万丰美食菜谱大全急：菜场买的豆腐干，凉拌前需要煮不？ ？
为了卫生和健康，可以先拿热水抄一遍，然后再凉拌。
凉拌豆腐干的做法，凉拌豆腐干怎么做好吃，凉拌 ？
准备材料，炒锅内倒入植物油，下入花生仁炒熟
盛出晾凉备用，豆腐干焯水
然后切成均匀的小条
陈醋、生抽、白糖、盐、香油搅拌均匀，做成腌汁
拌入豆腐干，腌十五分钟，加入凉晾的花生仁装盘后撒上适量的剁椒即可
的做法，凉拌豆腐干怎么做好吃，凉拌豆腐干的家常做法 ？
凉拌豆腐干的做法步骤11.将豆腐干切成条状小块（俺买的是开袋即食的）。
凉拌豆腐干的做法步骤22.将大葱切成细丝。
凉拌豆腐干的做法步骤33.豆腐干和葱丝放在一个容器中，调入生抽和香油，搅拌均匀即可盛盘。
凉拌豆腐干，豆腐是吃煮熟的还是生的？ ？
豆腐干拌豆激的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 骨质疏松食谱
口味：椒麻味 工艺：拌豆腐干拌豆角的制作材料： 主料：豆腐干200克,四季豆250克
辅料：胡萝卜50克
调料：胡麻油10克,盐3克,味精2克,姜5克教您豆腐干拌豆角怎么做，如何做豆腐干拌豆角才好吃 1. 豆角去掉筋丝，切末刀片，放入沸水锅内焯熟，捞出放入冷水中投凉，沥干水分。
2. 豆腐干切成小片，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。
3. 胡萝卜洗净，切成小片；姜切末。
4. 将豆角片堆放在盘子中间，豆腐干片放在豆角的四周，胡萝卜片放在豆角上面。
5. 将花椒油、精盐、味精、姜末放在小碗内调匀，浇在豆角和胡萝卜片上，吃时拌匀。
凉拌豆腐干怎么做？ ？
芹菜拌豆腐干的热量和减肥功效热量：560 大卡（每625.0克）
功效：三星减肥食物，单位热量适中
分类：菜肴，私家菜
来源：薄荷参考食物库
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主料：
豆腐干 300克 芹菜 300克
调料：
辣椒油 5克 香油 5克 盐 3克 味精 2克 泡椒 5克 酱油 5克 各适量
类别：
私家菜 高脂血症调理 减肥瘦身调理 高血压调理 健脾开胃调理
口味：
青白分明，清香可口。
食物做法：
1.白豆腐干先批成片再切成丝，放开水中焯一下，在开水中浸泡半小时，捞出沥干水；泡辣椒切成丝。
2.芹菜去根、叶、洗净，拍破切段用开水焯一下，捞出沥干。
3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成。
其他相关：
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体叮需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
食物相克：
豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
豆腐干和什么凉拌好吃 ？
材料
豆干 葱 香菜 生抽 盐 鸡精 糖 米醋 香油
做法
1 先调酱汁。拿一个小碗，在碗里倒入适量生抽，米醋，盐，糖，鸡精，葱，和香油搅拌均匀，放入冰箱备用。
2 把豆干切片，装盘。淋上冰过的酱汁，再放上香菜。
清新爽口，在炎热的夏天吃这道菜真是再合适不过。
小诀窍
酱汁放在冰箱里，可以什么时候吃再拿出来，豆干我是超市买的，本身就有咸味，所以我没放太多的盐，酱汁可以依个人的口味决定调料的多少，因为我爱吃酸甜口的，所以醋和糖放的特多。爱吃辣的朋友可以放点辣椒油，也很不错！！
香干凉拌怎么做 ？
凉拌香干的做法一 凉菜材料:
香干200克，青椒1个，红椒1个，生姜、大蒜、葱、生抽、醋、芝麻油、辣椒油（如怕辣不用也可）各少许； 凉菜做法：
1.香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用；
2.青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁，剜去辣椒籽；
3.锅置于火上，放少许油，把拍扁的青红辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下，开小火，用锅铲将辣椒压一压，使其更好地与锅底接触，当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉；
4.将晾凉的辣椒撕去表皮，切成丝，生姜、大蒜切碎末，葱切花；
5.将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油将其拌匀即可。[吃地带]
凉拌香干的做法二 凉菜材料：
豆腐干10块（白色的那种），马兰豆一斤，盐2小勺，糖2小勺，味精1小勺，色拉油3调羹，麻油3调羹。 凉菜做法：
1.豆腐干批成三片，然后切成很小的丁，越小越好，但是一定要丁状的；
2.马兰豆洗净，开水里烫一下，冷水冲后沥干水份（可用纱布来沥干），然后切成细末；
3.把豆腐干丁和切好的马兰豆混合，加入盐、糖、味精、色拉油、麻油拌匀即可。 菜品特点：
这道菜配料很简单，而且原汁原味富有营养，热量不高，制作方法也不麻烦。
凉拌香干怎么做好吃，凉拌香干的家常做法 ？
用料
主料
豆腐干(香干)200克
辅料
柿子椒
1个
红尖椒
1个蒜
10克
姜
10克
生抽
15克
醋
10克
香油
3克
辣椒油
适量
凉拌香干的做法
材料集合图：
2.青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽
4.将晾凉的辣椒撕去表皮，切成丝；将生姜、大蒜切碎成米、葱切花
5.将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油（如怕辣不用也可）将其拌匀即可
舌尖上的中国当中的凉拌香干丝怎么做 ？
用料
主料豆腐皮适量
辅料虾米20粒
调料姜适量生抽5汤匙香油适量白糖适量水3汤匙细香葱适量香菜适量
烫干丝的做法
1.把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味
2.展开豆腐干卷，分切成长约10公分的段，再切成细约1-2毫米的丝
3.切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗
4.再换一两次水，漂洗浸泡至水清澈
5.将生抽、糖、海米倒入小锅中
6.加入清水。（咸淡和度可按自己口味进行调整，宁淡勿咸，以免盖了豆腐干的天然豆香）
7.调料用小火煮开后，再煮两三分钟后关火降温备用
8.另备一大锅，加入足量清水，煮开后立即放入豆干丝焯烫1分钟后捞出。再重用开水烫一次。捞出豆干丝控净水份，码在深盘中。放上葱姜丝、香菜。临上桌时浇上调料汁即可