于2：1的比例煮约6-8分钟熄火，再倒入果汁机打成泥后倒入锅中。另起油锅，将奶油加热，倒入面粉炒均后加水拌均匀，备用。
2.南瓜汁继续以中小火煮，再加入鲑鱼丁、马铃薯丁煮熟后，加入其他调味料，再倒入鲜奶油及将面粉糊加入，搅动汤使其均匀煮沸即可食用。
养生南瓜鸡盅
材料：南瓜1个（约1斤半 )、土鸡腿1只、牛蒡半条、灵芝粉1茶匙。
调味料：盐1/2茶匙、米酒1/3杯、柴鱼粉1/3大匙、冰糖1大匙。
做法：
1.南瓜由蒂头处切开成凹盅，再挖除南瓜籽。
2.土鸡腿洗净切块，牛蒡去皮切斜片备用。
3.将所有材料与调味料放入南瓜盅内，再加水至八分满，加保鲜膜放在大碗公中，放入电锅蒸1小时即可食用。
tips：灵芝粉可在中药房买到，或是利用市售的灵芝胶囊，大约两粒量，记得胶囊要拿掉。
南瓜炒饭盅
材料：南瓜盅1/2个、熟南瓜丁1杯、鸡肉丁1杯、四季豆丁1/3杯、洋葱丁1/3杯、香菜末1/3杯、白饭2碗、奶油1又1/2大匙。
调味料：盐1/3茶匙、芥末粉1茶匙（加水拌匀 )、柴鱼粉1茶匙。
做法：
1.将南瓜盅去籽、外表洗净，蒸15～20分至熟备用。
2.将锅预热加入奶油、洋葱末爆香，再放入鸡肉丁炒熟，依序放入白饭、四季豆丁、熟南瓜丁及调味料。最后放香菜末等拌炒至熟入味，即可盛起放入南瓜盅中，或盛入盘中。
南瓜蒸豆饭
材料：小南瓜1个，大米20克，白果3颗，甜脆豆1颗，红腰豆5颗。
做法：南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。大米、白果、甜脆豆、红腰豆洗净，放入南瓜盅内，加少许水拌匀，上锅蒸熟。要用新鲜南瓜，因为饭要靠它增香。配料可根据个人喜好更改搭配。
南瓜豉汁蒸排骨
材料：小南瓜1......余下全文>>
南瓜头的几种吃法 ？
南瓜头，就是南瓜藤的嫩头，我不知道别的地方有没有人吃南瓜头，富阳肯定有。近一两年很少去菜场，但是，我现在每天经过的陈家弄里，每天清早，总摆满了各种各样的小摊。最多的还是菜摊，暑假里早上去上班，经过那里，总看到有人一手提着鲜绿的一把南瓜头昂首走着，我总忍不住停下来多看他两眼，像别人所说的——英雄所见略同。
我很小的时候就爱吃南瓜头。怎么吃也吃不厌。在我认为，蔬菜里，如果不加任何荤腥配料就能烧出鲜味的，只有三种。第一种是菌。第二种是笋。第三种是南瓜头。菌类早就被人们熟识了，只是我们这带的人很少有人会自己进山采摘。笋当然包括鞭笋和冬笋，它们似乎可以成为山珍，夏天的干菜鞭笋汤，有人把它叫人参汤。白腌菜蘑菇冬笋肉片，是冬日是下酒的一个小炒，在饭桌上被点的频率最高。但挖笋好像是技术活，一般人不容易挖到，所以，连带着鞭笋与冬笋的价格也就高了。最平易近人的是南瓜头。我喜欢它的平民化。
最开始以为南瓜头很少有人吃。我很小的时候，祖母常炒给我吃。吃南瓜头的日子一般在五月或九月。五月，梅雨时节，下了很久的雨，南瓜藤疯一样地长。主藤上舒舒服服地长出八九片叶子了，没人管着它们，于是。主藤开小差了，这个胳肢窝里生一个嫩头，那个胳肢窝里又一个，就想着侵占地盘，扩张势力。祖母这时候就会毫不客气地扭下这些嫩头，只在几棵南瓜藤上清理一下，就够做一碗南瓜头了。
