万丰美食菜谱大全芝士焗帝王蟹怎么做 ？
用料
帝王蟹1250g
蒜头3瓣
胡椒粉少许
马苏里拉芝士按喜好
黄油一小块
芝士焗帝王蟹的做法
帝王蟹解冻，手起刀落砍两半，然后用剪刀肢解芝士焗帝王蟹的做法 步骤1
用剪刀处理蟹脚，剪开一半壳，留一半，蟹的身体斩件芝士焗帝王蟹的做法 步骤2
烤盘铺锡纸，我的用完了铺了油纸。。放上处理好的蟹蟹，黄油隔水融化，用刷子均匀涂到蟹肉上。芝士焗帝王蟹的做法 步骤3
蒜头切蓉，铺到蟹肉上，撒上一点胡椒粉，按喜好铺满芝士，烤箱220度预热，烤10分钟左右。芝士焗帝王蟹的做法 步骤4
好了可以吃了。
怎么做好吃，芝士香焗帝王蟹的家常做法 ？
士焗帝王蟹的做法
帝王蟹解冻，留一半，手起刀落砍两半。放上处理好的蟹蟹，用刷子均匀涂到蟹肉上，我的用完了铺了油纸，按喜好铺满芝士。
好了可以吃了，然后用剪刀肢解
用剪刀处理蟹脚。
蒜头切蓉，剪开一半壳，烤10分钟左右，撒上一点胡椒粉。，蟹的身体斩件
烤盘铺锡纸，铺到蟹肉上，黄油隔水融化，烤箱220度预热
黄油焗智利帝王蟹怎么做 ？
食材
主料：熟冻帝王蟹 1只
辅料：黄油 15g、芝士 适量、盐 适量
步骤
1.帝王蟹室温下解冻，一般需要提前大半天的时间进行解冻。解冻后用刷子在清水下清洗表面。
2.沿着关节位将蟹脚剪开。（剩下头部身躯的部分可以另作它用）
3.把蟹脚和蟹钳子上的刺都剪下来，这样子在吃的时候就可以防止刺手了。（当然手皮厚的话可省略此步）
4.把每个关节位剪断，沿着蟹壳把蟹脚剪出1/3的‘小天窗’（开口），再把蟹钳也剪碎
5.烤箱铺上锡纸，最好铺两层
6.整齐地摆盘啦
7.黄油加入一小撮盐，隔水热融后，均匀倒入每个蟹脚里
8.在肉上均匀撒上芝士粒，覆盖满即可。
9.烤箱预热，中层，上下火180度，15分钟即可，端出趁热吃哦
雷恩食品给您一点贴心小提示：
1.处理帝王蟹的时候要小心，因为有刺，被扎到流血了一定要及时清洗消毒伤口；第一次处理帝王蟹的时候，常常被刺得嗷嗷叫，不过熟练之后，自此再也没有被扎过了，注意观察在螃蟹的腹部和蟹脚的下部都会有一个安全区是没有刺的，。2.芝士你可以用拉丝的马苏里拉芝士，又或者普通的芝士，看个人爱好咯。3.选蟹时要多留意，不用选择太便宜的，因为太便宜的有可能打过冰的又或者肉质不好的。
帝王蟹怎麼吃 ？
推荐几种帝王蟹的吃法：
香辣帝王蟹
主料
帝王蟹
辅料
姜一小块
大葱一小根
蒜两瓣
郫县豆瓣一勺
生抽两勺
盐一小勺
糖两勺
香辣帝王蟹的做法步骤
1. 帝王蟹的腿剪下，并用剪子从腿的侧面剪开以便入味
2. 盖子掀开，把黑色的肺和黄色的胰腺去掉
3. 只留蟹肉，并把收拾好的蟹身剪成四块
4. 热油下葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣，炒香，加入蟹腿蟹块翻炒，并调入盐、糖和生抽，翻炒十分钟
5. 起锅装盘，鲜香入味的香辣帝王蟹做好啦
6. 肉质弹牙甜香且特别饱满
爆炒帝王蟹
主料
帝王蟹900g
辅料
葱姜蒜辣椒适量酱油、盐少许
爆炒帝王蟹的做法步骤
1. 帝王蟹一只
2. 大“蟹”八块：把蟹腿、蟹肉都用剪刀拆卸成小块，蟹腿要剪开，一会儿才入味。
3. 蒜茸、葱末、姜丝、辣椒（不吃辣，可以不放辣椒，多放蒜茸，大约一头蒜切成蒜茸），锅内油热后，将这些放入锅中煸炒出香味，随即放入拆卸好的帝王蟹一起翻炒，千万别加水，会出水，倒入少量酱油、盐，此时要不停翻炒，大约10分钟后即可出锅。
4. 爆炒帝王蟹出锅，加些香菜沫味道会更好。出锅前，不要把汤汁全部收干，留一些。
浓香浓情之芝士焗帝王蟹
帝王蟹光是听名字就有点如雷贯耳，如果在用芝士焗蟹的方法来做，恐怕连鼻子和唇舌也会禁不住诱惑，引着你前来大肆享受一番。
主料
阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g
洋葱1个
蒜4瓣
牛油适量
芝士4片
纯牛奶300ml
生粉适量
盐1茶匙（5g）
清汤400ml
油适量
浓香浓情之芝士焗蟹的做法步骤
1. 将阿拉斯加蟹肉裹匀生粉备用。洋葱切丝，蒜切碎捣成蒜茸。将牛奶和约45g生粉混合制成芡汁备用。
