万丰美食菜谱大全我是做牛肉牛杂牛腩汤粉的炒粉怎样让自己的生意好起来 ？
竞争太强，这个行业会越来越难做，考虑新型的行业吧
炒饭的种类有哪些 ？
各种蛋炒饭的做法鸡丝蛋炒饭1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3.葱洗净切成葱花，备用；4.将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5.加入米饭、葱花6.撒入蛋丝炒透，即可装盘。工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。火腿蛋炒饭1.将火腿切成小粒；2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3.葱洗净切成葱葱花；4.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5.豌豆洗净，焯熟，备用；6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。9.至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。什锦蛋炒饭1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。健康提示：1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。工艺提示：可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。大虾仁蛋炒饭1.将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。工艺提示：1.虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2.此炒饭可与蛋汤一起食用。扬州蛋炒饭1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2.干贝用水浸泡，洗净，备用；3.香菇去蒂，洗净；4.鸭肫洗净，煮熟；5.冬笋去皮，洗净，煮熟；6.葱去根须，洗净，切末；7.鸡脯肉洗净，煮熟。8.将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。9.鸡蛋磕入碗内，加精盐20克、葱末5克，搅打均匀。10.将锅置火上，舀入熟猪油75克烧热，放入虾仁滑熟，捞出。11.放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头。12.锅置火上，放入熟猪油150克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀。13.将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。工艺提示：扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。家常蛋炒饭的窍门：大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。日咖喱饭的做法......余下全文>>
各种炒饭的名称 ？
咸肉菜炒饭
扬州什锦炒饭
泰酱鳕鱼蛋炒饭
猕猴桃三文鱼炒饭
三文鱼炒饭
虾仁牛肉蛋炒饭
翡翠滑菇蛋炒饭
酱油肉菜炒饭
咖哩炒饭
叉烧炒饭
洋葱牛肉炒饭
椒帏草菇炒饭
酱汁蛋炒饭
豉帏鸡汁炒饭
凤梨肉松炒饭
榨菜肉丝紫菜炒饭
香脆五仁炒饭
川椒牛柳炒饭
香葱肉松炒饭
广州炒饭
鱼松炒饭
干贝松炒饭
腊味蛋炒饭
腊鸡腿炒饭
鲜虾白果蛋炒饭
红腰豆蛋炒饭
酸菜银芽蛋炒饭
椰浆香芋炒饭
金包银炒饭
咸鱼鸡粒炒饭
腊味炒饭
火腿玉米炒饭
茄汁香肠炒饭
生菜牛肉炒饭
甜椒牛肉炒饭
翡翠炒饭
菠萝炒饭
西班牙海鲜炒饭
XO酱炒饭
吻仔鱼炒饭
什锦炒饭
萝卜干碎肉炒饭
杂粮炒饭
咖喱海鲜炒饭
青椒牛柳炒饭
意大利墨鱼饭
黄金炒饭
泰式炒饭
时果炒饭
扬州炒饭
福建炒饭
咸鱼鸡炷炒饭
蛋包饭
桂花炒饭
日式鲑鱼炒饭
干贝蛋白炒饭
绿豆慧仁炒饭
生炒糯米饭
玉米粒炒饭
培根炒饭
雪里蕻炒饭
沙茶羊肉炒饭
咸鲑鱼炒哗
菠萝罐头炒饭
泡菜炒饭
银鱼炒饭
鳗鱼火腿炒饭
三色炒饭
蔬果炒饭
肉丁炒饭
榨菜肉丝炒饭
芽菜碎肉炒饭
咸鸭蛋炒饭
火腿肠炒饭
皮蛋火腿炒饭
虾仁炒饭
番茄蛋花炒饭
腊肉玉米炒饭
嫩豌豆炒饭
西式熏肉炒饭
嫩南瓜炒饭
腌肉胡萝卜炒饭
红豆炒饭
竹笋肉粒炒饭
苦瓜肉片炒饭
酸豇豆炒饭
牛肉丝炒饭
鸡丁炒饭
韭黄咸鸭蛋炒饭
长时期菇炒饭
烟熏肉炒饭
樟茶鸭脯炒饭