扭下来的紶瓜头精神多好。它们一律食指粗细，手臂那么长。长了四五片巴掌大的叶子。毛茸茸的，越到头上，毛越细越白也越密。摘下叶子，从梗部沿边掐住一部分，翻下来，咝—咝，断续了几下，就有一层薄透的衣被撕下来，微微的绿色，有很好韧性。就这样把一片片叶子都撕好了，再撕须。有人说须是南瓜头的精华。我没有单独试过，也不知道到底是不是。我以为须有些可怕，它们卷曲，细长，而且不容易撕，但也总能耐着性子撕完。七八月一般不吃南瓜藤，因为能扭的南瓜藤大多扭完了，只指望着主藤多长些老南瓜，喂家里那头总也喂不饱的猪。九月的南瓜头是有些老，大多是摘了老南瓜以后，南瓜藤大约还有多余的力量，又生出一些支藤来，但毕竟有些力不从心了，这些支藤总有些缩手缩脚的样子。
撕完南瓜头，接下来的事就是揉。放在竹篮里，把南瓜头揉成一团，有些像揉马兰头，揉马兰头是为了去涩。可揉南瓜头是为了把藤上的细毛揉去，去糙。然后像一般的蔬菜一样炒，大火，放一点蒜末，或一点红辣椒，装盘后碧绿，洁白和通红的样子，真好。
七月里吃南瓜藤的几乎只有一次。那是农历的六月廿三，是吃新米汤圆的日子。我问过很多人，都不知道有这样一回事。据说虹赤以里才有这样的风俗。我觉得很奇怪。更让人奇怪的是我家的新米汤圆会用南瓜头一起烧。这种味道，好吃得简直无法形容。没吃过的人肯定无法想像这种味道。一般人家的汤圆，里面包点芝麻馅，甜的吃。我家的新米汤圆实心，烧汤圆前先备好南瓜头。撕好，揉碎，准备好猪油。在锅里放水，放点盐，烧沸，将汤圆放入沸水里。几分钟光景，就看到那些浑圆的小球上下翻滚，有几个可能就在水面上不停地翻筋斗。把揉碎的南瓜头稍切几下，放进锅里，沿锅边铲几下，不一会儿，眼前出现一幅异样的画面，雪白的汤圆，碧绿的南瓜叶，宛若一个高手的杰作，像是翡翠盘里的珍珠。放少量猪油，马上起锅。不用味精，也不放鸡精。放了就太鲜，太腻。
我常想，如果有一天我可以退休了，我就住到山里去，自己种南瓜，那时候，就可以餐餐吃南瓜头了。
小炒倭瓜的做法，小炒倭瓜怎么做好吃，小炒倭瓜的家常 ？
食材
主料
倭瓜
300g
熟芝麻
50g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
步骤
1.倭瓜很大，这是切开的半个。
2.去瓤切成丝，就如平常切土豆丝一样即可。
3.炒锅热油炸香五香粉。
4.放入倭瓜丝，大火煸炒。
5.加点酱油。
6.加点盐。
7.最后加芝麻翻炒出锅。
窝瓜馅饺子怎么做 ？
主料：窝瓜200g，五花肉100g
辅料：葱1根，盐3匙，酱油2匙
做法：
窝瓜去皮去芯，切成丝；
五花肉剁成肉馅，葱切成葱花；
将窝瓜丝倒入盆中，再将肉馅，葱花倒入；
热油，将油倒进馅中并触拌，倒入盐，酱油搅拌均匀；
然后就开始包饺子了。
清蒸南瓜的做法，清蒸南瓜怎么做好吃，清蒸南瓜的家常 ？
清蒸南瓜的做法
1.准备好南瓜300g 。
2.南瓜洗净去皮切厚片。
3.切好的南瓜码入盘中，放进蒸笼。
4.待电饭锅的水滚开后放在上面。
5.大火蒸3-5分钟即可。
6.出锅后撒上盐 即可食用
窝瓜炖螃蟹怎么做呢？ ？
窝瓜炖螃蟹做法：
主料：活螃蟹1斤，窝瓜2斤。
辅料：豆油少许，葱花少许，酱油少许，醋少许，味精少许，盐适量，十三香少许。
做法：
1、将活螃蟹放进盛有凉水的锅中，加热烧开，捞出，一切两半备用。
2、窝瓜洗净，切成约2.5厘米正三角块，备用。
3、锅刷干净。将豆油倒入，加热，放入葱花，放窝瓜，炒拌，再放入螃蟹，炒拌，放最后放入酱油、醋、十三香、盐，炒拌，一次性加足温水（这点要注意）。盖上锅盖，急火烧开后，改用文火慢炖适当时间。
4、出锅前放入味精，倒入小盆里。
特点：味鲜可口，汤清香而不腻。