万丰美食菜谱大全如何发黑豆苗 ？
黑豆苗是用黑豆在控温控湿并且需要见一定光的情况下生长的一种豆芽，因为其主要由黑豆（补肾利尿等功效）生产，又因为其颜色墨绿，豆瓣肥厚硕大，芽茎脆绿和乳白相恭，特别漂亮，所以又称绿色豆芽。
在家如何发黑豆苗 ？
现在有卖家用豆芽机的 自己发温度和湿度掌握不好 不是长不大就是烂掉
黑豆苗的种植方法 ？
用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，栽培设施简易，生产出的芽菜产品无公害，深受消费者欢迎。
生产场地：栽培场地既可是温室大棚，也可是闲置的房屋、阳台。只要能满足芽菜生长的温度、湿度、光照要求，并有充足、洁净的水源即可。
生产设施为了有效地利用场地空间，可采用架式栽培，也可将苗盒直接放在地上。苗盒多采用发泡塑料盒，规格为56厘米x40厘米x 16厘米。苗盒四周打四个小孔，以便沥出盒内多余的水分。一般用废报纳作为栽培基质。大面积栽培还应安装微喷设施，小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿。
漫种：播种前精选种子，并充分晾晒。先用洁净的清水淘洗两遍，然后用20―30度的温水浸泡6―12小时。冬天温度低时浸种时间宜长，夏天则短些。用水量为种子体积的2―3倍。
催芽 浸种结束后，轻轻搓洗掉种皮上的黏液，然后捞出，沥干水分，均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内，每盒约撒播干种子500克。播种后，每6个苗盒摞在一起，最上面扣1个空盒子遮阳，置于栽培架或地面上催芽。催芽过程中温度保持在25―30度，每天要上下调换位置1次。同时，喷水保湿，喷水量不宜过大，以盒内无积水为宜。一般每天喷水2―3次，每摞苗盒之间保持一定距离。
出芽后的管理当黑豆芽苗长至2-3厘米长时，为避免烂种、烂芽，应及时将苗盒散开摆放。
(1)光照管理。黑豆芽菜对光照要求不是很严
格，为使黑豆芽菜由黑暗、高温、高湿的催芽条件下平稳过渡到栽培环境，苗盒在移人生产栽培室前应先放置在空气温、湿度相对稳定和弱光条件下适应1天，然后让芽苗在散射光下生长，切勿让阳光直射，以免芽苗过早形成纤维而使品质下降。
(2)温度及通风管理。催芽阶段要求温度为25～28度，出盒后温度为18～25度。冬季棚室应采取加热保温措施。炎热的夏季要盖遮阳网，增加通风量，以保持栽培环境空气新鲜，减少种苗霉烂。
(3)湿度管理。每天喷水2-3次，喷水量不宜过大，以苗盒内基质湿润而不积水为宜。棚室内的地面也要喷水保湿，室内空气相对湿度保持在85％左右。阴、雪、雨天气时要少喷水，晴天高温、干旱时要多喷。
合理防病：黑豆芽菜很少发生病害，但催芽期易发生种子霉烂，生长期易发生烂根倒苗。为了保证产品达到绿色无公害食品标准，生产过程中应严格清洗苗盒等器具，可用浓度为0．1％的高锰酸钾溶液对苗盒及棚室喷雾。发现烂苗应及早剔除。
黑豆苗的种植方法有哪些 ？
用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，栽培设施简易，生产出的芽菜产品无公害，深受消费者欢迎。
生产场地：栽培场地既可是温室大棚，也可是闲置的房屋、阳台。只要能满足芽菜生长的温度、湿度、光照要求，并有充足、洁净的水源即可。
生产设施为了有效地利用场地空间，可采用架式栽培，也可将苗盒直接放在地上。苗盒多采用发泡塑料盒，规格为56厘米x40厘米x 16厘米。苗盒四周打四个小孔，以便沥出盒内多余的水分。一般用废报纳作为栽培基质。大面积栽培还应安装微喷设施，小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿。
漫种：播种前精选种子，并充分晾晒。先用洁净的清水淘洗两遍，然后用20―30度的温水浸泡6―12小时。冬天温度低时浸种时间宜长，夏天则短些。用水量为种子体积的2―3倍。
催芽 浸种结束后，轻轻搓洗掉种皮上的黏液，然后捞出，沥干水分，均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内，每盒约撒播干种子500克。播种后，每6个苗盒摞在一起，最上面扣1个空盒子遮阳，置于栽培架或地面上催芽。催芽过程中温度保持在25―30度，每天要上下调换位置1次。同时，喷水保湿，喷水量不宜过大，以盒内无积水为宜。一般每天喷水2―3次，每摞苗盒之间保持一定距离。
