大蓉和豆花肥牛怎么做的 ?
材料
调料:日本烧汁、味口林、生抽各5克,清水10克,味粉、色拉油各3克,盐1克,牛油5克,葱花3克。
做法
1、蜜豆洗净,去头去尾,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水;锅内放入色拉油,烧至七成热时放入蜜豆中火翻炒10秒,用盐调味后出锅,摆在盘边。
2、日本烧汁、味口林、生抽、清水、味粉放入锅中小火烧开,出锅调成味汁。
3、石板烧热,放入牛油小火烧化,放入肥牛片小火煎0.5分钟至七成熟,取出摆入盘中,撒葱花点缀。
4、鹅卵石放入火上烤至150℃,出锅摆在盘中,浇上调好的热味汁。
自己做火锅应该买点什么.好吃 ?
可以用来做火锅配菜的有很多种:1. 畜肉类:
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2. 禽肉类:
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3. 水产类:
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4. 蔬菜类:
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5. 干货果品类:
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
6. 野味类(人工饲养):
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
另外,还有经过加工的原料,如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
你可以根据自己的喜好选购。
用西餐名字来叫中餐,会有什么效果 ?
转自百度文库:
加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱(全七分熟/五分熟/四分熟/三分熟)——白斩鸡
法式糖心荷包浇意面(煎蛋面)
甜点微烤黄金小甜饼(南瓜饼)
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭(牛肉盖浇)
法式卷心菜微甜浓汤(白菜汤)
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱(鱼香肉丝)
木炭火焦烤微煎法国小填鸭(烤鸭)
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉(糖醋里脊)
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒(炒鸡下水)
珍珠蒜蓉微煎白菜(炒大白菜)
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬(水煮牛肉)
芝士浓酱伴意大利面条(热干面)
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼(酸菜鱼)
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬(火锅)
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉(麻辣烫)
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳(凉拌白肉)
爆油葱香干煸五花肉(回锅肉)
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐(麻婆豆腐)
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡(肉夹馍)
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉(凉粉)
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬(毛血旺)
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁/特选酱香豆腐精炸佐芙蓉蒜醋汁(油炸臭豆腐)
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤(榨菜蛋汤)
红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁(小龙虾)
特制烟熏蜜汁辣味干鸭片(酱板鸭)
法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒(番茄炒蛋)
冷翠青葱段配盐渍蒸豆碎(大葱蘸酱)
意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉(鸡蛋打卤面)
铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块(铁板牛肉)
冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌(醉虾)
高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱(全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟)(白斩鸡)
百分百原汁澳洲玉子水晶冻(蒸蛋羹)
泰式翡翠精焖水晶饭(绿畦香稻粳米饭)
法式闷烧水生蜗牛佐辣椒蒜汁(辣田螺)
中式炸面包(油条)
特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果(八宝饭)
秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司(肉粽子)
翡翠豆蓉酥皮夹心松饼(绿豆糕)
黄色毒药鸡尾酒(雄黄酒)
吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼两款经典酱汁可供选择 ---滨田酷感黄豆浓汁 ---特调墨西哥辣椒烩酱(煎饼果子)
特浓肉孜酱青葱拌意面(杂酱面)
特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂(beancurd)(凉拌豆腐)
明前安溪茶蕊煎怀玉百合(铁观音炒百合)
特制北冰洋鳕鱼汁至鲜布丁(鱼冻)
西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排(水煮鱼)
法式松脆芝麻小烤饼配墨西哥特制油煎香面卷(烧饼夹油条)
意式酱汁淋细面饼包裹浓香美国小肥牛(牛肉锅贴)
泰国翡翠珍珠梗卷中式黄金炸脆饼(甜/咸)(瓷饭团)
特制西班牙浓香茄汁烩日式香Q小猪肉条(茄子排条)
传统烤茄瓜红烩浓香肉汁(肉沫茄子)
西班牙青椒红烩利大意小牛眼肉片(青椒炒肉)
特调美味酸甜汁烩澳大利亚小尖椒(虎皮青椒)
精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒——肉包子
中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤——皮蛋瘦肉粥
白水炖煮精选五花肉配橄榄油油滚墨西哥特大青辣椒(青椒回锅)
意大利秘制风味水煮五花肉爆鲜青椒(水煮肉......余下全文>>
重庆那些江湖菜 ?