2. 锅中油烧至九成热，将滚好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟时捞出沥油。
3. 另起锅烧热，放入牛油、洋葱、蒜茸同炒，等到蒜微黄散出香味后注入清汤，加入盐调味。汤滚后放入炸好的阿拉斯加蟹肉，放上芝士，加盖大火焗制。
4. 汤汁收干后，加入兑好的芡汁翻熟即可。
芝士焗蟹壳怎么做 ？
芝士焗蟹壳用料
鸡蛋 1个
蟹壳 1个
火腿肠 半根
西红柿 1片
虾 2个
芝士焗蟹壳的做法
1.蟹壳推荐梭子蟹的壳子，一定要买活蟹，因为鲜味会一直保留着
2.鸡蛋可以放点十三香去腥，搭配火腿丁和葱花为底部一层，记得撒一点香油
3.根据个人口感，芝士片可以考虑半张或一张（推荐玛丽苏芝士），剥好虾后，若隐若现存在芝士片层即可，此为第二层覆盖
4.如果喜欢酸甜口味可以搭配西红柿在芝士上或者玉米丁之类，此为第三层覆盖
5.考虑到蟹壳的鲜味，并不选择烤箱，而是隔水蒸，芝士的香味融入蟹的香味真的很赞，很和谐
最后建议搭配千岛酱
帝王蟹真大只呵，可普通老百姓怎么利用家里的调料制作美味的帝王蟹呢 100分？
起司帝王蟹
起司帝王蟹 材料:
帝王蟹1只，起司250公克，胡椒盐少许
做法:
1.帝王蟹剥开后，将脚、钳等部位上面的壳切掉，身体再分切成6块摆入烤盘中。
2.在作法1的帝王蟹上面洒上起司，再放入烤箱中以温度170~180℃烤约12~15分钟即可
浓香浓情之芝士焗蟹
浓香浓情之芝士焗蟹 帝王蟹光是听名字就有点如雷贯耳，如果在用芝士焗蟹的方法来做，恐怕连鼻子和唇舌也会禁不住诱惑，引着你前来大肆享受一番。
材料:
阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g，洋葱1个，蒜4瓣，牛油适量，芝士4片，纯牛奶300ml，生粉适量，盐1茶匙（5g），清汤400ml，油适量
做法:
将阿拉斯加蟹肉裹匀生粉备用。洋葱切丝，蒜切碎捣成蒜茸。将牛奶和约45g生粉混合制成芡汁备用。
锅中油烧至九成热，将滚好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟时捞出沥油。
另起锅烧热，放入牛油、洋葱、蒜茸同炒，等到蒜微黄散出香味后注入清汤，加入盐调味。汤滚后放入炸好的阿拉斯加蟹肉，放上芝士，加盖大火焗制。
汤汁收干后，加入兑好的芡汁翻熟即可。
香油阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。制作：（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。（2）锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。（3）在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。蒜头阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。制作：（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。（2）蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。（3）加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。（4）加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。清蒸帝王蟹帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！
材料：帝王蟹、生姜做法：1、冲洗下，和生姜一起放进锅子，旺火蒸十五分钟；2、时间刚刚好，趁热才好吃；3、难遇的肥美。非常的简单就能享受到五星级饭店的待遇，快来试试吧！[
帝王蟹黑色的籽粒能吃么 ？
正常情况下，可以吃。
不过最好还是不要吃，很容易有细菌或病毒。
烤帝王蟹怎么做 ？
食材用料：
帝王蟹一只
食用油[图]食用油少许
牛排调味料适量
一次性橡胶手套一双
厨房剪，废牙刷各一
菜谱做法：
烤帝王蟹的做法图解11.冷冻帝王蟹拿出来自然解冻，可以拿流水冲但是不能泡在水里。
