电饭锅·红烧肉怎么做 ?
电饭锅版红烧肉的做法
五花肉洗净控干水,放入电饭锅,平平的码放好,不要堆叠,按下煮饭档
五分钟后打开盖子翻面,十分钟后开盖会看到已经溢出油水,如图,看到了吗?是肉肉自己受热溢出的油水。
电饭锅功率不同,溢出油水的时间也略有不同,亲们根据自家的锅适当调整,只要油水溢出薄薄一层的时候就可以加入生抽了。
再放入冰糖,爱吃甜口的可适当多放
热水,至刚好盖住肉,继续煮饭档十分钟
然后加入老抽,换成炖汤模式,我家的电饭锅是1小时炖汤档
出锅!亲们如果这时打开觉得不够酥烂,可以继续炖一下,如果汤汁已经炖干,可再加些热水
成品,漂不漂亮?口感也很好哦!
美食 电饭煲怎么做红烧肉 红烧肉的做法 ?
如何用电饭煲做红烧肉
食材:带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴
做法:
1)将肉放清水中浸泡1小时左右,血色变浅。
2)肉切成块,均匀的码在电饭锅里,盖盖加热。
3)大约3分钟左右打开电饭锅,听到滋啦滋啦的声音,将肉翻一面,盖盖继续加热。
4)准备好葱段、姜片,桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。
5)3分钟左右,电饭锅调到保温模式,将肉取出,把葱姜片铺在锅里。
6)再将肉均匀的码在葱姜上,调到加热模式。
7)待出葱姜香味后,加红糖、料酒、老抽(老抽可省略)。
8)加入水,没过肉1指高,放入包好的料包。
9)电饭锅盖上盖子,但不要盖紧,留一点缝隙,继续加热
10)大约1.5个小时左右,汤汁与肉平齐时加盐,轻轻翻拌几下,继续盖上盖子收汤即可。
电饭锅红烧肉怎么做 ?
其实用电饭锅做和用普通锅做是一样的,只不过是一个煤气加热,一个电加热。做卤肉最重要的是你的卤汁调的好不好吃。你只要按照别人的方法把锅换成电饭锅就可以了。只是水要多方一点哦,免得煮干了,因为如果想煮的烂用电饭锅至少一个多小时
调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把。
其中前3样调料是必须要放的,后面的香料放了会更好,不放也关系不算大。
做法就超级简单了:
1、五花肉整块用温水洗干净,用水焯一下去掉血末
2、五花肉捞出放进电饭锅,加所有调料,再加清水直到没过肉3-4厘米左右,然后加盖,这样炖1个半小时。
然后,装肉,添饭,舀汤,浇汁......
电饭煲红烧肉的做法,电饭煲红烧肉怎么做好吃,电饭煲 ?
五花肉500克
老抽半勺
葱一根
蒜子3个
盐少许
姜1小块
小红辣椒1个
料酒适量
开水适量
冰糖适量
生抽1勺
八角3颗
食用油少许
咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
电饭锅红烧肉的做法步骤
1
准备好食材
2
将夹心五花肉用清水洗净
3
用刀切成2公分左右的块
4
锅内倒入少许油,放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
5
将五花肉入锅
6
加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
7
倒入开水煮开用勺子去掉浮沫
8
水量只要把肉淹没就行,放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事,不用管它。
9
差不多一个钟头左右开始收汁了,注意下面烧焦。如果快收好,立刻跳至保温,因为里面余热大。
10
起锅装盘
11
谗言欲滴的红烧肉准备享用吧!
用电饭煲怎样做红烧肉 ?
可以的,先把五花肉洗净切块,电饭煲插电,把按扭用纸皮或什么东西塞住不让它自动跳起,然后放少许油,热锅后放姜蒜起香,再放五花肉炒一会,放一点盐,再炒,放少许水,再放其他调料,依个人口味,少许糖、少许生抽,八角、五香粉、老抽上色,炒一会后再加些水,以没过五花肉为宜,盖上盖,去掉塞按扭的纸皮,让它慢慢煲个十来分钟,注意水不要烧干,等剩下的汁不多时再放鸡精,出锅。。注意用电安全!
谁会用电饭煲做红烧肉 ?
五花肉先用水煮开三分钟,洗净,切方块。放入电饭煲中,加入大半瓶黄酒,几调羹老抽,几调羹陈醋,两调羹糖,一小勺盐和几片姜,两瓣蒜头。先用快速煮饭档煮至将开,调到哗粥煲汤档两个小时,再移到铁锅收到汁浓,搞定!
电饭煲做红烧肉怎么做 ?
电饭锅红烧肉的做法步骤
1
准备好食材
2
将夹心五花肉用清水洗净
3
用刀切成2公分左右的块
4
锅内倒入少许油,放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
5
将五花肉入锅
6
加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
7
倒入开水煮开用勺子去掉浮沫
8
水量只要把肉淹没就行,放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事,不用管它。
9
差不多一个钟头左右开始收汁了,注意下面烧焦。如果快收好,立刻跳至保温,因为里面余热大。
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起锅装盘
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谗言欲滴的红烧肉准备享用吧!
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成品图
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成品图
小窍门
做红烧肉我用电饭锅做,省事省时方便又入味,如果带蒸气的可以蒸米饭的,一举两得,不用再去煮饭了,用饭盒和底深凹的盘子都可以。米的水量和平时煮饭时差不多就行了。
电饭锅做红烧肉的做法 ?
1五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行。
2把切好的姜片码在电饭锅底部
3放上切好的五花肉,再把调好的汁倒进去,稍稍盖过肉就好。
4盖上电饭锅,选择煮饭。
5等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅了。
用电饭锅怎么做红烧肉 ?
1
剁刀肉一块,洗净沥水。
2
肥瘦分开,分成3份;肥肉、瘦肉、骨头。
3
电饭煲按下煮饭键,放入肥肉熬油。
4
用筷子翻面。
5
放入一勺砂糖继续熬油。
6
5分钟后放入骨头搅拌上色。
7
上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜。
8
搅拌均匀,注入适量开水,盖盖焖烧。
9
待跳至保温键焖10分钟再开盖。
10
放入大蒜,拌匀、焖1分钟。
11
出锅、装盘。
电饭锅怎么制作红烧肉 ?
食材明细
剁刀肉750g
大蒜适量
砂糖适量
八角适量
桂皮适量
干辣椒适量
盐适量
生姜适量
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
电饭锅版红烧肉的做法步骤
1
剁刀肉一块,洗净沥水。
2
肥瘦分开,分成3份;肥肉、瘦肉、骨头。
3
电饭煲按下煮饭键,放入肥肉熬油。
4
用筷子翻面。
5
放入一勺砂糖继续熬油。
6
5分钟后放入骨头搅拌上色。
7
上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜。
8
搅拌均匀,注入适量开水,盖盖焖烧。
9
待跳至保温键焖10分钟再开盖。
10
放入大蒜,拌匀、焖1分钟。
11
出锅、装盘。