出芽后的管理当黑豆芽苗长至2-3厘米长时，为避免烂种、烂芽，应及时将苗盒散开摆放。
黑豆苗的种植方法 ？
种子包衣：选用优质种衣剂进行种子包衣，操作时尽量减少种衣剂与金属的接触，包衣的种子要阴干后播种，种子包衣能增加种子的抗逆性。 酸性土壤种植大豆，采用钼酸铵拌种，每公斤大豆种子用钼酸铵1克～1.5克，配制1%～1.5%的钼酸铵溶液喷在种子表面拌匀，阴干后播种。 翻耕整地 稻田种植春大豆，在冬前翻耕，翻耕后按宽2～3米分厢，开好厢沟、腰沟、围沟，春季抢晴天精细整地。要求土壤细碎，无暗垡，厢面平整。冬季空闲的旱土，在冬前翻耕，冬季种蔬菜的旱地，在收完蔬菜之后抢晴天翻耕，翻耕后按宽2～3米分厢开沟，精细整地。 施肥 底肥每667平方米地施农家有机肥400公斤、钙镁磷肥36公斤，瘠薄土壤还需施尿素100公斤。农家有机肥在整地前施入，通过翻地和耕地将肥料翻入耕作层中，化肥在整地时施用，并使之与土壤融合。间作套种或因农事季节安排的关系，不便给大豆施用底肥时，也可以有计划地把底肥施在大豆的前作上。种肥每667平方米施腐熟农家有机肥150公斤、尿素4.6公斤、氯化钾10公斤。土壤肥力较高或者已施入大量优质农家肥的地，可不施氮素化肥。施用方法是将肥料施入播种穴内，施入深度为8～10厘米，肥料与种子要被土壤隔开，这样既可防止烧种、烧苗，又能为大豆苗期提供充足的养分，促进早发。或将肥料与土杂肥堆制后作盖籽肥。中下肥力水平的土壤，苗期追肥结合第一次中耕除草时进行，每667平方米施尿素5公斤，或氮、磷、钾复合肥10公斤，或施人粪250公斤，也可在雨前或雨后将氮素化肥撒施在距大豆植株四五厘米远的行穴间，但切忌肥料直接接触大豆植株，以防烧苗。生长较弱的大豆，开花前或始花期追肥效果较好。每667平方米追施尿素75公斤，氮素化肥应抢在雨前或雨后追施，但应注意防止肥料与植株直接接触。
黑豆苗生产技术 ？
泡沫箱生产黑豆苗技术
黑豆有
“
药王
”
之称，用它生产的芽苗又叫
“
绿色大豆瓣菜
”
，有一定的药用价值。采用泡沫箱
生产，并活体销售，比沙培箱生产省工省料、操作简单、周期短、质量好、产量高，并且在
产出后可保鲜数天不腐烂变质，不萎蔫损耗。
一、工具和生产场所的要求
1
．泡沫箱：泡沫箱的规格一般为长
56×
宽
40×
高
17(
单位：厘米
)
，重量约
250
克。
日
产
10
箱豆瓣菜，约需
110
个箱
(
含周转用箱
)
。
2
．场所要求：生产黑豆苗，可利用闲置
的房屋、封闭的阳台或冬暖式大棚。温度要求
18
－
25
℃，相对湿度
85%
—
95%
。光照要求
弱光，
或在完全黑暗的条件下生产，
利用白炽灯或生物效应灯进行人工补光。
二、
生产
技术
1
．选豆：生产绿色大豆瓣菜的黑豆，可选品种主要有赶牛料黑豆和平顶黑，这两个品
种用于生产，萌芽快、生长周期短、粗细均匀、高度整齐一致、抗病力强、适口性好。无论
选用哪种黑豆，其外观必须籽粒饱满、无碎烂破粒，最好用当年采收的黑豆。
2
．产前
处理：首先对黑豆进行风选、水漂，剔除机械碾轧损伤的豆种及虫蛀、残破、腐烂霉变、偏
小粒种子。
水漂时要用手轻稳地反复搓洗，并进行搅拌撇捞，
尽量将杂质劣豆打捞干净，然
后将黑豆倒入竹筛中，将水分沥干。
3
．泡豆：将控干水分的黑豆倒入
5WC
左右的温
水中烫豆，
以便消毒灭菌和促其萌发，
注意要不停地快速搅拌。
这个过程大约需要
15
分钟，
然后加入适当的冷水，降温至
25
－
30
℃进行浸泡，同时加入一袋水镕
ABT
粉
(
每
5
公斤种
豆
)
，以抑制毛须侧根的出现，并促使绿色豆瓣菜粗壮旺长，鲜嫩脆香，提高其品质和产量。
泡豆时间约需
24
小时，
等黑豆充分吸水膨胀变大后，
再用清水将种豆淘洗
2
－
3
遍，
去除粘
在种豆表皮的黏质，然后倒入竹筛中控净水分，约晾三至五分钟，准备催芽。
4
．催芽：
将泡沫箱底铺上一层报纸或卫生纸，并用
25
℃温水喷湿。然后将黑豆均匀地铺散在泡沫箱
中，要让箱底豆粒挨豆粒的密布一层豆种，不要砸成堆，也不要太稀拉。铺好后，喷
20
℃
左右的温水。喷水量以喷湿后泡沫箱中不滴水、不存水为好，
以免种子腐烂发臭。
然后地面
垫砖，每六盘为一摞，进行叠盘催芽。
5
．生产：约经过
30
个小时，箱中的黑豆苗就可
