万丰美食菜谱大全酒店里的香菇滑鸡怎么做 ？
材料
鸡腿 2只，切肉切块
香菇3-4朵（预先热水浸软）
姜丝1汤匙
红枣3-4粒 （切片）
腌料：
蚝油2汤匙
生抽2汤匙
黑酱油适量（上色）
麻油1茶匙 绍兴酒1汤匙
玉米粉1汤匙
清水一点
做法
1、鸡腿肉和香菇加入腌料混合均匀，腌1个小时。
2、再放入姜丝、红枣，和鸡肉、香菇一起搅拌均匀。
3、蒸锅煮滚水，大火蒸15-20分钟至鸡肉熟即可。
真心回答望采纳，谢谢！
香菇滑鸡的做法，香菇滑鸡怎么做好吃，香菇滑鸡的家常 ？
1.半只鸡处理干净斩块。
2.加入适量植物油，盐，糖，料洒，蚝油，生抽，玉米淀粉。
3.抓匀后腌制10分钟。
4.把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块。
5.起油锅把姜蒜下锅炒香出味。
6.将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。
7.鸡块变色后加入香菇翻炒。
8.盖上盖子小火焖约10分钟。
9.最后把红椒加入炒至断生即可。
香菇滑鸡有没有好听的名字 ？
产品命名去善如意起名专家了。专业的啊。
香菇滑鸡煲仔饭的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
香菇滑鸡煲仔饭
主料鸡腿2个 香菇(干)数朵 青菜3棵 大米2杯 胡萝卜1小段
辅料酱油1汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1/2汤匙 盐1/2小匙 糖1小匙 黑胡椒粉少许 植物油少许
香菇滑鸡煲仔饭的做法
1.干香菇用热水泡发备用
2.用配备的量杯量好2杯大米
3.大米用清水洗净
4.洗好的大米放入4.0铁釜电饭煲内胆中，加入2刻度线位置的水
5.鸡腿2个洗净
6.青菜3小棵
7.鸡腿洗净去骨，切成小丁备用
8.青菜洗净，切成小段
9.胡萝卜去皮，切成丁；泡发的香菇洗净切成小块即可
10.将辅料中的酱油、蚝油、料酒、盐、白糖和黑胡椒粉混成调匀
11.将步骤10中调好的酱料倒入切丁的鸡腿肉中，搅拌均匀腌制片刻，使其入味
12.锅洗净，倒入少许油烧热，将腌好的鸡腿肉倒入油锅中，翻炒一下
13.待鸡腿肉翻炒变色后，倒入胡萝卜丁和香菇，继续翻炒一下
14.大概翻炒两分钟左右即可
15.炒好的鸡腿肉倒入洗好米的铁釜内胆中
16.放入切好的上海青
17.盖上锅盖，插上电源，锅盖面板各功能指示灯亮起
18.选择煲仔饭、短粒米，点击“开始”，电饭煲开始运转，并显示“炊煮中”，待电饭煲发出“滴滴滴”响声时，即表示已煮好
19.拔掉电源，打开锅盖时注意避免热气上涌而被烫伤即可
鲜菇滑鸡怎么做 ？
用料
口蘑 适量
杏鲍菇 小半根
鸡胸肉/鸡腿肉 200g
生抽 腌半汤勺+炒半汤勺
蚝油 一汤勺
淀粉 半汤勺
白葡萄酒 覆盖一层锅底的量
生姜
大蒜 两瓣
葱
香油
胡椒粉
鲜菇滑鸡的做法
鸡胸肉或者鸡腿肉切薄片，加入姜丝，调入适量的生抽、蚝油、香油、淀粉、胡椒粉，腌制20分钟以上。
菌菇冲净控干；杏鲍菇切薄片。
大火，热锅凉油，多倒一点油，油温十成时，入腌好的鸡肉快速滑散，炒至变色立即捞出。
中高火，锅中留底油，六成油温入葱花蒜蓉炝香，入口蘑和杏鲍菇片翻炒片刻，调入适量生抽。
炒至菌菇变软略出水时，入鸡肉，炒匀，再倒薄薄一层锅底的白葡萄酒，加盖转中火炖煮1~2分钟，出锅。
小贴士
1、生抽、蚝油咸味对于此道咸鲜口味的菜以及清淡口味来讲已足够；如果口味略重、或食材量大，可在出锅加少许盐调味。
2、从口感考虑，鸡腿肉肉质更佳，肥瘦适宜；有健身、减脂需求的，鸡胸肉自然是高蛋白低脂肪的理想选择。
3、杏鲍菇和口蘑，整体色泽白嫩、气味芳香；如果用了香菇、平菇，炒出来颜色、气味均不是很理想，个人意见。
4、炖煮环节，如果加入事先焯好的青菜，出锅后浇在米饭上，则是香喷喷的鲜菇滑鸡饭了。
香菇蒸滑鸡怎么做 ？
食材用料
三黄鸡半只
香菇4个相克食物
姜1小块相克食物
蒜头3瓣相克食物
葱适量相克食物
芝麻油少许
盐适量
生抽适量
老抽少许
料酒少许
生粉1调羹
香菇蒸滑鸡的做法
1.备好材料.
2.香菇提前泡发.
3.鸡洗净切小块,香菇切小块,蒜剁成沫,姜切丝,切葱花.
4.用芝麻油、盐、生抽、老抽、料酒、生粉把鸡块腌制20分钟.
5.锅中注入清水,放入蒸架.
6.放入腌好的鸡块.
7.在鸡块上盖一个盘子,开大火,水开,中火蒸15分钟.
8.15分钟后,关火,等5分钟开盖.
9.把盘底的鸡汁与鸡块上下拌一拌,盛入另一盘里,洒上葱花,美美的享用吧！
小贴士
鸡买比较嫩的,这样蒸出来的鸡肉口感嫩滑.
香菇滑鸡的热量是多少？ ？
香菇滑鸡的热量(以100克可食部分计)是142大卡(594千焦)，单位热量适中。
每100克香菇滑鸡的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
参考资料：更多香菇滑鸡信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/xiangguhuaji
冬菇炒滑鸡怎么做 ？
主料：鸡肉半只、香菇8朵
调料：蒜4瓣、生抽1勺、洋葱4个、花生粉1小勺
家常香菇滑鸡的做法
1.鸡块用小勺生粉和1勺生抽腌渍20分钟左右
2.沙锅将少许油加热，蒜瓣和洋葱放入爆香
3.爆香蒜瓣和洋葱后，倒入腌渍好的鸡肉，再加1勺料酒翻炒均匀。中火把鸡肉炒出水分
4.鸡肉的水分炒干之后，倒入香菇及适量生抽，翻炒均匀
5.加入香菇翻炒茤之后，倒入漫过鸡肉的清水，盖上锅盖焖10分钟左右到水分烧掉一大半，最后用生粉水勾芡即可起锅。
香菇滑鸡饭多少钱一份 ？
材料 ：
鸡肉，米饭，干香菇做法 ：
1、香菇洗净后用水泡开；鸡肉洗净，放入碗内加生抽、老抽，料酒、生粉、姜丝、葱丝、胡椒粉、糖、香油拌匀入味
2、在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡肉和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；
3、米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，汤汁也浇进去，沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟即可。
人流后香菇滑鸡能吃吗 ？
您好,鸡肉的营养很高,很适合做月子的产妇吃炖老母鸡吃,以利于月妇能尽快恢复身体。因此，你爱吃，想吃就吃吧,炖个老母鸡,吃肉,喝汤。