嫩蚕豆炒饭
芹菜肉粒炒饭
豆腐炒饭
香肠蛋炒忽饭
番茄蛋炒饭
烤鸭肉炒饭
盐水鸡脯炒饭
酸菜炒饭
八宝饭
炒桂花饭
胡萝卜炒饭
冬菜鱼丁炒饭
青椒鸡丁炒饭
香肠炒饭
椿芽蛋炒饭
菠萝鲜鱿饭
卤肥肠炒饭
虾皮沙饭
魔芋豆腐炒饭
火腿泡豇豆炒饭
鲜贝炒饭
墨鱼炒饭
苋菜炒饭
烧鹅炒饭
鱼羊炒饭
四季豆炒饭
咸菜蛋皮炒饭
腰果鸡丁炒饭
豇豆糙米炒饭
香菜梗牛肉丝炒饭
青辣椒蛋炒饭
鳗鱼火腿炒饭
西红柿咖喱炒饭
维也纳香肠炒饭
豌豆柴鱼片汤
芽菜碎肉炒饭
咸鸭蛋炒饭
腊肉玉米炒饭
嫩豌豆炒饭
西式熏肉炒饭
嫩南瓜炒饭
腌肉胡萝卜炒饭
红豆炒饭
竹笋肉粒炒饭
苦瓜肉片炒饭
酸豇豆炒饭
韭黄咸鸭蛋炒饭
长时期菇炒饭
烟熏肉炒饭
樟茶鸭脯炒饭
嫩蚕豆炒饭
芹菜肉粒炒饭
豆腐炒饭
烤鸭肉炒饭
盐水鸡脯炒饭
酸菜炒饭
炒桂花饭
胡萝卜炒饭
冬菜鱼丁炒饭
青椒鸡丁炒饭
椿芽蛋炒饭
菠萝鲜鱿饭
卤肥肠炒饭
苋菜炒饭
烧鹅炒饭
鱼羊炒饭...余下全文>>
哪种炒饭热量比较低由于正在减肥，但又比较喜欢吃炒饭 ？
希望你喜欢！ 越吃越瘦16妙招 1． 苹果餐 只需持续3日的苹果减肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝一至二勺食用橄榄油。 2． 萝减肥法 坚持一个星期只吃菠萝。其他用水分来补充。 3． 煮鸡蛋减肥法 一天食用8～9个水煮鸡蛋、持续2个星期。不吃米饭等主食，可以和青菜、 葡萄、去掉油的肉一起吃。 4． 小豆减肥法 将小豆炒熟，碾成粉末状，加入2勺牛奶，在进食前饮下2杯。 5． 酸奶减肥法 一天只食用1～2顿酸奶，其他按平常时间进食。 6． 黄豆粉可可减肥法 黄豆粉和可可粉与豆乳混合，于早晚餐前食用。进食量为平常的三分之一。 也可以加上麦芽和蜂蜜。 7． 粉状牛奶减肥法 一天只进食1-2次粉状牛奶，坚持3至7天。 8． 矿泉水减肥法 饭前饮用3～4杯矿泉水。进餐时也可以饮用，只是要注意别喝得太多。 9． 红葡萄酒减肥法 晚餐时饮少量的红葡萄酒，缓慢进食，大约保持在20分钟左右，进食量为平时的一半。 10.黑米减肥法 主食从白米、面包转为黑米，并减少点心的摄入量。玄米富含维他命B1和E、 以及食物纤维。 11.饮茶减肥法 茶叶利尿，并随着饮茶可以补充日常的水分。品种有乌龙茶、绿茶、玄米茶、杜仲茶等。 12.早食减肥 法国医学家发现，在饥饿之前吃东西是减肥的一种有效方法。 胰岛素可以调节体内糖类的吸收，同时它对食物转化和脂肪积累也起着一定的作用。 若人在饥饿之前吃些东西，常常可以控制胰岛素的分泌。 13.分食减肥 德国营养学家研究出了一种分食减肥法，这种减肥法就是要求减肥者在就餐中 不能同时吃某些食物。例如，人们吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一些蔬菜， 但不能喝啤酒或吃米饭、面包、马铃薯等碳水化合物食品。原来， 人体脂肪是由多种营养素组合而成的，人体在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物食品， 人体就不会增加脂肪。 14.要想瘦多食醋 近年来，美国兴起一股食醋减肥热，有关专家认为，食用醋中所含的氨基酸， 不但可以消耗体内脂肪，而且可以使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，能够收到良好的减肥效果。 15.饭后茶减肥法 饭、茶、汤、食物配搭好一点，吃不胖又健康，有空时加点运动效力更佳。 汤可以用柠檬炖牛腩、梅子汤、青柠汤、金针木耳汤、酸咖哩菜汤、酸笋鱼汤或咸菜汤， 都是实效减肥汤水，而且可以化脂肪、醒胃。 饭用咸菜姜饭、黑糯米饭都可以。饭与菜的配搭减除重脂肪的肉类， 最好每餐之后最重要是泡一杯铁观音，这种方法减肥又实际又有效，但所需日子比较长一点。 16.简易水果色拉 不吃饭吃水果减肥，但不是所有的水果都可以瘦身的，比如含有蔗糖的甘蔗吃多了仍然会发胖。 怎么办？你可以试试柠檬汁拌苹果啊！ [原料]苹果 100克 蜂蜜 适量柠檬汁 20克 秋梨 50克 [制法]： 1． 苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。 2． 柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。 3． 将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。 ...加油
什么伴我同行作文字数500多就可以了 看些的好不在给分 ？
1.父母的慈爱伴我同行
父母对我们的爱是无边无际的,他们养育我们从小到大,从我出生的那一刻,母亲就在用生命拼搏.父亲也在担心,生怕我身体有什么问题或者有什么残缺.
