万丰美食菜谱大全麻辣金针菇的做法 ？
将去根部的金针菇撕开，在开水中烫一下，捞出晾凉，不用过凉水，尽量挤净水分，然后拌入麻辣油（一般超市有售的，比如黎红麻辣油），适量精盐、味素，一点点蒜泥、白糖及白醋拌匀即可
麻辣金针菇的做法，麻辣金针菇怎么做好吃，麻辣 ？
腌制香辣金针菇传统做法如下：
1、首先需要味道比较好的油泼辣椒备好后用；
先把辣椒面用点水打湿，加入姜蒜，然后把火辣辣的油倒进去，香味就出来了。
2、把金针菇，洗干净，用开水汤好，最好下锅煮好。捞起，沥干。
3、加入调料：盐、辣椒粉、胡椒粉、蒜粒、姜粒、鸡精和油泼辣椒后拌匀，就可以吃了。
也可以适当地加一些海带丝、胡萝卜丝，拌着既好看又好吃。
正宗麻辣金针菇怎么做 ？
金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
上锅入油，油热时倒入金针菇。
炒至3分钟左右 放少许盐。
倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
金针菇怎么做好吃，麻辣金针菇的家常做法 ？
简单的做法：
1金针菇切除根部，用清水泡洗
2入沸水锅焯3分钟
3捞出，放入凉开水中晾凉
4挤去水分
5大蒜子及生姜俱切成末，加少许开水调匀
6热锅中倒入少许花椒油
7倒入香油
8加两勺剁辣椒
怎样自制麻辣金针菇 ？
主料
金针菇
210g
辅料
花椒油
适量
盐
适量
香油
适量
剁辣椒
适量
大蒜子
适量
姜
适量
白糖
适量
香醋
适量
白芝麻
适量
步骤
1.金针菇切除根部，用清水泡洗
2.入沸水锅焯3分钟
3.捞出，放入凉开水中晾凉
4.挤去水分
5.大蒜子及生姜俱切成末，加少许开水调匀
6.热锅中倒入少许花椒油
7.倒入香油
8.加两勺剁辣椒
9.加一勺白芝麻
10.加入少许白糖及盐，爆香，起锅，倒入姜蒜汁碗内
11.在倒入少许香醋，即制成调味汁
12.将调味汁与金针菇拌匀
13.最后用圆柱形容器盛好，倒扣在盘中即可
小贴士
1.金针菇焯水3分钟即可，不要太久。
2.盛在圆柱形容器中的金针菇要压紧，否则摆盘不好看，会松散不成形。
香辣金针菇家常做法，正宗香辣金针菇怎么做 ？
食材 主料 金针菇 四00g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 香辣酱 适量 步骤 一.金针菇洗净，去掉根部，切段。 二.锅内油热。 三.爆香葱花。 四.倒入金针菇段翻炒。 5.加少许生抽。 陆.加少许水焖一会儿。 漆.加香辣酱。 吧.加盐，搅拌均匀，出锅。 小贴士 最后是否放盐要看自己的口味，生抽和香辣酱里已经有盐份了
如何腌制香辣金针菇 ？
腌制香辣金针菇传统做法如下：
1、首先需要味道比较好的油泼辣椒备好后用；
先把辣椒面用点水打湿，加入姜蒜，然后把火辣辣的油倒进去，香味就出来了。
2、把金针菇，洗干净，用开水汤好，最好下锅煮好。捞起，沥干。
3、加入调料：盐、辣椒粉、胡椒粉、蒜粒、姜粒、鸡精和油泼辣椒后拌匀，就可以吃了。
也可以适当地加一些海带丝、胡萝卜丝，拌着既好看又好吃。
香辣金针菇的做法大全 ？
香辣金针菇
材料
金针菇、香辣酱、白芝麻（熟）、黑芝麻（熟）、芝麻酱、白砂糖、辣椒面（细）、红油、白面、色拉油
做法
1：金针菇去根、洗净、把水控干。
2：取一小碗，倒入半碗香辣酱、加芝麻酱一汤勺、白砂糖1-3汤勺、红油1-3汤勺。搅匀待用
3，取白面加水搅拌成黏糊状。
4：上锅入油300克。烧至180度，取金针菇沾面糊入锅，炸至金黄色，用沙漏捞出，把油控干
5：取一盆，把调好的酱料倒入，金针菇，黑白芝麻，辣椒面全部倒入搅拌均匀即可
麻辣金针菇的做法谁会呀 ？
麻辣金针菇的做法其实很简单，一般都家常做法就是把金针菇冲洗一下放开水锅里3——5秒捞出用凉水冲一下漏出水分，这时候就可以放入如味精 盐 香油以及最主要的辣椒油和麻油里拌匀即可入食，但是麻辣要注意不要一次放的太多，依个人口味掌握量的多少。
香辣金针菇是怎么做的 ？
用料
主料
金针菇300克
辅料
鸡蛋清
30克
花生仁(炒)
15克
调料
色拉油
20克
食盐
3克
味精
1克
葱
10克
姜
5克
蒜
5克
花椒
5克
香油
1克
玉米淀粉
10克
面粉
5克
朝天椒
10克
辣椒油
15克
香辣金针菇的做法
1.金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分
2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊
3.净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油
4.锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香
5.倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味
6.撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可
烹饪技巧
花椒油：加入植物油适量，放入花椒炸香，捞出花椒即成花椒油。