万丰美食菜谱大全冬虫夏草的最佳食用方法 ？
纵观冬虫夏草吃法的进化，有两个重大发展趋势：
一是从配伍吃到单独吃。随着对冬虫夏草阴阳同补、自成天然大复方这一独到特点研究与认识的深入，发现其独特功效来自于已知与未知的上千种成分自成体系的协同与相互作用，天然的精妙配方，任何添加可能都是多余的！
二是从加热吃到直接生吃。冬虫夏草高温加热，与抗基因突变密切相关的酸性非限制DNA内切酶会彻底失活，多糖的调节免疫活性也不会明显下降甚至消失。常温生吃，才会有更好的效果。
这一切，都是为了一个追求：吸收！
冬虫夏草低效利用阶段的五大误区：
1、洗洗直接吃。（错误指数：★★★★★）
不密封的“脏虫草”、未达到“直接服用级标准”，绝对不能常温生服！小牙刷刷不净，致病细菌、霉菌、寄生虫（卵）难去除，泥沙残留、重金属超标；浸泡刷洗时间长，如水洗超过3分钟，部分精华成分将损失50%以上，效果降低！
2、钢磨打粉吃（错误指数：★★★★★）
小钢磨打粉不破膜、未破壁、效果差；未清洁不灭菌，泥沙残留、重金属超标，打完粉加速变质！
3、每天几根泡茶（水）嚼着吃（错误指数：★★★☆☆）
不卫生，危害大！泡水喝、嚼碎吃，人体能够吸收的精华成分仍然很有限！因而，每天几根的量是远远不够的！《中国药典》对冬虫夏草建议服用量为3-9克（3克相当于10根中等大小的原草）。
4、三、五根炖着吃（错误指数：★★★★☆）
加热会破坏冬虫夏草中的多种重要精华成分，造成效果下降；量不够，吃了也白吃！
5、虫草发霉，处理一下继续吃（错误指数：★★★★★）
精华成分已破坏失效。霉变产生的毒素易致癌，简单加热或酒精处理去不掉，洗洗、晒晒更不可能消除。
专家指出，冬虫夏草常温生服（建议＜60℃）是最具价值的食用方法。
冬虫夏草的传统食用方法，如煲汤、水煎、泡茶、泡酒等，虽然也能吸收部分精华，但远未达到最佳的效果。研究表明，当加热超过60℃时，冬虫夏草中的精华成分如大分子多糖、挥发性物质等会被破坏，冬虫夏草的功效明显降低。80℃加热15分钟，冬虫夏草中的具有抗肿瘤作用的酸性非限制性DNA内切酶将彻底失活。（摘自《健康时报》2009年6月15日第16版）。
也就是说，冬虫夏草在常温下才能够最多地保留它的精华成分。
然而，冬虫夏草生长在土壤中，在最少两年的生长过程中，它的身体表面黏附了很多泥沙杂质，大量细菌、霉菌、寄生虫附着其上。这样的“脏虫草”是不能够常温生服的。
既然常温生服是冬虫夏草最有价值的食用方式，究竟什么样的冬虫夏草才适合常温生服呢？
对此，专家也明确地指出：最好在服用之前经过清洁和灭菌处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。
由于冬虫夏草上的“脏东西”与它体表黏性极强的菌膜紧紧附着，在家里很难清洁干净，而且在清洗处理的过程中由于缺乏专业方法，极易造成精华成分损失。只有采用专业的设备和方法进行严格清洗和灭菌处理，才能使冬虫夏草达到“安全食用级”的标准。
青海春天使用专业程序和专业用具深度清洗，严格控制水温及清洗时间，方能达到标准。清洁后还需进行低温干燥并用惰性气体密封包装，使冬虫夏草水分含量恒定在10%以内。并采用低温冷灭菌（灭菌时温度不超过60℃）的多重处理工艺，全面杀灭致病细菌、霉菌和寄生虫（卵），生产出真正意义上的“安全食用级”冬虫夏草，便于存放，有效延长保质期，安全、卫生，可直接使用。
（2）超微破壁破膜技术
有很多消费者知道冬虫夏草常温生服效果最好。因而，将普通的冬虫夏草用小钢磨打成粉服用。事实上，把冬虫夏草用小钢磨打成粉的目的，是希望冬虫夏草珍贵的精华成分吸收利用最大化。但由于中药的功效成分多包含在细胞内，有了......余下全文>>
虫草的正确吃法？ ？
虫草食用方法：
一、泡茶
虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。
二、煲汤
1、虫草水鸭汤：虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。
制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将瑞虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。
2、虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。
制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。
3、虫草乌鸡汤：草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.
