万丰美食菜谱大全翡翠虾仁的介绍 ？
翡翠虾仁是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。红绿相间，色泽艳丽。蚕豆清香，虾仁软嫩。以素托荤，不似虾仁，胜似虾仁。此菜主要为优质的植物性蛋白质，其营养价值媲美于动物性蛋白质，多吃可改善食欲不振与全身倦怠，且具补气健胃之功效。
翡翠虾仁的食用须知 ？
1、腌泡虾仁时，可放入冰箱冷藏1-2小时，以维持虾仁的脆度。2、豌豆氽烫后泡冷水可保持颜色翠绿。此菜富含优质蛋白质、钙、磷，可改善食欲不振，提供胎儿生长所需的养分
袋装什锦翡翠虾仁的做法 ？
什锦虾仁的做法
食材
主料虾仁150g 辅料油适量盐适量黄酒适量什锦杂菜适量
步骤
步骤：
1.虾仁和杂菜从冷藏格中取出，等待融化
也可以自己剥新鲜的虾仁，弄新鲜的杂菜
2.虾仁融化后，加盐
3.黄酒
4.淀粉揉匀，腌制一会儿，需要入味的话就腌制时间长一些
5.将腌制好的虾仁放到油锅中煸炒
6.再加入杂菜，炒熟即可装盆
小贴士
速冻的东西可以先取出来，然后在完成别的菜了之后再处理，可以节约很多时间哦
翡翠虾仁的做法
1.圆白菜叶洗净，入沸水中烫软，备用
2.虾仁去泥肠，洗净，用食盐和姜汁腌制10分钟
3.香菇去蒂，洗净，切碎丁，入沸水中焯烫半分钟
4.将香菇碎放入腌好的虾仁中搅拌均匀成馅
5.取1片圆白菜叶铺在案板上，舀少许馅料放在中间，拉起叶子四周使其收拢再用烫软的葱叶系好，这样翡翠虾仁包就完成了。用同样的方法做好剩余两个
6.蒸锅上火，加水烧开，把做好的翡翠虾仁包放入盘中，用大火蒸制8分钟即可
烹饪技巧
1、妈妈们可根据需要将内馅换成其它口味，圆白菜叶用大白菜叶替换也成。
2、如果蒸制的时间过长，菜叶的颜色会变暗，因此馅料不易放得过多。
3、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
营养功效
1、虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。
2、圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C，可以防衰老、抗氧化，提高宝宝的机体免疫力，能补肾强骨，促进消化，增进食欲。它还是宝宝身体内所需要的钾的良好来源。并有良好的抗癌作用。
3、香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。
翡翠虾仁的热量是多少？ ？
翡翠虾仁的热量(以100克可食部分计)是201大卡(840千焦)，单位热量适中。
每100克翡翠虾仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
参考资料：更多翡翠虾仁信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/feicuixiaren
翡翠虾仁炒饭怎么做 ？
翡翠虾仁炒饭原料：
菜心、虾仁
做法：
1、菜心切碎(叶子和梗分开放) ，油热后先用葱花爆香，放菜梗一起炒。
2、然后放隔夜饭，弄散炒匀，放菜叶和虾仁，加盐、鸡精调味就行了。
虾仁要怎么才好吃，才没有腥味？ ？
黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
黄瓜炒虾仁的制作材料： 主料：黄瓜2根,虾仁适量
调料：葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。3、虾仁提前用料酒拌匀。4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。 洋葱虾仁派的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱
口味：咖喱味 工艺：烤洋葱虾仁派的制作材料： 主料：咸派皮250克
辅料：奶酪100克,洋葱（白皮）80克,虾仁120克,土豆（黄皮）30克,鸡蛋50克,奶油30克,牛奶30克
调料：盐3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麦富强粉8克,鸡粉2克,橄榄油10克教您洋葱虾仁派怎么做，如何做洋葱虾仁派才好吃 1. 咸派皮面团擀成0.4厘米厚，放入派盘中；
2. 切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；
3. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出；
4. 将纸与镇石拿起后备用；
5. 洋葱切丝；
6. 马铃薯去皮，洗净切丁；
7. 取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，再加入咖喱粉炒香；
8. 再加入水（40克）、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉；
9. 在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀；
10. 再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液；
11. 将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中，铺平后撒上披萨丝；
12. 再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。 洋葱虾仁派的制作要诀： 1. 内馅的虾仁只需与其他材料略炒拌匀一下，之后仍需进烤箱烘烤约30分钟，所以不需要炒熟，避免虾肉过熟影响口感；