烤帝王蟹的做法图解22.带橡胶手套，把蟹腿掰下来，用小刷子在流水下刷净表面，从关节处剪开，然后每节都从两侧分别剪开拿掉上半部分壳，如下图所示。这一步最费时，最好坐着操作。一定要带一双大小合适的手套，一次性乳胶手套最好，一次性塑料手套不推荐。
烤帝王蟹的做法图解33.烤盘铺锡纸，所有的蟹腿蟹身子收拾好，放在厨房纸张上吸水后整齐码入烤盘。
烤帝王蟹的做法图解44.推荐这个牌子的牛排调味料，用来烤海产品一样好味道。在蟹件上刷一层薄油，撒上牛排调味料腌制15分钟。
烤帝王蟹的做法图解55.烤箱预热。180度上下火中层烤20分钟。时间可自行调整。
烤帝王蟹的做法图解66.开吃。这一步肯定要上手抓啦！
帝王蟹腳如何料理 ？
推荐几种料理方法：
浓香浓情之芝士焗帝王蟹腿
帝王蟹光是听名字就有点如雷贯耳，如果在用芝士焗蟹的方法来做，恐怕连鼻子和唇舌也会禁不住诱惑，引着你前来大肆享受一番。
主料
阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g
洋葱1个
蒜4瓣
牛油适量
芝士4片
纯牛奶300ml
生粉适量
盐1茶匙（5g）
清汤400ml
油适量
浓香浓情之芝士焗蟹的做法步骤
1. 将阿拉斯加蟹肉裹匀生粉备用。洋葱切丝，蒜切碎捣成蒜茸。将牛奶和约45g生粉混合制成芡汁备用。
2. 锅中油烧至九成热，将滚好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟时捞出沥油。
3. 另起锅烧热，放入牛油、洋葱、蒜茸同炒，等到蒜微黄散出香味后注入清汤，加入盐调味。汤滚后放入炸好的阿拉斯加蟹肉，放上芝士，加盖大火焗制。
4. 汤汁收干后，加入兑好的芡汁翻熟即可。
帝王蟹鱼子黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭是只用鸡蛋黄的蛋炒饭 这样颜色金黄而且口感偏干 但却能真正做到粒粒分明 口感清爽
如果舍不得剩下的蛋清 就撒点葱花煎一煎 做个芙蓉蛋饼吧
主料
熟帝王蟹蟹脚肉半碗
鱼子1大勺
鸡蛋黄1个
冷饭1小碗
胡萝卜1/4小碗
芥蓝1/4小碗
鸡毛菜半碗
辅料
味淋2小勺
盐适量
胡椒粉适量
香菜1小把
帝王蟹鱼子黄金蛋炒饭的做法步骤
1. 帝王蟹拆肉扯成丝 淋上少许味淋去腥 胡萝卜和芥蓝切丝、焯水、控水 鸡毛菜切段
2. 用叉子扒散冷饭 鸡蛋黄加少许味淋打散
3. 热锅入油 炒帝王蟹肉、胡萝卜丝、芥蓝丝、鸡毛菜段
4. 入冷饭翻炒 用打的方式尽可能使米饭粒粒分开（加热后挺容易的）倒入蛋黄液 翻炒保持粒粒分开的状态
5. 根据自己口味调味（颗粒状粉状调味料较好）保持干度才能粒粒分开
6. 出锅洒鱼子 香菜末or香葱末 即可
帝王蟹鱼子黄金蛋炒饭的做法视频
小贴士
控水是蛋炒饭的关键 因为加入了蔬菜会使得饭更湿 所以事先处理 注意液体的用量很重要 用量写的是一人份的比例
香炒帝王蟹脚
原材料：
熟帝王蟹脚 三个，蒜末 四到五大匙，大辣椒去籽 两大匙，
葱花 五大匙，盐、高鲜 少许，米酒 一大匙
相关制作方法：
1、买回来的熟冻帝王蟹虽然不便宜，不过SIZE也是很吓人的，每一只蟹脚大概都有将近60公分长，怪怪!!!料理之前先放到冷藏慢慢退冰完成即可
2、炒蟹脚的配料，其实跟之前做盐酥虾差不多，不外乎是蒜末、葱花跟辣椒末。帝王蟹的壳本身不硬却相当有韧性且多刺，如果家里有小朋友的话，建议可以先用剪刀将刺剪干净，这样可以避免吃
3、当然，如果觉得帝王蟹太贵或不容易买，也可以用其他蟹类取代亦可。总之，这种台式热炒类的料哩，自由度本来就高，其实也不需要过份拘泥在食材上，开心就好!
4、用剪刀将帝王蟹脚剪成小段并剪开一边的壳，每小段约五到六公分。 在锅中下大约三大匙的油，烧热后将蒜末下锅爆香至蒜末稍变金黄有香味。爆香蒜末时记得不时用铲子翻动，因为蒜末易焦
5、将蟹脚下锅一起拌炒，记得火要大，因为蟹脚已熟，开大火的目的是要把蟹壳的香味逼出来，又不至于让蟹肉大量流失鲜味。一般料理生蟹会先沾蛋液跟面粉把蟹肉封住，但今天的蟹肉已熟，只
6、当螃蟹的香味出来的时候，下辣椒末一起拌炒，然后呛点锅边酒。...余下全文>>