制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。
4、虫草川贝炖雪梨：虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。
制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。
三、蒸食
1、虫草蒸鸡：虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。
制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。
2、虫草蒸肉饼：虫草5-10 克、猪肉300克。
制法：用少量温水将虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量鼎盐后做成肉饼，蒸熟后食用。
四、煲粥
虫草10克、瘦猪肉50克、大米（小米）100克
制法：猪肉切成细片，将虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。
五、泡酒
虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。
冬虫夏草的最佳食用方法? ？
网上吃法一大堆，我是做了很多年的草商，就不跟你复制粘贴了！说些比较实用的吃法，也是常用的吃法（注：吃前一定要讲冬虫夏草泡下，拿牙刷洗一下，再拿开水冲一冲杀菌）：
1、煲汤。可以跟乌鸡、老鸭、甲鱼等一起炖着吃。大概一次放3-7根
2、泡茶。一次跑2-5根，泡3次以上之后，可以嚼着吃
3、泡酒。买点比较优质的白酒，1斤酒泡5-10根，跑5天以上就可以喝了，泡的越久越好，最后吃了。
4、打粉。到中药材店叫他们打粉，然后冲着开水喝，或者加到汤里边，也可以直接服用。（注：要打粉最好是自己买了整根的冬虫夏草带到药材店现场打粉，不要买市面上所谓的破壁粉。原因想必你也明白）
希望能采纳
冬虫夏草怎么吃 警惕五种吃法有误区 ？
冬虫夏草怎么吃有进补误区吗
冬虫夏草又叫做虫草、冬虫草和中华虫草。其是寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草是非常名贵的滋补中药材，被誉为“中药之王”，具有抗肿瘤、调节免疫、调节性功能、保护肝脏以及呼吸系统和心血管系统等功效。但对于这样珍贵的中药材很多人不会服用，要知道服用的方法不正确是会影响疗效的。
泡水喝吸收率低
首先卫生不能保证，因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康，只有经过先进的消毒技术处理，才能真正保证卫生。而且冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，很多有效物质属于大分子，很难溶解。
泡药酒吸收率较低
泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，如果泡酒，真是太浪费了。
炖汤喝吸收率较低
炖汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1-2小时。这是一种传统的食用方法，但其中有效成分还是以大分子的形式存在，所以人体的吸收量还是达不到要求。
磨成粉喝吸收率不高
现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末，然后冲水服用，这也是不卫生的，而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变，所以吸收效果不佳。
水煎服吸收率一般
水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟-1小时，冬虫夏草中的有效成分会渗于其中，但处方中还有其他中药，其有效成分易被药渣吸附，那么人体的吸收量也就微乎其微了。
冬虫夏草的服用方法也很有讲究，传统的和其它中草药一同煎煮，或者炖肉煲汤，疗效并不好，因为冬虫夏草加热到60摄氏度以上，很多有药用价值的成分就会分解，因此冬虫夏草应该是常温生服，也就是直接嚼着吃或磨成粉服用。由于冬虫夏草上往往附着着一些泥土需要清洗，清洗的方法也很有讲究，冬虫夏草中很多营养成份十分容易水解，清洗时应使用软毛刷，水温要控制在15摄氏度左右，清洗时间不能超过2分钟。央视报道的福临门冬虫夏草含片和极草都达到常温生服的条件，将经过超微破壁粉碎的冬虫夏草粉在低温环境下面压制成片，从而使得冬虫夏草的吸收率得到最大化。但是从价格来说极草最贵，选择福临门性价比较好。
冬虫夏草食用量 一天吃多少合适 ？
