万丰美食菜谱大全东北的干蘑菇有多少种做法 ？
东北的干蘑菇品种很多; 猴头，臻蘑，元蘑，松伞蘑，黄蘑，花脸蘑，小灰蘑....。泡好后，猴头可以红烧、可以奶油扒。肉厚的元蘑、松伞蘑可以炒，可以下火锅。肉薄杆细的臻蘑、花脸蘑以炖为主，炖小鸡、炖排骨、炖土豆都好吃。黄蘑激以烧鸡块。小灰蘑可做汤。这些蘑菇都可以做面条卤，蘑菇酱，可以剁碎包包子......一个字，鲜！
请教，小黄蘑的做法 ？
用料
主料
白菜200g
调料
食盐
适量
水淀粉
适量
调和油
适量
小黄蘑炒白菜的做法
1.小黄蘑洗净控干水备用。
2.白菜片大片，淖一下水，去掉生白菜味。
3.瘦肉切丝，锅中加油，热后放肉丝煸炒，加葱花，花椒面，炒香。
4.放入蘑菇，白菜，翻炒，加盐。
5.淋入少许高汤，（没有加点水也可以）用水淀粉勾芡。
6.出锅啦，滑嫩的小蘑菇，美美地享受吧。
东北饼夹蘑菇的做法 ？
主料
蘑菇
100g
面粉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.把蘑菇洗衣净
2.剁碎
3.大葱剁碎
4.把葱花放到蘑菇盆内，打上鸡蛋，放上小许盐
5.倒上适量的水
6.搅匀
7.再把面粉倒上
8.搅成蘑菇面糊
9.电饼铛加小许油烧热，倒上面糊
10.把面糊摊匀摊平，看到面饼涨鼓起来就翻过来，两面烙至稍有金黄即可
11.宝宝不吃蘑菇，但烙成小饼还挺喜欢吃的
东北黑蘑菇怎么做好吃 ？
蘑菇炒肉丝
材料
猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。
做法
1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。 2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。 3。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。 4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。
东北松伞蘑菇做法 ？
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
东北小黄蘑炒鸡蛋怎么做? ？
材料：蘑菇250克、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉少许、花椒少许、葱少许。
做法：
1.准备好材料。
2.蘑菇切成片（不要太薄，不然炒过后缩水就会变得很小），葱切成葱花、鸡蛋打成鸡蛋液。
3.锅中放稍多的油，待油9成热时，倒入鸡蛋滑炒，然后盛在碗中备用。
4.在锅中剩余的油中，煸炒花椒和葱花，待香味溢出。
5.加入蘑菇，煸炒至蘑菇变软，然后加入适量的盐。
6.翻拌均匀后，把之前的鸡蛋倒入，翻拌几下后，撒入少量的胡椒粉即可出锅。
小贴士：
1.炒鸡蛋一定要用旺火和热油，滑炒几下就捞出，这样才嫩滑。
2.蘑菇切片不要太薄，不然一烧就会缩得很小。
东北农村蘑菇汤做法 ？
材料
主料：豆苗，口蘑，金针菇。
做法
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些
黄蘑炒肉做法 ？
原料：
黄蘑、肉片。
做法：
步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟
步骤2：菇洗干净，切片。
步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒
步骤4：倒入切好菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的
干蘑菇炖肉的做法，东北野生干蘑菇炖肉怎么做好吃 ？
干蘑菇炖肉的做法
1、主料：夹心肉 (320克)， 鸡翅 (3个) ，蘑菇 (300克) ，冰冻西兰花 (200克) ，水 (100ML)，
2、调料：大蒜 (2粒) ，黑胡椒酱 (100ML) ，菜籽油 (半汤匙) ，盐10克，黑胡椒粉3克
3、做法步骤：
夹心肉切大片，鸡翅划刀花
干蘑菇用温水抛开，黄色的水倒掉，切厚片备用
西兰花切成小朵，蒜切片
黑椒味酱汁100ml
煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色。
盛入较深的炖锅里。
鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里。
煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，也盛入炖锅里。
酱汁加入水一起倒入炖锅里。
加入蒜片。大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟。
大火烧开，加入西兰花煮2分钟。
加盐和黑胡椒粉，调味即可。