万丰美食菜谱大全酸辣包菜怎么做 ？
1
先把卷心菜洗净。
2
葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。
3
包菜切成小块。
4
锅里放油。
5
放入包菜翻炒。
6
炒至包菜变色变软，盛出来备用。
7
锅里放油，放入尖椒煸炒。
8
放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9
倒入辣椒油。
10
放入包菜翻炒。
11
放入白糖、白醋翻炒30秒。
12
临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。
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盛入盘中，即可享用。
酸辣包心菜的做法，酸辣包心菜怎么做好吃，酸辣 ？
酸辣包心菜的做法
1.把包心菜、紫包心菜和胡萝卜洗净切丝；
2.将切好的丝用纯净水过一遍，然后放些盐稍微腌制一下沥去盐水；
3.根据个人喜好放入适量泡椒，没有泡椒的可用辣椒替代，当然不喜欢吃辣的也可以不放的；
4.最后放入糖、醋、味精、番茄酱、麻油等调料搅拌装盘就可。
怎样腌制酸辣圆白菜 ？
材料
1、圆白菜1棵大约2kg，盐50g(以每公斤白菜用25g盐计算，这里是2.3kg， 所以我用58g的盐）
2、小辣椒 12颗（洗净晾干后打直剪破开， 嗜辣者可以增量）
3、腌渍水材料：盐15g，糖15g，凉开水500ml（以每100ml水用3g盐及3g糖计算）
4、香料、八角各4-6朵，花椒1/2-1汤匙（香料随意，也可以不用）
做法
1、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。（图1）
2、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。 然后用手把整盆的白菜和盐捞均（上下翻动几下）。 最后在白菜顶上放个干净无油的盘子， 再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块， 由下往上翻。（图2）
3、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜块， 辣椒及香料（可以不用香料）装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
4、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行， 最好是可以超出菜面2cm。
想要腌渍韩式辣泡菜，可以把腌渍水换成辣泡菜酱就行了，请参考简易韩式泡菜 里的泡菜酱做法。
5、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份， 不然白菜会腐烂。（图3）
6、把罐子密封起， 放在室内温暖处发酵48小时后，收进冰箱里继续发酵2个星期以上， 让它充分变酸才享用。
7、取用酸白菜时切记使用干净不含有油的筷子。 可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内，可以加速白菜发酵。
酸辣卷心菜的做法，酸辣卷心菜怎么做好吃，酸辣 ？
先把卷心菜洗净。
葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。
包菜切成小块。
锅里放油。
放入包菜翻炒。
炒至包菜变色变软，盛出来备用。
锅里放油，放入尖椒煸炒。
放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
倒入辣椒油。
放入包菜翻炒。
放入白糖、白醋翻炒30秒。
临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。
盛入盘中，即可享用。
怎么做酸辣包菜才好吃 ？
先把卷心菜洗净。
葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。
包菜切成小块。
锅里放油。
放入包菜翻炒。
炒至包菜变色变软，盛出来备用。
锅里放油，放入尖椒煸炒。
放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
倒入辣椒油。
放入包菜翻炒。
放入白糖、白醋翻炒30秒。
临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。
盛入盘中，即可享用。
酸辣腌包菜的家常做法大全怎么做好 ？
材料
主料：包菜1棵、胡萝卜1个；
辅料：白砂糖适量、盐适量、红辣椒3个、米醋适量、鸡精适量
腌酸辣包菜
1
准备食材
2
包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用
3
胡萝卜切成薄片，红辣椒切小
4
把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里
5
加1大勺盐
6
加2大勺糖
7
加2大勺米醋
8
加点鸡精
9
搅拌均匀
10
上面用重物压住腌2小时
11
2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料
12
把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了
包菜酸辣泡菜怎么腌制 ？
食材：卷心菜一颗、胡萝卜适量。
方法/步骤
1、卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控掉水分，用手将卷心菜撕成块状，大一点也没有关系。
2、放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可。
3、腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥。
4、准备酱料的材料，可以不放，将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子。
5、所有材料放入搅拌杯中，放入白糖2大勺，放入韩式辣椒酱三勺，放入一饭勺的芝麻酱，并用手持搅拌棒打成细细的泥。
6、将腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，把打好的酱料倒进去，然后隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀。
7、扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃;现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏。
拌酸辣包菜怎么做 ？
酸辣包菜怎么做
材料
主料：圆白菜250克
调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法
1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。
4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。
酸辣包菜丝的做法，酸辣包菜丝怎么做好吃，酸辣 ？
用料
主料
包菜300克
辅料
黄瓜
1根
干辣椒
2个
葱
1段
盐
4克
味精
少许
醋
2汤匙
花椒
10粒
食用油
1汤匙
酸辣包菜丝的做法
1.
原料。
2.
包菜切丝。
3.
包菜丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。
4.
倒掉菜里腌出的的水分。
5.
菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。
6.
油里放入几粒花椒炸香。
7.
热油泼在菜上，搅拌均匀即可。
8.
酸辣爽口的凉拌包菜。
酸辣包菜粉丝的做法，酸辣包菜粉丝怎么做好吃 ？
粉丝温水泡软沥干水分 洋葱胡萝卜包菜切细丝。
猪油炒姜片，洋葱，小火煸炒到洋葱微黄。香味充分析出。放入胡萝卜炒均匀。加入包菜油渣炒软。调入盐，蚝油，少许蒸鱼豉油，胡椒粉，兑两汤匙温水。（不要多，包菜还出水）
粉丝放进去，放在包菜上面。煮一会。
翻炒收汁，放入鸡精，香油即可。