重庆江湖菜 水产类
酸菜鱼、来凤鱼、翠云水煮鱼、花椒鱼片、沸腾鱼、邮亭鲫鱼、血旺鱼、霸王功夫鱼、白酥水密子、球溪河鲢鱼、北渡鱼、本草鱼、豉椒鲜鱼、豆豉鱼、豆腐鲫鱼、豆花鱼、锅盔鱼丁、旱蒸江团、荷香泡菜鱼、浑婆鱼头、苦蕌双椒鲶鱼汤、椒盐豆腐鱼、老干妈肥头、老干妈鱼条、老干妈蒸鳜鱼、冷锅鱼、六合鱼、麻辣酥鱼、麻辣银鱼干、渝州酸汤鱼、鱼米之乡、麻婆鱼丁、玛瑙烧胖头、泡椒童子鱼、炝锅武昌鱼、珍珠鳜鱼、松仁鳜鱼、清蒸麒麟鳜鱼、山椒鲶鱼、上汤水密子、生烤鲫鱼、石锅乾隆鱼、石烹茄汁鱼串、酥炸麻花鱼、太安鱼、跳水鱼、乌江鱼、香辣耗儿鱼、抄手鱼头、剁椒鱼头、番茄鱼头、魔芋泥鳅片、宫保泥鳅、鹅石板鱼鳅、筒筒鳝鱼、酸辣鳝段粉丝、椒麻鳝丝、回锅鳝片、煳辣脆鳝、脆鳝锅巴、泡椒盘龙鳝、辣子脆鳗、串烧鳗鱼、香辣蟹、土豆烧肉蟹、洪武肉蟹、豆腐烧肉蟹、金沙蟹柳、陈皮炒螃蟹、泡菜碎米虾、盆盆虾、石烹竹节虾、香辣虾、辣子大虾、火焰虾、鱼香虾排、松茸棒虾、鲜虾会粉条、剁椒贵妃贝、蒜茸墨鱼仔、泡椒墨鱼仔、糯米鱿鱼仔、椒香美蛙锅、红S粉皮烧牛蛙、辣子田螺、红卤田螺、青椒田螺、过桥鱼肚、水煮仔肚、明月鱼肚、粉蒸甲鱼、玛瑙裙边、土豆烧甲鱼、双椒甲鱼、香辣海陆空、泡椒蹄花海参2、家禽类辣子鸡、口水鸡、芋儿鸡、紫阳鸡、泉水鸡、岜夯鸡、干锅鸡、包公鸡、叫化鸡、泼辣鸡、泡椒子母烩、花椒鸡、双椒鸡、荞面鸡丝、冲辣菜拌鸡丝、大盘鸡、荷叶珍珠鸡、杜婆鸡、肚子鸡、风光排骨鸡、黑竹笋香鸡、乡村嫩鸡、竹荪炖鸡、月母子鸡汤、烧鸡公、鲜笋炖鸡汤、黔江鸡杂、花生米烧凤爪、椒盐鸡中宝、凉拌鸡血、麻辣鸡串、泡椒“雄起”、泡椒凤冠、水晶凤爪、雪魔芋烧凤翅、凤栖梧桐、牙签鸡皮、啤酒鸭、老鸭汤、口袋鸭汤锅、张关飘香鸭、魔芋鸭、红薯干炒板鸭、罐罐萝卜鸭、泡坛醉鸭、炝锅鸭掌、尖椒爆鸭舌、石烹鸭肠、火爆飘带、凉粉鸭肠、泡菜鹅肠、苦蓖鹅掌汤、酸萝卜鹅掌锅、红泥鹌鹑、油酥麻雀、烤椒皮蛋、香酥水蛋、金银炒蛋3、肉类回锅肉、盐煎肉、水煮肉片、锅巴肉片、麦粑回锅肉、苕皮回锅肉、水煮烧白、软炸烧白、晾杆白肉、豆花肉片、侧耳根炒腊肉、炒五香鱼乍肉、陈皮炒肉丝、椿芽核桃肉、粉蒸肉丁、凤凰狮子头、干豇豆烧排骨、干烧肘子、锅贴夹沙肉、五香辣子蹄花、荷香三蒸、红卤猪脑顶、红烧“随便”、红糟坛坛肉、江津庖猪汤、金瓜蒸肉、蕨菜腊肉丝、腊味四宝、辣爽陈皮酥肉、老干妈煎肉、老腊肉炒萝卜干、老嫂子蒸腊肉、麻花红烧肉、麻花肉片、奇味猪蹄、奇香排骨、青豆粉蒸肉、全家福、砂锅水煮肉片、砂锅狮子头、砂锅蹄花、水煮刨花肉、酸汤香辣肘、糖醋肘子、瓦罐煨白豆蹄花、小米蒸排骨、芽菜节节香、鱼香猪排、芋儿焖腊排、芋头渣蒸酱肉、榨菜苕粉白肉汤、竹签蒜香肉、火夹烧白、竹笋烧腊肉、双花跳舞、竹简东坡肉、腊肘炖豌豆、苦蕌烧肥肠、毛肚茄子、金银蹄花汤、干豇豆炖蹄花汤、水煮银肺、水八块、三椒泡猪尾、青椒炒猪耳、清烧肠头、辣子肥肠、火烧白云、煳辣金钱肠头、煳辣毛肚、过水肚条、过桥百叶、宫保脑花、宫保蹄筋、白煮肥肠、钵钵腰花、锅巴牛肉、水豆豉爆黄喉、飘香牛肉、年糕煮肥牛、虾米龙须菜、乡间豆花、香芋夹沙肉、鱼香锅巴、鱼香酿油条、鲜海椒炒青菜、纸锅腊香茶树菇、子姜拌甜椒、麻辣千张、铁板二面黄
