万丰美食菜谱大全香辣鱼仔的做法，香辣鱼仔怎么做好吃，香辣鱼仔 ？
步骤
1.把小鱼仔洗干净沥干水后，准备辅料把姜蒜头拍下，切碎，再把葱切下。
2.热锅把小鱼仔倒入油中，把葱姜蒜辣椒酱到入，把鱼仔煎香，加盐酱油五香粉翻炒。
3.最后把葱倒入加白酒闷。大功告成，适合吃饭，也适合当零食吃
如何做好香辣小鱼仔 其家常做法大盘点 ？
材料
小鱼干一包；
蒜切薄片，姜切丝；豆豉若干；
生抽，糖适量；
伏特加多放一些（用料酒，rum也行）
做法
所有的调料和小鱼干都倒进小锅里，煮开后，调中火，大约煮20分钟左右，尝尝。然后大火收汁就得。
香辣鱼仔怎么做呢？ ？
香辣鱼仔
材料：熟鱼子1份，姜5－6片，葱2两（80克）
调味料：水约1／2杯，生抽2汤匙，糖1又1／2茶匙，麻油、辣椒,胡椒粉各少许。
做法： （1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。
（2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。
（3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，辣椒,注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。 注：鱼子可先蒸熟。
做香辣鱼仔零食要用什么样的小鱼仔 ？
辣鱼籽
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、
做法⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鱼籽放微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可。
香辣小干鱼的家常做法 香辣小干鱼怎么做最正宗 ？
材料
小鱼仔100G，香辣小鱼一瓶
做法
1.小鱼仔，洗净，控干水份
2.用小火慢慢炸
3.放入原来的香辣鱼仔中（鱼仔已经吃完）
4.浸一周左右，可以食用
香辣鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香辣鱼的做法
材料
新鲜草鱼1条（大约三斤左右），葱段，姜片，料酒，花椒粉，辣椒粉，酱油，白糖，盐各少许
做法
1、将鱼杀后洗干净，平放在案板上，用刀在鱼头下方划一刀抽掉它的筋，在另一侧做同样的动作。然后把鱼切成大小均匀的轱辘状，放入一带盖的密封的盒子，同时加入上面那些所有的调料，盖上盖，腌制6-8小时（时间越长越好）。
2、取一小碗，挑出腌制鱼时用的葱段和姜片备用。
3、在装有鱼的盒子里加入适量的淀粉。
4、取一平锅，锅内倒入油烧至8成热时依次放入鱼块。
5、鱼炸好后取一干净的盘子把它拣出来，锅里还有一些油，这时倒入小碗内的姜片和葱段稍微炒一下，出香味即可，加入开水，放入鱼块，炖一会，汤汁快收干时出锅摆入盘中即可。
香辣鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.先将鲢鱼去尾、去鳍，砍成块，香菜切段、姜切片、葱白切段、干辣椒切节、大蒜梗切圈。
2.准备好碗，将鸡蛋清打入碗中，加入适量生粉，打散备用。
3.锅中倒入油，将鱼块均匀裹上鸡蛋胡，接着下入油锅中，轮流煎至两面金黄后捞出。
4.锅留底油，下入姜片、蒜子，煸炒数秒后，加入花椒粒、干辣椒，煸炒出香味，接着加入豆瓣酱，翻炒均匀后，倒入适量清水
5.水开时，淋入适量白酒，倒入蒸鱼豉油、少量老抽，拌均匀，再加半勺白糖，少许盐，拌匀
6.将鱼块倒入锅中，加入大蒜梗、葱段，煮五分钟，勾适量水淀粉，撒少许胡椒粉，淋入几滴麻油提味，最后加入香菜，就可以出锅装盘啦！
鱼仔粉怎么做好吃 ？
材料
江鲤鱼籽，黄土豆，辣椒酱，老干妈豆豉酱，豆瓣酱，白洋葱，蔬之鲜
做法
1、烧点开水，把鱼籽过一下。
2、在锅里翻一个个，需要用铲子，不然鱼籽会碎，鱼籽过完了，装盘。
3、黄土豆切中条。
4、配酱：辣椒酱、老干妈豆豉酱、豆瓣酱一起调均匀。
5、白色洋葱切碎。
6、油锅烧好，直接下酱料炒出香味。
7、下鱼籽翻炒均匀，加汤（量要足够，因为要炖土豆）。
8、加土豆、蔬之鲜开始炖至熟即可。这样会使土豆入鱼的味道。
小诀窍
鱼籽粘锅现象是正常的，不要害怕，最后一铲就起来了。不会糊的不得了的。
香辣黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
黄鱼适量
剁椒酱适量
豆瓣酱适量
甜面酱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
耗油适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
香辣黄鱼的做法步骤
1
食材：黄鱼、跺椒酱、豆瓣酱、甜面酱、 姜、蒜
2
锅加热,倒入适量橄榄油,将姜和蒜煸出香味.
3
黄鱼放入锅中煎，煎完一面，再翻过来煎另一面，翻动时要小心鱼散掉。
4
调汁:将跺椒酱、豆瓣酱、甜面酱、糖、生抽、蚝油、料酒倒在一起,再加入适量水。
5
等黄鱼煎至两面微黄.倒入调好的汁，盖上盖子，大火烧开即可出锅啦。