2. 咖喱粉是这里道要的调味料，咖喱是数十种香料的调和，各厂牌的配方不同，不过都含有充分的姜黄素，营养成分高，有防癌强身的效用；
3. 咖喱更无论是搭配牛肉、海鲜、鸡肉、猪肉都很合宜，实在是饮食中的超优调味品。小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁蜜桃粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美容菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱
口味：果汁味 工艺：煮虾仁蜜桃粥的制作材料： 主料：粳米100克,黄瓜200克,虾仁30克,苹果200克,蜜桃100克
调料：奶油15克,盐1克,白砂糖3克教您虾仁蜜桃粥怎么做，如何做虾仁蜜桃粥才好吃 1. 将水蜜桃、苹果去核，洗净，切成丁；
2.......余下全文>>
虾仁都有哪几种做法 ？
1、白灼
将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。
特点：肉质细嫩、众口易调
2、卤汁
将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以考虑买现成的卤粉)，看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二十分钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。 特点：香、嫩可口。
3、口味虾
此为最流行的做法了。
先将虾子在+开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。
特点：口味独特，开胃佳肴。
黄瓜虾仁创意菜名是啥 ？
翡翠虾仁，让人既知道主食，对翡翠又有好奇心。珍珠翡翠太模糊了，我一般点菜都不点那些不知道是什么菜的东东
虾仁鸡汤面 ？
鸡汤面条的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱
口味：清香味 工艺：煮鸡汤面条的制作材料： 主料：鸡肉500克,面条(标准粉)250克
调料：盐20克教您鸡汤面条怎么做，如何做鸡汤面条才好吃把熟鸡肉切成块，放入鸡汤，中火8分钟。食用前把面条煮熟，加清汤调好味，低火2分钟，每碗放上一块鸡肉，盛上即可。 鸡汤面条的制作要诀： 本品需鸡清汤约2500克。 翡翠虾仁汤面的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮翡翠虾仁汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)200克
辅料：虾仁150克,火腿25克,冬笋25克
调料：花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克教您翡翠虾仁汤面怎么做，如何做翡翠虾仁汤面才好吃 1. 将虾仁洗净，大的切小；
2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝；
3. 冬笋去壳后洗净，并切成细丝；
4. 将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面条，再添加适量制好的鲜汤；
5. 将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2～3分钟；
6. 再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅；
7. 烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味；
8. 汤汁烧沸后出锅，分别盛在面条碗中即可。翡翠虾仁汤面的制作要诀： 用料：菠菜、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝
做法：用开水将波材料一下，使水变成绿色，然后将水晾温，然后用此水将面粉和好，制成手擀面，再用作料炸锅，加鸡汤，开锅后下面。
益处：色泽鲜艳，营养丰富。小帖士-健康提示：
本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松质症患者食用。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
超市买回来的冷冻虾怎么煮 ？
家庭风味虾仁菜谱
1、翡翠虾仁
虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。将黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁。锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入做好的汁，翻匀出锅即成。
特点：此菜白云翠绿相间，口感滑嫩咸鲜。
2、芝麻虾球
将虾仁洗净沥干，与肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸状，放碗里加入盐、鸡蛋清、葱末，顺一个方向搅拌均匀。将拌好的虾茸用手挤成2cm的圆球。把虾球放入装有芝麻的盆里，逐个滚沾上芝麻。炒锅置中火上，放入色拉油，烧至五成熟时，将虾球逐个放入油锅里，炸至虾球浮起，芝麻不再发出响声时，捞出沥油后装盘即可。
特点：虾球鲜嫩，芝麻香酥，味美爽口，色香味俱佳。