油焖虾的做法 ?
主料:对虾适量。调料:色拉油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量。 买回的虾用清水再养一会 2.剔除虾泥肠,剪去虾脚,虾须和虾枪3.再次冲洗干净4.热锅冷油加入生姜煸炒出香味5.把虾倒入锅里,先加老抽翻炒上色6.加入一些生抽翻炒几下7.点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒8.加半碗水,加一勺糖,调味,煮开焖2分钟,撒上葱即可 1、做这道油焖虾还真少不了糖的提味,加与不加味道就是差别很大,大家不妨比较一下。2、剔除泥肠时用牙签穿透虾背上靠近头的第二节,一挑就出来了,但最简单的办法是用剪刀在虾背部剪开,这样最快。3、至于虾怎么样才算入味,仁者见仁智者见智,你煮的太久,虾是入味了,但营养和鲜味会大大折扣,不妨少煮一会,剥除虾壳后,虾肉沾着剩余的汤汁吃我看是最好的办法。
油焖虾怎么做好吃,油焖虾的家常做法,虾的家常做法 ?
油焖虾
主料虾300克
调料食盐1/2茶匙 姜1块 蒜2瓣 料酒1/2汤匙 生抽3汤匙 香醋1汤匙 小葱3棵 香菜1棵 植物油适量 白糖1茶匙 水3汤匙
油焖虾的做法
1.虾洗干净
2.虾剪去须,挑去虾肠,姜蒜拍碎,酱汁中所有的材料混合,备用
3.锅里入少许植物油,放入虾煎至金黄,略出红油,即可捞出虾备用
4.姜蒜末、葱和香菜倒入剩下的油中爆香
5.倒入煎好的虾,略炒均匀
6.倒入调好的酱汁,大火烧开
7.中小火烧至收汁即可,汁不要全部收干,留一点汁更好吃
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油焖虾的做法
1.鲜虾剪去虾脚、虾须、虾枪,挑沙线,冲洗干净沥干水后,加入5克料酒和姜片腌制10分钟
2.生抽、5克料酒和现磨白胡椒粉兑成调味汁
3.炒锅不放油,锅热后直接放虾干炒,炒至虾身变红卷曲盛出备用
4.重新起锅,放稍多点油,油热后放入虾爆出香味后加入葱白和调味汁,盖盖中小火焖两三分钟
5.撒葱叶,加少量白糖炒匀后滴数滴香醋,翻炒两下让醋味挥发即可
油焖虾怎么做如何做好吃 ?
主料
活明虾
200g
辅料
油
适量
酱油
适量
步骤
1.虾一定要挑活的新鲜的,味才鲜
2.虾洗净剪去虾须,挑去虾肠,沥干水分
3.锅热适量油
4.把虾均匀的排上油锅
5.煎红一面在煎另一面
6.待两面都煎红了加入适量冷水
7.盖上锅盖焖5分钟
8.掀开锅盖加入适量的味极鲜,大火收汁即可食用
油焖虾怎么做好吃,红酒油焖虾的家常做法 ?
红酒油焖虾的家常做法
主料:大虾500g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红酒30ml、酱油适量、糖适量
1
把大虾冲洗干净。
2
葱姜切成丝。
3
将大虾剪去须、爪。
4
挑去虾线。
5 6
5
锅中倒入适量油,油温加热到6成热。
6
放入大虾过油。
至大虾变红色。
7
倒入红酒。
8
加入酱油 盐和糖。
9
撒入葱姜丝。
10
加入少量的水。烧开。
11
转中火焖至汤汁收干。
的做法,番茄油焖虾怎么做好吃,番茄油焖虾的家常做法 ?
青虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾背切开去虾线。
倒入料酒,白胡椒粉拌均腌制30分钟。
油烧热,把虾两面煎成金黄盛出待用。
配好料汁,水,番茄酱,白糖,盐,生抽,水淀粉。
热油,葱姜蒜末爆香。
把煎好的虾倒进锅里,倒入配好的汤汁。
收汤盛出。
武汉油焖虾怎么做的, 10分?
1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须,用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味
2.锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出
3.放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀
4.姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀
5.加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少
6.大火收汁即可盛出
油焖虾仁怎么做如何做好吃 ?
油焖虾仁原料:
鲜虾250克,葱花、姜末各适量,青、红椒丝各几根。
辅料:
料酒1大勺,白糖1小勺,盐、味精各适量。
做法
准备:虾剪去须、爪和虾枪,冲净、控净水。
快炒:
1. 烧热3勺油,爆香葱、姜末,放入虾,炒至虾变红,放入料酒、白糖、盐、味精炒匀。
2.烧一会儿,放入青、红椒丝,翻炒几下熄火。
五七油焖大虾的做法 ?
油焖大虾的做法详细介绍 菜系及功效:鲁菜
油焖大虾的制作材料: 主料:对虾4-6头
辅料:葱,姜,料酒,盐,味精,糖,醋各适量教您油焖大虾怎么做,如何做油焖大虾才好吃锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。 食尚Tips:虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。
糖醋香酥油焖虾怎么做 ?
糖醋香酥油焖虾的做法
海虾沁水,洗净后,去掉头尾,再次冲洗。
热锅下油,将姜去皮切片,油锅中煸炒出香味
爆香的油锅放入虾段,虾变成红色后,加料酒和番茄酱,浓开后,依次加入冰糖和生抽,烧开后,放醋。醋可以比冰糖稍微多一些。
翻炒30秒,加水,水没过虾,再投入蒜和葱段。水开后转小火,一直到收汤。喜欢汤汁浓就一路小火,,喜欢汤少就大火收汁
临出锅调入点点盐,可试试汤汁决定。关火淋香油出锅。简单吧