—冬虫夏草每一天需要吃多少根？冬虫夏草日服用量是多少克？虫草每日最佳服用量介绍 每天服用冬虫夏草的量要根据各人的情况而定，不同人的身体情况会有所不同，服用虫草期望达到的效果也不同，为服用虫草准备的预算也有所不同，因此每天吃多少冬虫夏草合适没有一个固定的标准，不过我们在此向大家提供一个服用量的参考范围：0.5-5克（具体是几条虫草，要视其规格大小而定，以2条一克的计算是1根至10根虫草），大家在此范围内根据自身情况选定一个合适的量。 如何根据自身身体情况选择一个合适的冬虫夏草服用量呢？我们的建议是：如果身体没病，而且也没有什么明显的不良感觉，可以一天只服用0.5-1克；如果身体还没有到生病的程度，但是有比较明显的不良感觉，也就是常说的“亚健康状态”，可以一天只服用1-2克；如果身体有病，还不太严重，不良感觉表现的也很明显，应该每天服用2-3克；如果身体病情很严重，在经济条件允许的情况下，应尽量采用较大的服用量，冬虫夏草的日服用量需要达到3-5克。 以上是我们对于消费者服用冬虫夏草在一般情况下的建议用量，大家不必严格遵照此标准来吃虫草，如果您的经济条件宽裕，对吃冬虫夏草产生效果的期望值高，还可以适当增加每天的服用量，反之则可以适当减少日服用量。如果医生对病患者服用虫草的用量另有要求，要以医生的为准，病人每天吃多少冬虫夏草要听从医生的安排。
冬虫夏草可以生吃吗 ？
其实，大部分冬虫夏草是可生吃的，很多朋友吃虫草的方法就是把冬虫夏草磨成粉，然后温开水送服。不过这样并不能把冬虫夏草得营养物质全部吸收，近年来也有医学人士建议为防止细菌不要生吃的（这个有可能是某些企业制造非原生态虫草食品进行的夸大宣传，生吃虫草本身也是很多年的传统了）传统的冬虫夏草以下吃法却是所有人士都达成了共识的：1、冬虫夏草主要有隔水蒸，就是把虫草泥土洗后和水放碗里，然户置于蒸锅里蒸。2、炖老鸭，一般将冬虫夏草置于老鸭腹内，一起用小火炖，时间为1―2小时。4、虫草粥，将虫草和米一起用小火熬粥。5、泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉！这样就不会浪费了！但是，以上的吃法吸收都不是最好的，最新有一种生吃的方法，不但直接服用方便，而且吸收率比传统的高3倍以上，这就是“低温超微破壁”后服用“纯冬虫夏草粉”！因此，冬虫夏草是可以生吃的，但是建议选择低温超微破壁后再直接服用。
吃冬虫夏草应该如何食用 ？
第一步、要根据自身情况确定自己每天合适的冬虫夏草用量(以克计，参考第一段所述)，接着确定自己每天服用几次，然后用日服用量÷日服用次数计算出每次的服用量;
第二步、要确定自己所买冬虫夏草的规格大小，如何计算规格大小呢?有个简单的办法，大家在买虫草时都应该知道买了多少克，把买到的虫草数一下条数，条数÷克数=规格(表示是几条一克)，克数÷条数=大小(表示平均每条虫草的重量);
第三步、知道每次的虫草用量，也知道虫草的规格大小，就能计算出自己每次该食用多少根冬虫夏草了。
冬虫夏草的正确吃法？ ？
冬虫夏草的正确吃法有很多，传统的比较被认可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡虫草酒，和老鸭一起炖，同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。冬虫夏草在吃的时候有一些需要注意的地方，如有人以为，用冬虫夏草炖汤放得越多，功效越好，其实不然。人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，每次最多吸收3～4克就足够了。当然，喝完冬虫夏草炖的汤，如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉，则药效更能完全被利用。由于冬虫夏草发挥效用需要有一定量的体内积累，因此喝一两个星期是没什么用的，一般至少要坚持服用1～2个月。科学研究表明，冬虫夏草的传统食用方式，如煲汤、水煎、泡茶、泡酒等，虽然也能吸收部分精华，但效果并不理想。冬虫夏草中很多精华成分在温度高于60°C时会变性、挥发，功效明显降低。专家指出常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。。央视报道现在已经研制了福临门冬虫夏草含片，让冬虫夏草既能够保证达到国家标准以便直接服用，又能使得功效瞬间提升7倍以上。
冬虫夏草的功效与作用及食用方法 ？
冬虫夏草作为与人参、鹿茸并列的"中国三大补药"，是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的名贵中药材。古人云："宁要虫草一把，不要金玉满车"。
具有十大功能：①抗菌，②免疫调节，③抗癌，④抗炎，⑤滋肾，⑥提高肾上腺皮质醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲劳，⑨祛痰平喘，⑩镇静催眠。
服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次;也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。
虫草服用时有一些需要注意的地方，如有人以为，用冬虫夏草炖汤放得越多，功效越好，其实不然。人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，每次最多吸收3～4克就足够了。当然，喝完冬虫夏草炖的汤，如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉，则药效更能完全被利用。由于虫草发挥效用需要有一定量的体内积累，因此喝一两个星期是没什么用的，一般至少要坚持服用1～2个月。