弯弯火锅城怎么样,好不好的默认点评 ?
推荐菜:
吊龙牛肉 (5) 雪花肥牛 (4) 牛筋丸 (4) 锅底 (2) 炸腐皮 (2) 牛胸口 (2) 好大一盘菜 (1) 牛舌 (1)
牛肉丸好弹牙 牛肉都好嫩 牛腩好霖 超级中意。两大盘菜 一碟豆腐 其实就饱晒。粿条先系重点 加酱炒鸡好吃。
旗鼓村米线有什么新口味的? ?
好像有藤椒的,还有什么豆花的,还有肥牛的
《新中国六十年360道京城经典美食》目录是什么? ?
《新中国60年京城经典美食档案》
一:北京经典历史名菜
菜名:便宜坊焖炉烤鸭 店名:便宜坊集团
菜名:传统涮羊肉 店名:东来顺
菜名:葱烧海参 店名:丰泽园
菜名:大煮干丝 店名:北京饭店
菜名:东安仔鸡 店名:马凯餐厅
菜名:东坡肘子 店名:眉州东坡酒楼
菜名:豆花 店名:力力豆花庄
菜名:发丝百叶 店名:曲园酒楼
菜名:干烧四鲜 店名:全聚德集团
菜名:干烧鸭四宝 店名:便宜坊集团
菜名:干炸丸子 店名:都一处
菜名:宫保鸡丁 店名:峨嵋酒家
菜名:宫门献鱼 店名:御膳饭庄
菜名:红烧肚裆 店名:美味斋饭庄
菜名:黄焖金钩翅 店名:世纪谭府
菜名:烩乌鱼蛋 店名:丰泽园
菜名:烩鸭四宝 店名:全聚德集团
菜名:惠丰九转大肠 店名:惠丰堂饭庄
菜名:惠丰烧烩爪尖 店名:惠丰堂饭庄
菜名:火燎鸭心 店名:全聚德集团
菜名:家常绍子海参 店名:峨嵋酒家
菜名:家常武昌鱼 店名:九头鹰
菜名:将军鱼 店名:力力豆花庄
菜名:叫花鸡 店名:无名居
菜名:芥末鸭掌 店名:全聚德集团
菜名:金刚火方 店名:功德林
菜名:金陵盐水鸭 店名:科力淮扬村
菜名:晋阳香酥鸭 店名:晋阳饭庄
菜名:酒香醉鸭心 店名:便宜坊集团
菜名:开水白菜 店名:四川饭店
菜名:腊味合蒸 店名:曲园酒楼
菜名:李鸿章烩菜 店名:直隶会馆
菜名:李记白水羊头 店名:李记白水羊头
菜名:麻婆豆腐 店名:四川饭店
菜名:马莲肉 店名:都一处
菜名:蜜汁火肪 店名:苏浙汇
菜名:浓汁鱼肚 店名:便宜坊集团
菜名:乾隆白菜 店名:都一处
菜名:炝虎尾 店名:玉华台
菜名:青椒鸭肠 店名:全聚德集团
菜名:清炖蟹黄狮子头 店名:北京饭店
菜名:全聚德烤鸭 店名:全聚德集团
菜名:三不粘 店名:同和居
菜名:砂锅白肉 店名:砂锅居
菜名:砂锅鱼头 店名:北京饭店
菜名:十八罗汉 店名:功德林
菜名:四做鱼 店名:致美斋饭庄
菜名:松鼠桂鱼 店名:同春园
菜名:酥鲫鱼 店名:仿膳饭庄
菜名:酸辣肚尖 店名:马凯餐厅
菜名:蒜烧驼掌 店名:仿膳饭庄......余下全文>>
刘易阳和童佳倩离婚吃饭的饭店是什么地方啊? ?
