万丰美食菜谱大全米团子家常做法，正宗米团子怎么做 ？
米团子怎么做
用料
草菇，草菇 吃多少放多少
盐，生抽 按你口味
蒸的过湿的米 剩下多少用多少
米团子的做法
炒鸡蛋，盛出。炒草菇，放米，放盐，放炒好的鸡蛋，放酱油。
捏团子。就这么简单。可以挤点番茄酱啊什么的吃。
软米团子怎么做不裂 ？
头天晚上先把米洗净后，放在阴凉的地方晾干。但不要再干，以免在碎米的时候不方便。晾好的米第二天用擀面杖碎成米粉。如果自已有碎米机会更方便哦。因为没有碎米机，我们自己撵好的米，需要过一下筛，以便让所有的米粒大小适当，不会出现整米的情况。处理好的碎米粉，入蒸锅，大火蒸制17分钟。（这一步可以根据米的软硬程度来自行控制）蒸米的同时准备材料。这个是香干和蒜苗。这个是腊肉，粉丝和榨菜。加榨菜是为了让口感脆脆的，也可以自行添加喜欢的材料。把腊肉入锅炒香后加香干。依次加入粉丝，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太长时间。炒好后盛出放凉。这时候，差不多米粉也蒸好了，用开水加盐和好。一定要用开水才可以让米粉和成团。把米团捏出小剂子后挖一个小洞，一定要足够深，能够放入大量的馅料，馅多才好吃。慢慢把口捏拢。这个不比面团，没有弹性，故只能不断的把米团往上推，最后合上口。如果感觉比较粘，可以放一边沾水处理。成品的团子应该是圆型，且看不见里面的馅料。此步一定不能揉，只能不断的变换方向捏。最后一步上锅蒸。时间15-17分钟。可以闻见腊肉的香味，冷着吃也很有风味。
米团子放冰箱为什么会裂开 ？
如果没有用保鲜膜，或保鲜膜没包好的话是正常的，因为它失水了（表面失水更严重，里面比较轻微，外面的米失水变小，里面的米基本无变化），土地干旱会有裂纹，米团子同理。
只要用保鲜膜包一下就行了
南京人吃不吃米团子 ？
没看到，但是无锡人吃
大米团子的做法南昌 ？
大米团子的做法主料
糯米粉
50g
大米粉
50g
辅料
玉米
10g
水
适量
红豆沙
适量
步骤
1.大米粉和糯米粉对半冲加入水。
2.加入油拌匀。
3.揉成团。
4.分成均匀的小剂子。
5.红豆沙备好。
6.取一个面团窝成一个小碗状，包入红豆沙包圆。
7.放入蒸笼，然后用手压成饼状大火蒸15分钟即可。
8.Q糯弹牙，很好吃！
学做监利米团子不泡松是么原因 ？
美食特色
做团子，先将磨好的大米粉放进锅里用文火焙半熟，老家一般是用的粘米，又以早谷米最好，再加适量的开水调匀，以软硬适度，捏成团而不塌陷为宜，再包入馅后上甑蒸熟即成。馅是红、白糖的一般是煮着吃，生姜咸汤。蒸团子存放的时间较长，隔日吃蒸团子用刀切成片，放在油锅里去炕热，就可以边吃边喝酒了。还可以烧的吃，其方法也很简单：做饭时把冷团子焐在土灶内焖一会儿，取出来拍净面上的灶灰即可食用，皮脆肉香，回味无穷 。
洪湖的粘米团子的馅料多以腊肉为主，掺有莲藕、萝卜、白菜、香干、粉条、蒜苗等，先把馅料切细炒熟后再包。包团子，先揪出团子大小的米团搓成一个圆球，再用大拇指按成碓窝形状，接着用筷子夹适量的馅放进那个窝中，然后慢慢转动团子，慢慢收拢，最后就是收口，再略微搓一下就做好了。如米团粘手的话，可以用水去把手打湿。蒸团子的时间也不需要太长，甑锅里的水烧开后，蒸上大约十五分钟后，团子就熟了，揭开甑盖，整个厨房白雾茫茫，用口吹开热气，一堆甑蒸好的团子晶莹透剔！既好看，又好吃！
旧时，主妇把团子做好了，当家人先要用碗捡出几个出来，供上神龛去祭祖，让列祖列宗们也都来尝尝，也可能这团子是难得的美味佳肴的缘故吗！那时，家家在正月十五做团子，所包的馅是一家一个样的不同，于是这家端几个给那家换个口味，那家又回敬几个给这家享用。纯朴的乡情、浓浓的暖意，拉近了邻居间的距离 。
烹饪方法
1.头天晚上先把大米洗净后，放在阴凉的地方晾干。但不要再干，以免在碎米的时候不方便。
2.晾好的米第二天用擀面杖碎成米粉。如果自已有碎米机会更方便哦。
3.因为没有碎米机，我们自己撵好的米，需要过一下筛，以便让所有的米粒大小适当，不会出现整米的情况。
4.处理好的碎米粉，入蒸锅，大火蒸制17分钟。（这一步可以根据米的软硬程度来自行控制）
5.蒸米的同时准备材料。这个是香干和蒜苗。
6.这个是腊肉，粉丝和榨菜。加榨菜是为了让口感脆脆的，也可以自行添加喜欢的材料。
7.把腊肉入锅炒香后加香干。
8.依次加入粉丝，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太长时间。炒好后盛出放凉。
9.这时候，差不多米粉也蒸好了，用开水加盐和好。一定要用开水才可以让米粉和成团。
10.把米团捏出小剂子后挖一个小洞，一定要足够深，能够放入大量的馅料，馅多才好吃。
11.慢慢把口捏拢。这个不比面团，没有弹性，故只能不断的把米团往上推，最后合上口。如果感觉比较粘，
可以放一边沾水处理。
12.成品的团子应该是圆型，且看不见里面的馅料。此步一定不能揉，只能不断的变换方向捏。
13.最后一步上锅蒸。时间15-17分钟。可以闻见腊肉的香味，冷着吃也很有风味。
熹妃传米团子技能是永久性的还是时间性的 ？
时间性的 ，不是永久
蒸米团子怎么不粘锅 ？
可以在团子下面涂油。
垫油纸或其他不粘的垫布。
米团子用早谷米好还是晚杂米好 ？
用早谷米好做出来的有韧性，成形好。晚杂米粘性太强不易成形？
日本人在赏月的时候吃的江米团子被称为什么 ？
楼主你好，江米团子又被称为“月见团子（月见団子）”。
在月见节里要吃一种江米团子，叫做“月见团子”日语里称为“月见”。在日本，农历八月十五被称为“月见节”，这一天的夜晚被称为“十五夜”。