直到现在,我们懂事了,才了解你们的心情,随时怕我们摔倒了,碰到了.伟大的父母啊,你们的“恩”我们一辈子也报答不完,而我们只能好好学习,用来回报你们对我们的爱.
父爱,他会在我犯错时出现让我迷途知返,有时会给我更多的欢笑让我有信心面对现实.
母爱,她总是在我最失望的时候出现,她会来鼓励、安慰我从头做起,只要坚持就不会失败!
父母我绝不会让你们失望的,我虽然有时表现有时会让你们不满意,但是我会继续努力,终有一天我会让你们为我骄傲.
2.老师伴我同行
“生命像一汪海洋,扬起风帆就能远航……”
每当我唱起这首歌,我的眼前就会浮现出彭老师那亲切的形象.
那是小学三年级一个秋高气爽的九月,一位年轻潇洒的男老师走入了我们的语文课堂.“从那天开始,我们一起开始学习语文.同学们,我为什么喜欢教语文呢?”
他把语文课本高高地举在头上,环视着全班同学.“因为这里面的一篇篇课文,都是作者心灵的写照啊!”大哥哥一般的形象,漂亮的“开场白”,立刻把全班同学
吸引住了,就连我这个从不敢正眼看老师的,也偷偷地盯着他.
很快地,彭老师的语文课成了我们最爱上的课.尤其是课堂上的讨论,更让人激动,彭老师鼓励大家发表不同的看法,他像一个普通同学一样,热情地参与讨论,不
知不觉地把知识传授给大家.看着同学们踊跃发言,我却不敢举手,因为我平平常常,从未受到表扬,只要听不到那近乎挖苦的批评和一些人的哄笑声,我也就满足
了.一次分析课文层次,几名同学的看法我都不赞同,也许是彭老师看出了我的心思吧,他点名让我回答.我站起来,心里突突地跳,支吾了半天,才从牙缝里露出
几个字：“我认为,一二三段应当是一层……”哄笑声又起来了,彭老师该说什么呢?出乎我意料地,彭老师竟笑盈盈地说：“很好,见解独到!你能说说你的根据
吗?”我猛然间抬起头,惊奇而又感激地望着他.这是我上三年级以来,在课堂上听到的第一次表扬啊!然而,我很不争气,呆立在那里,再也没有说出什么.彭老
师让我坐下后,把我没有说出来的划分依据透彻地给大家讲了一遍.然后他绘声绘色地给大家讲起了他小时候的故事：“小时候,我很胆小……为什么胆小呢?因为
我总觉得我比别人差.现在我才明白了,在这个世界上,没有比别人差的人,只有比别人差的心!好了,下面这首歌最能表达我的心思,我来给大家唱一唱吧——生
命像一汪海洋,扬起风帆就能远航……”
悠扬的歌声,像清澈甘甜的溪水缓缓流入了我的心田.
3. 读书伴我同行
在这金秋季节,南雄中学迎来了首届校园读书节,全校上下掀起了一阵“多读书,读好书”的喜人热潮,它象一阵旋风,将缕缕书香传播到校园的每一个角落.
