万丰美食菜谱大全怎样做龙眼丸子 ？
食材明细
猪肉馅，荸荠，脆笋，油菜适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
龙眼丸子的做法步骤
1
看看原料吧
2
荸荠去皮泡在水里，避免氧化。
3
荸荠和脆笋切碎备用。
4
葱姜切末，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
5
将肉馅放盆里，加入葱姜末，料酒，酱油，胡椒粉，鸡蛋，荸荠脆笋末，盐鸡精，少许白糖。一起搅拌上劲儿为止。
6
搅好的肉馅，放在手中裹上鹌鹑蛋，团成丸子。
7
然后蘸上稀一些的面糊。
8
放油锅炸至定型。
9
炸到金黄色捞出。
10
放蒸锅蒸至30分钟即可。
11
油菜焯水摆盘里。
12
将蒸出的汤汁，放入锅中加少许老抽味精，少许香油烧开，淋入水淀粉勾芡。
13
看看做好的丸子吧
鸡蛋用水煮熟了，现在想拿来做菜怎么做，拜托各位大厨了 10分？
可做鸳鸯肉[熟鸡蛋去壳后切成对半，肉馅配上调料拌匀后贴在鸡蛋的另一半上，可蒸，可油炸。使之成为一个整鸡蛋形，以绿叶蔬菜垫底，然后浇汁(甜口，香辣口，酸甜口…均行)，鸳鸯肉做成了。]
冷拼盘。 把熟鸡蛋纵向切成若干瓣，配以肉片、鸡片或鸡块、(鸡翅也可)、火腿肠，再配上些小黄瓜条等组合成拼盘。
做熏鸡蛋。
……、……。
方法很多，在此略举一，二。望能帮到你。