万丰美食菜谱大全大鸡排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
超级大鸡排的做法
1.
片鸡肉 第一刀不断 第二到片开 这样一块鸡胸肉能做出两个 要是不好片的话 可以微冻 这样不容易坏
2.
把盐、辣椒油、黑-白胡椒粉 酱油 放入蛋液中 搅匀
3.
放在料汁里面抓匀
4.
把面粉淀粉放在容器里 少放点盐 要是想要表面酥脆 可以加点苏打粉 一点就够袄
5.
两面粘满面粉
6.
快速的放在水里 立马捞出 在粘一次面粉 即可
7.
入锅 油4-5成热下锅就可以了 炸到两面变色即可
8.
沥油 出锅
9.
两面撒上孜然粉
10.
中间来一刀 然后切条条就可以了
炸鸡排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸鸡排的家常做法
食材明细
鸡脯肉300g
鸡蛋1个
盐、味精、淀粉适量
料酒、面包糠适量
胡椒粉、植物油适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
1
鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。
2
鸡蛋和淀粉搅拌成糊。
3
鸡脯肉片在蛋液里挂浆。
4
均匀粘上面包糠，
5
锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。
6
捞出沥油。颜色还可以哦。
7
可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。
蜜汁鸡排怎么做视频 ？
蜜汁鸡排的做法步骤
1. 鸡胸肉洗净去皮，从鸡胸肉侧面横剖到底，但不要切断，摊开成一大片鸡排备用。
2. 葱、姜、蒜头洗净放入果汁机，倒入水一起搅打成汁，取滤网滤除葱、姜、蒜渣，加入所有调味料A，拌匀成腌汁备用。
3. 将作法1鸡排放入腌汁中，覆上保鲜膜后放入冰箱冷藏，腌渍约2小时。
4. 取出作法3腌好的鸡排，沥除淹汁，于鸡排两面沾上适量地瓜粉以手掌按压让地瓜粉沾紧，拿起轻轻抖掉多余的地瓜粉后静置约1分钟使粉回潮。
5. 热油锅至由温约180℃，放入作法4鸡排，炸约2分钟至表面呈金黄色后起锅沥干油脂，淋上蜜汁酱即可。
手工鸡排串做法视频 ？
食材
主料
鸡排串
6个
辅料
油
适量
步骤
1.鸡排串一盒略解冻
2.锅内放入适量的油
3.油烧热后鸡排串（我这个没解冻，放锅里热了后才取开的）
4.煎一面后翻下
5.两面煎制金黄即可出锅
鸡排的制作方法怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡脯肉
2块
辅料
油
适量
盐
适量
红酒
适量
苹果
半个
黑胡椒碎
适量
鸡蛋
1颗
面包糠
适量
面粉
适量
番茄酱
适量
步骤
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度
2.用刀背捶拍松软
3.先来腌制鸡排
加适量盐
4.加入红酒
5.加入黑胡椒碎
6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制
7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
11.锅内坐油烧热
判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
12.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可
鸡排米饭的做法 ？
一、黑椒鸡排饭
材料
鸡胸肉1块 腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水
做法
1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。
二、日式照烧鸡排饭
材料
日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许
做法
1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸)，鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.
三、蒜香鸡排盖饭
材料
去骨鸡腿，黑胡椒，盐，蒜香粉，饭盒其他材料：，剁椒滑炒虾仁，樱桃西红柿沙拉，芝麻拌生菜
做法
1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味；2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒，腌制20分钟；3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉，放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。
小诀窍
炸好的鸡排可以趁热食用，也可凉后斩件，放入饭盒中，加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食，味道都特别好。
筒子骨和鸡排汤的做法大全 ？
食材准备
筒子骨，鸡排，枸杞，红枣适量，新鲜椰肉少许，椰汁适量，牛奶适量。
方法步骤
1、将洗净的筒子骨鸡排放入锅中，加水煮开去血水后洗净待用；
2、将筒子骨鸡排放入高压锅中，加入姜片和椰肉压半小时关火；
3、将压好的骨头鸡排和汤倒入砂锅中煮沸，再加入牛奶和椰汁，小火炖15分钟；
4、最后再加入红枣，大葱，枸杞，加盐调味煮沸即可。
小贴士
牛奶和椰汁不要过多，不然汤会变甜。
鸡排店加盟台湾鸡排的做法秘方 传奇大鸡排怎么做 ？
现在市场都有卖半成品的，直接去买半成品就可以，自己在摸索一下配料这个是最简便而且省钱的做法。
玉米鸡排的做法，玉米鸡排怎么做好吃，玉米鸡排 ？
主料
鸡胸
250g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
干淀粉
30g
玉米片
适量
面包糠
适量
鸡蛋
25g
番茄沙司
适量
步骤
1.鸡胸肉洗净
2.片开从中间，用刀背反复敲打，两面都要敲打，使它变薄变大。
3.盆里加料酒 胡椒粉 盐 蛋液腌制鸡胸20分钟，然后加点油，大约一匙，拌好
4.加约30克干淀粉，拌好
5.加玉米片（超市里有现成的）
6.加面包糠 拌好 压平
7.锅里加油
8.五成油温，下入鸡胸，小火慢煎，盖锅盖。
9.两面煎金黄色，出锅，可以切开食用。
10.装盘，撒番茄沙司或者沙拉酱，酱料随意。
小贴士
一定要用玉米片。