看
到这情景,我问自己,人为什么要读书?如果没有书,世界将回怎样?回望巍巍中华五千年,有多少文人政客对书籍情有独钟,对于读书,他们又有多么热烈的情
怀：还记得那一声“为中华崛起而读书”吗?这一声呼喊留给后代几多震撼,几多警觉?!又记起于谦那句诗来：“眼前直下三千字,胸前全无一点尘”.他告诉我
们,书是人性的净化器,给人心灵荡涤,使人大彻大悟.因此,无论从民族进步还是人人发展的角度来说,都应该提倡读书.
然而,任何事物都具有其两面性.在浩瀚无边的书的海洋里,鱼龙混杂,良莠难辩,这样便要求我们擦亮双眼,“取起精髓,去起糟粕”,即读好书,读益书.在书
......余下全文>>
汕头市区哪里牛肉炒饭好吃好看又不贵？ ？
1、BBQ（金华大厦附楼底层KISS吧隔壁8178010）：烤鳗鱼、凉拌鱼皮、麻辣小龙虾~ 2、汕樟中学对面烧烤摊：水生、淡菜、茄子…… 3、阿肥烧烤(鸵岛停车场/金砂公园后门)：鸭舌、鲜鱿仔、香螺和旁边的冰甘蔗汁… 4、阿喜烧烤（原广场搬至台湾宾馆13502952955 三身人8542977 龙眼北8300993） 5、好串串烧屋（东厦北路22号8570028） 6、新兴烧烤屋(丹霞西区22幢8263505)：青椒、鸡翅……（下很多芝然哦！） 7、六中肠粉(中山路KFC旁弯进去一直到末靠左)：月眉飘香牛肉肠粉（至爱加番茄） 8、金新肠粉（长平味千对面8554913 金泰8888670 荷花园8380339） 9、新石小学旁、梅园5栋楼下、飞厦、长厦……的肠粉都不错！ 10、中山路春梅里转弯处的 通心菜鳝鱼肠粉 也很棒哦~ 11、福合埕(金新8568856/福平8288418/水仙8232638/碧霞8265178/国新8869316/长江8261877) 12、玉兰牛肉(玉兰园或东厦路与红领巾路交界8530403) 13、石榴牛肉(东厦路石榴园)， 金新牛肉丸(金新市场对面) 14、幸运牛肉王（广夏新店8167363）：黑椒牛肉丸、牛腩饭…… 15、杨记牛肉（公信路桂园街8521635）：去皮牛尾汤底牛肉火锅…… 火锅主料：胸口朥、吊龙伴、五花趾、牛肉丸、腩肉、牛百叶、粿条……16、翡翠茶餐厅(全球通对面8368918)：芥兰鸡扒饭、星洲炒米粉、餐蛋面、柠乐… 17、香港时代茶餐厅(百合园37幢8246648)：意粉烩鸡扒、宫宝鸡丁、麻婆豆腐…… 18、福合沟(小公园)：冰凉五果汤、绿豆汤、水粿、无米粿…… 19、芝麻杏仁糊(福平路8276678 东厦路8321917)：芝麻糊、杏仁糊、虾片、绿豆糕 20、小公园爱西干面；西天巷蚝烙；飘香小米 21、平东街无米馃(平东一街皇朝阁对面)：顶好吃的无米粿五角一个！ 22、居平鲎粿（居平路与至平路交界的巷子里，注意是是巷子里那家）鲎粿、粿汁… 23、猪肠涨糯米（金新南路法院对面）猪肚汤、猪肠涨糯米、蚝烙、金瓜烙…… 24、同益猪肚汤（同益市场内）：原味猪肚/猪脚汤、蚝烙、粿汁…… 25、尚格/曼哈顿8268992/凯旋门(沃尔玛后边)：萝卜腩肉褒、鸭舌、黑椒牛肉粒… 26、KISS(金华大厦附楼8265118)：炸小鸟、炸鸡翅、爆米花、烤鱿鱼…… 27、酒桶（建南花园11幢地下 免税商场后面8469643）水煮牛肉 一级棒！！！ 28、第五大道(长荣大厦8171218)：炒芥兰头、湿鱿、无米粿…… 29、第五频道(龙湖苑3幢8363022)：酷薯、黑椒牛肉丸…… 30、金迪茶楼(长平路中源大厦二楼8239992)：盐焗凤爪…… 31、名典(华山8171833长平8524689衡山8857596)：海鲜饭、荷叶膳鱼饭、吉列猪扒 32、上岛(中山8525570金砂8869160)：肉松松饼、蒜香鸡尖、巧克力咖啡、草莓厚片 33、CHA FOR TEA(海滨花园8940860)：闻香鸡饭、普洱红烧牛肉饭、契茶青、冰咖啡 34、嘉禧(国际商业大厦8365090)：海鲜炒乌冬面、鳗鱼饭、羊扒…… 35、百佳(免税二楼)：牛扒、海鲜酥皮汤美味极了，营养也丰富，不适合要减肥的人36、肯德基：吮指原味鸡块、辣汉堡、辣鸡翅、上校鸡块、鸡肉卷、橙珍……(发票) 37、麦当劳：雪糕、麦乐鸡、菠萝派、麦旋风、麦乐酷……（爱国记得索要发票！） 38、必胜客......余下全文>>
