万丰美食菜谱大全拌酸菜怎么做好吃，拌酸菜的家常做法 ？
.用清水泡一下 图为自己家淹的比较酸 所以多泡一会儿
3.酸菜选菜心切丝(也可以买现成的)
2.用手把酸菜拧干
4
凉拌泡菜的做法 5分？
凉拌包菜的做法如下：
1.包菜手撕成块状
2.清洗备用
3.撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下
4.捞出控水，晾凉
5.香菇，(我选用的是鲜香菇)清洗干净
6.香菇哗丝
7.入热水焯熟，捞出晾凉
8.干水分，备用
9.锅中放适量花生油烧热，放入葱段
10.锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出
11.干辣椒切断，放入热油炸香
12.炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可
贵州省石阡的酸菜凉拌做法 ？
主料
酸菜芯，粉条若干 辣油，酱油，蒜末
辅料
辣油 酱油 蒜末
凉拌酸菜芯的做法步骤
1. 酸菜芯
2. 切丝备用
3. 炸辣椒油，我又加的芝麻和花生仁，炸辣油怕糊应该先在碗里加上凉油浸泡辣椒碎
4. 再浇热油，这样的辣油香而不糊
5. 粉条用开水煮熟捞出
6. 酸菜丝上放酸末，盐，海鲜酱油，再加辣油
7. 加入粉条，拌均匀
拌潮州酸菜怎么做 ？
主料酸菜心300g 辅料油适量盐适量辣椒适量葱少许白砂糖少许
步骤
拌酸菜的做法步骤11.只选用酸菜心300克左右。
拌酸菜的做法步骤22.用清水洗净，把多余水拧干。
拌酸菜的做法步骤33.切成细丝。
拌酸菜的做法步骤44.取少许红辣椒粉。
拌酸菜的做法步骤55.点火，用锅烧开油。
拌酸菜的做法步骤66.把热油浇在辣椒上，炸成辣椒油。
拌酸菜的做法步骤77.加入盐、糖、辣椒油及味精，拌匀。
小贴士
辣椒油不要炸时间长，调料适度。
怎么做好吃，拌酸菜的家常做法 ？
拌酸菜主料
酸菜心300g
辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
葱少许
白砂糖少许
步骤
1.只选用酸菜心300克左右。
2.用清水洗净，把多余水拧干。
3.切成细丝。
4.取少许红辣椒粉。
5.点火，用锅烧开油。
6.把热油浇在辣椒上，炸成辣椒油。
7.加入盐、糖、辣椒油及味精，拌匀。
黄豆嘴拌酸菜的做法 ？
主料黄豆嘴300g菜心100g辅料香油2滴盐适量生抽少许香醋1勺味精少许糖2g红辣椒1个
步骤
1.菜心摘去叶子清洗备用（叶子可以清炒菜心）。
2.菜心埂子入开水锅内焯水后过凉水过凉。
3.黄豆嘴入开水锅内焯熟后入凉水过凉。
4.菜心埂子切成和黄豆嘴大小的丁。
5.把焯水过凉的黄豆嘴和切好的菜心埂放入小盆，盐、生抽、醋、味精（味精放入油醋的地方）糖、和蒜末、香油搅拌均匀。
6.搅拌均匀即可装盘。
小贴士
1、黄豆嘴就是黄豆发芽时候干出来一点就是。你可以买也可以直接做。
2、菜心梗焯水要快，然后要快速过凉水过凉。
3、拌菜如果放酱油一定要放淡色生抽一点点，千万不要放一般的酱油。
4、糖可以体鲜味，一般可以放1-2克左右。
5、一个小红辣椒切成圈可以调节一下颜色，也可以调节一下口味。
拌酸菜的做法，拌酸菜怎么做好吃，拌酸菜的家常 ？
食材
主料
酸菜
辅料
盐 味精 糖 辣椒油 香油
步骤
1.酸菜选菜心切丝（也可以买现成的）
2.用清水泡一下 图为自己家淹的比较酸 所以多泡一会儿
3.用手把酸菜拧干
4.放入盐 味精 糖 香油 辣椒油（本人喜欢香辣口的 可根据自己口味调整）
拌泡菜的做法，拌泡菜怎么做好吃，拌泡菜的家常做法 ？
其余调料放到一起搅拌均匀即可与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃.玉米面煮熟过凉水，用香油拌匀.黄瓜擦细丝，方便入口即可
2，泡菜切粗丝主料
面条（生）(玉米)适量
辅料
黄瓜
半根
泡菜
适量
鸡蛋
1个
调料
食盐
1茶匙
生抽
2汤匙
香油
少许
辣椒酱
2汤匙
辣椒粉
1茶匙
碳酸饮料
1汤匙
白醋
1汤匙
凉拌泡菜的做法
1，适当加些熟芝麻和香葱碎
凉拌酸菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.酸菜选菜心切丝（也可以买现成的）
2.用清水泡一下 图为自己家淹的比较酸 所以多泡一会儿
3.用手把酸菜拧干
4.放入盐 味精 糖 香油 辣椒油（本人喜欢香辣口的 可根据自己口味调整）
凉拌菜的做法 ？
给你介绍几种，参考一下吧，希望对你有所帮助
凉拌粉丝
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
芝麻凉拌鸡肉小黄瓜
『原料』
鸡胸肉1-2块，酒1大匙，盐少许，小黄瓜一根，拌料。
『制作过程』
1.鸡肉沥上酒和盐，置于容器中，覆上保鲜膜，加热2分钟。
2.小黄瓜撒盐，置于砧板上磨擦，然后切成细长条。
3.将芝麻磨碎成2
大匙，砂糖2大匙，酱油1/2小匙，少许糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。
脆拌黄瓜
主料：黄瓜
辅料：橘子罐头
调料：香油、骇、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒.
制作方法：
1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；
2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下；
3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜
片炸好的油，再腌十分钟即可装盘，加橘子罐头点缀。
凉拌青瓜
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
2.把香菜切碎.
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
4.拌匀.
5.大功告成,可以吃了.
想吃辣的话,可适当加点老干妈.
红油芹菜
原料：
芹菜150克，食醋3克，红油5克，酱油5克，蒜泥5克，食盐适量，麻酱10克，香油5克。
制作：
1、芹菜洗净，切成丝，入沸水焯熟，沥去水分，放盘中。
2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。
糖醋三丝
原料：
芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克。
制作：
1、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中。
2、三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用。
3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。
9》椒油炝芹菜
原料：
鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋50克。
制作：
将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
特点：营养丰富，扑鼻喷香。
东北菜芹菜鱼丝
原料：
嫩芹菜心150克、净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。
制作：
1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。
3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。
特点：鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口。
香醋双耳
黑白木耳适量，用凉水泡开，香葱切碎。把两种木耳放到开......余下全文>>