万丰美食菜谱大全黄瓜拌蛏子的做法，黄瓜拌蛏子怎么做好吃，黄瓜 ？
青瓜拌蛏子的做法
1.
食材：青瓜（已清洗切片）、蛏子（已洗净焯熟）、剁椒
2.
将已焯熟的蛏子剥壳、取肉。
3.
接着，将切好的青瓜放入大碗中，合入剥好的蛏子。
4.
然后，加1汤勺剁椒。
5.
加1汤勺生抽。
6.
加1汤勺香醋。
7.
加1汤勺芝麻油。
8.
加0.5勺盐。
9.
调味拌匀，即成。
蛏子如何吃？ ？
蛏子营养丰富，口味鲜美一直是餐桌上的常客，萝卜丝蛏子汤，葱油蛏子……真是百吃不厌。
今天我要给楼主却是另一种做法，不久前在饭店里吃到的，觉得口味还不错，于是偷师拉：
鲜辣炸蛏子
原料：蛏子
配料：红辣椒干，大蒜头，豆瓣酱，麻油，油
做法：将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物。
红辣椒干对半切开，大蒜头剁成蒜泥，待用。
锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即刻捞出，沥干水分待用。
起大油锅，将红辣椒干倒入炸片刻后捞出，再将蛏子倒入炸约半分钟即可捞出，沥油。
锅内留少许余油，将红辣椒干，蒜泥放入煸炒片刻后加入一勺礌瓣酱，将蛏子放入炒匀，淋上麻油即可装盘。
注意事项：焯水的时候注意一开口即刻捞出，避免久煮肉质变老。
炸蛏子的时候要注意火候，掌握时间，否则就炸成蛏子干了：P
去壳后的蛏子的做法 ？
用料
蛏子
黄瓜
蒜泥
生姜
生抽
香醋
红油
凉拌蛏子的做法
将蛏子倒入水中煮开，并放入几片生姜
将蛏子壳剥去，沥干水分待用
盘中底部放入适量蒜泥
码上切好的黄瓜丝（这里也可以放点焯水后的胡萝卜丝，颜色会更好看）
再分布均匀的码上蛏子
淋上适量生抽、香醋，少许红油即可
带泥得蛏子用食用盐拌会不会吐沙更快 ？
放一些生绣的铁器也可以，土办法
田七叶子凉拌菜和蛏子能一起吃吗 ？
田七叶子凉拌菜和蛏子能一起吃
蛏子+啤酒：高尿酸症患者易引发痛风
蛏子别名：缢蛏、竹蛏、大竹蛏
禁忌人群：孕妇慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。
拌蛏子的热量是多少？ ？
拌蛏子的热量(以100克可食部分计)是55大卡(230千焦)，单位热量较低。
每100克拌蛏子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
参考资料：更多拌蛏子信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/banchengzi
蛏子怎么做比较好？烹饪方法 ？
辣炒。郫县豆瓣酱，糖，味素，鸡精，香菜，川椒，辣椒面辣椒粉，老抽，
蛏子怎么炒? 5分？
材料：蛏子 料酒 姜 蒜 盐 做法：
1 将蛏子清洗干净，放入盐水中，静养半天，加入少许食油，让它吐干净泥沙及杂物，
再洗净待用。
2 把蛏子放入热水中过一下，去壳，取出蛏子肉，加料酒腌一下。3 锅里放油，加热后，放入蒜姜，炒香以后放入腌好的蛏子，然后一起爆炒。
5.放入适量盐,继续爆炒一会儿就可以出锅了。
香葱拌蚬子怎么做好吃，香葱拌蚬子的家常做法 ？
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
蚬子适量 葱姜末适量
辅料
清水适量 盐少许
葱香蚬子的做法步骤
1. 蚬子买回来，先在盆里加入足够多的水，少加点儿盐，搅匀后将蚬子放入盆中，使其吐净泥沙
2. 用刷子刷干净外壳，葱姜切末
3. 炒锅加热，加入适量的食用油，下入葱姜末爆香
4. 下入蚬子翻炒至贝壳都张开，微煮会儿即可，加少许盐即可出锅
5. 因为蚬子本身就很鲜美，无需再加鸡精了。
小贴士
让蛏子彻底吐沙的小妙招用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可
市场凉拌菜品种 ？
豆皮，豆角，花生，青瓜，黄花菜，蘑菇，平菇，海带一类的！这是素的！还有一些不知名的！