糙米鸡蛋炒饭会胖吗 ？
下面是为大家精心准备的一周刮油食谱，只要坚持7天这样吃，保证你轻松瘦下来。
第一天
早餐：牛奶1杯+白吐司1片
午餐：白米饭1碗+水煮蛋1个+清蒸鲈鱼半条
晚餐：打卤面1碗+苹果醋1杯
第二天
早餐：白粥1碗+火腿夹蛋
午餐：糙米饭1碗+水煮青菜1份+苹果1个
晚餐：蔬菜沙拉1份+鲜虾意大利面1份
第三天
早餐：总汇三明治1个+酸奶100ml
午餐：云吞面1碗+香蕉1个
晚餐：白米饭1碗+水煮西兰花1份
第四天
早餐：八宝粥1碗+水煮蛋1个
午餐：黑椒肉酱意大利面1份+优格沙拉1杯
晚餐：白米饭1碗+手撕鸡1盘
第五天
早餐：小米粥1碗+蔬菜饼1个
午餐：糙米饭1碗+咖喱土豆1份+西红柿鸡蛋汤1碗
晚餐：鸡蛋炒饭1碗+水煮生菜1盘
第六天
早餐：酸奶1杯+草莓5颗
午餐：牛腩面1碗+苹果1个
晚餐：韩式凉面1份
第七天
早餐：水煮蛋1个+豆浆1杯
午餐：白米饭1碗+凉拌黄瓜1份+红烧排骨1份
晚餐：韩式拌饭1份
爸爸最爱我了生怕我受伤了，因为我是身体有残缺的女生，所以爸爸就经 ？
你自己要有信心，这种病只要过了一定的时候，会好点。
本病是一种先天遗传性疾病，应预防骨折，对患儿采取保护措施，避免造成骨折的伤害，，训练柔韧性、耐力和力量，鼓励各种形式的安全主动运动，从而在最大程度上增加骨量、增强肌肉力量，促进独立生活功能，甚至胜任一些力所能及的工作，一直到骨折趋减少为止，同时要注意防止长期卧床的并发症，护理患儿，佩戴支具以保护并预防。
辣白菜芝士炒饭怎么做 ？
用料
米 200g
鸡蛋 1个
辣白菜 1袋
拌饭酱（甜味） 3茶匙
切片芝士 1片
葱 少许
油 少许
芝士辣白菜炒饭的做法
将米饭闷熟。
上锅倒油，葱炝锅。少油。
放入闷熟的米饭，炒散，如果是剩饭可稍加水。
放入辣白菜约100g，放入拌饭辣酱3茶匙，翻炒均匀。
出锅，上面放一片芝士，入微波炉高火1分钟。
取生鸡蛋一个，剔除蛋清，蛋黄打在熔化的芝士片上。
小贴士
1、个人认为在辣白菜炒饭里吃到熟了的蛋清和蛋黄是对米饭的侮辱，因此使用生鸡蛋，而且强烈不推荐使用煎蛋。
2、少放油，炒不开时加水，是炒剩饭的诀窍。一定记牢。
做牛肚用什么才料 ？
牛肚1000克、辣椒（红、尖）30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉（蚕豆）5克、小葱25克、植物油60克、姜15克、 盐5克、味精1克、酱油50克。
特色：
此菜色泽黄亮、润滑、味香。
做法：
1、将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；
2、青蒜择洗干净，切2.4厘米长的段；
3、红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用；
5、炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮约5分钟；
6、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
贴士：
1、牛肚洗时，用盐、醋擦洗，再用清水洗净；
2、煮牛肚时间，大约1～2小时左右。