北京宽互巷子
地址:朝阳区朝阳公园南路8号棕榈泉生活广场南侧3楼 电话:010-65397483
标签:川菜朝阳公园/团结湖
你可以搜一下他家的图片,有童佳倩点的豆花肥牛和黄辣丁
成都小谭豆花的新店开在哪里的啊? ?
电子科大的 还可以嘛,经济实惠。
1,交大西门“好口福米线”好吃。 2,交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。 3,九里堤公交站往右边的1个小路口进去,有家“富顺荤豆花”好吃,但她们的沾碟很辣哈。 4,科华北路的“自贡好吃客,跳水蛙”味道好。 5,玉林有家“子姜王”,里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。 6,游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃,一定要点芋儿。 7,彩虹桥旁边有家光大银行,旁边有家烧烤味道非常好,我们都喊她光大烧烤。 8,新华公园正门对到有家爆竹鸡,味道不错。 9,双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。 10,内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。 11,新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错(脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐) 12,商业场后面华兴街上的雨田烧菜。 13,龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错(刺生很好)。 14,宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。 15,长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。 16,天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。 17,九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。 18,方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。 19,抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的,8点钟切绝对没牛杂了。 20,成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。 21,盐市口法式签名饼屋 奥普拉。 22,人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字,喊它“酸奶水果沙拉披萨”,好吃。 23,芳草东街顺姐水饺的水饺,番茄牛肉面。 24,大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。 25,双桥子家乐福对面的肥肠粉。 26,新华公园后门 公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。 27,大世界家乐福对面有个砂锅居。 28,电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。 29,九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。 30,还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃,虽然有很多家,但是在直走的第1小路口的左边那家味道最好,晚上生意之好,老板娘态度奇差… 31,交大西门对面的左边,有家肥肠粉,开了很多年了,味道正。 32,推荐“老麻抄手”,够味。推荐抚琴路和方正街这两家。 33,成都饭店旁边叻小区头有家“甜不辣”好吃。 34,青羊实验中学(西区)前面那条路,有家滋味鲜钵钵鸡,他们的抄手暴好吃。就是要吃滋味鲜抄手哈,青椒和小米辣切成小段,红红绿绿特别有食欲,就是有点麻,白味的鸡汤抄手,味道也鲜。 35,学道街那里的1个“燕来小火锅”味道很好,推荐牛肉,不管煮多久,都是滑滑的。 36,双林的电脑城对面得那个巷子里(旁边有个电信营业点),再七拐八拐的进去里面有个香辣鹅唇、兔头、香辣蟹,好吃。 37,紫荆小区那边的家乐富那边有个露天烧烤的烤鱼很好吃,还有各种口味的啤酒。(有黑色的葡萄味道的啤酒,可以当饮料) 38,四道街前头的焦家巷里的贺水饺味道巴适,比锺水饺安逸。现在贺水饺就在轿子大厦前面个口子,耗子洞张鸭子那个口子进切。 39,在张老五(39的)的边边上那家的锅盔才筋道哦。人家都还是手工面,拿炉子烤的。 40,3中旁边那条巷子,左边上在1个像馆旁边1家川菜馆子多好吃的,最爱那个“牙签牛肉”里头的麻花。 41,如果你们哪天想吃面了,7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择!要1两1两的喊。 42,川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。 43,2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉,超赞,比成都任何的1家花溪米粉都好吃。 44,交子街的二哥烧烤好吃。 45,川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。 50,科华北路的彼得......余下全文>>
蓉和小厨 凯德店怎么样 ?
很合口味的店,今天补上点评。感觉比大蓉和好吃得多,冒菜、豆花肥牛、碳烤肉等等,虽全是普通菜,但味道却很好。环境也还行,还有个露台,等夏天开放应该不错。