长到
3
—
4
厘米，此时可将泡沫箱摆放到支架上或地面上，取一支大豆素，对水
1
—
2
公斤，
用喷雾器对芽苗进行喷淋，以抑制根系的生长发育，减少侧根的产生，
并加大子叶面积。黑
豆苗高
8
－
9
厘米时，取一支增粗剂，对水
1
—
1.5
公斤，用喷雾器对芽苗进行喷雾，以抑制
茎叶生长点的伸长，
使茎增粗、
脆嫩，
减少纤维素的含量，
并促使豆瓣又大又黑绿发亮。
整
个生产过程，每天需喷水
2
－
4
次，用喷雾器喷淋。气温高、温度小时多喷淋；气温低、湿
度大时，少喷淋。生长前期少喷淋；
生长后期多喷淋。
生产过程中要注意及时将腐烂的
种子剔除，以免感染好菜，影响生长。
6
．出售标准：苗高约
20
厘米，整齐无烂根，无
毛须侧根，仅有
1
厘米的细白主根，无异味，清脆鲜嫩无纤维，下胚轴乳白透明，上胚轴浅
绿发亮，两个豆瓣似展非展时是出售的适宜时期。此时可整箱供应宾馆、饭店、火锅城等，
也可在市场上零售。
泡沫箱再用时，
一定要用药剂进行彻底消毒，
否则容易出现病菌感
染。...余下全文>>
如何种植豆苗菜 例如 黑豆苗 香椿苗 等 ？
豆苗栽培技术
一、选择土壤及茬口 豆苗对土壤要求不严，但为提高产量和品质应选择土层深厚，土壤疏松肥沃，富含有机质的中性土壤为宜。要求土壤PH值6.0—7.5为好，茬口一般以小麦、洋芋、非豆科其它蔬菜茬为主，切忌连作。
二、整地施肥 前茬作物收获后及时深翻灭茬，晒垡熟土，封冻前灌足冬水，土壤解冻后及时耙耱收墒，播种前结合浅耕整地施足基肥，一般亩厂经无害化处理的农家肥5吨，磷酸二铵12公斤，尿素7公斤，硫酸钾12公斤，钼酸铵0.5公斤。
三、品种选择 选用高产优质、生长旺盛、抗病性强的专用品种。
四、种子处理 播前选晴天晒种2-3天，用种子重量0.3%的磷酸二氢钾和50%多菌灵可湿性粉剂加适量清水拌种后闷种18-24小时后播种。
五、适期播种 豆苗苗期较耐低温，土壤解冻后要适期早播，播期以4月中旬为宜。播种用处理过的种子直播，为便于采收，采用宽窄行开沟点播，播种沟方向与当地主风向相同，便于通风降湿和预防病害，一般宽行50厘米，窄行20厘米(即播4行窄行加一行宽行，交替播种)，株距5厘米，播种深度4—5厘米，亩用种量约为12-15公斤。
六、加强田间管理
1、中耕除草。在豆苗出苗后结合除草及时浅中耕(深度3—5厘米)一次，加速地温上升，促进根系发育。
2、肥水管理。豆苗灌水视降雨和土壤墒情决定，一般每采收一茬浇水一次，追肥一次。否则不浇水，以防烂根和诱发病害，全生育期可灌水4-6次。追肥主要用氮肥，每亩每次5公斤尿素，叶面肥每5-7天一次，主要是叶霸、绿叶金刚等。
七、病虫害防治 病虫害主要有锈病、白粉病、枯萎病和潜叶蝇等。锈病可在发病初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液或5%萎锈宁可湿性粉剂1000倍液田间喷雾防治，一般7—10天一次，连续用药2—3次。白粉病可在发病初期用40%多硫悬浮剂600倍液田间喷雾防治，一般10—15天一次，连续用药2—3次。枯萎病可用种子重量0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，或用40%甲醛300倍液浸种4小时预防。田间发病时可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂400倍液田间喷雾防治。潜叶蝇可在初发时用1.8%集琦虫螨克2000倍液或20%斑潜净2000倍液田间喷雾防治。无论防虫或防病须在豆苗采收前10天停止用药。
八、采收
1、采收时间。晴天早上6—10点，天阴时8－12点，雨天不能采收。
2、采收方法。主茎长至15—20厘米时，离地面10—15厘米采收，但必须使所采部分达到两叶一心。每年可采收3—4茬。
3、存放运输。最好用专用菜筐，可用纸箱、竹箱等层层自然堆放，忌挤压，不能过夜，及时交售。
如何种植黑豆和红豆？ ？
啮齿目动物对豆科作物（包括茎和叶)有特殊的情感，应该在很远就能嗅到，而赶来吃，种大豆的农民常因此而绝收。任何东西都有弱点，现在的老鼠都怕鼠夹，看见就绕道走，你激以对花盆围一圈鼠夹。药剂主要是溴敌隆（凝血药，只毒老鼠，不毒鸡猫狗）。
泡沬箱种植黑豆苗长的不齐怎样克服呢？ ？
播种以前先用热水浸泡种子，发芽就会比较整齐了