万丰美食菜谱大全用电饼铛怎么做饼干还有饼干的做法 ？
用料 低筋粉 300克 黄油 140克 鸡蛋 1个 白糖 80克 山楂卷 1个 黄油饼干（电饼铛版）的做法 黄油室温融化，加白糖一起打发变白 黄油糊内加入鸡蛋打匀 将面粉筛入黄油蛋糊中搅拌，用手揉匀成团 面团盖上塑料膜醒半个小时 取出面团再次轻揉，让黄油均匀地在面中渗透 将面团放在锡纸上擀出0.5CM厚度的饼,用模具压出形状,多余的面去掉 电饼铛预热好后,将锡纸同饼干一起放入,20秒后关掉开关,两分钟后打开查看颜色,哪面火候不够就打开上档或下档的开关,20秒后关掉 待饼干表面呈淡黄色时就可以出炉了,晾凉后尝尝吧! 想加点缀的：在压模前把切碎的山楂卷洒在面饼上，用擀面杖压平，再用模具切即可
饼干怎么做好吃，电饼铛烤饼干的家常做法 ？
材料
主料：面粉125克、玉米淀粉125克、鸡蛋3个、食用油少量、白糖3勺、吉士粉没有可以不用；
辅料：
电饼铛烤饼干
1
材料备齐：面粉，玉米淀粉，鸡蛋，白糖，食用油，吉士粉
2
鸡蛋煮过后只要蛋黄，捣碎
3
蛋黄放入面粉和玉米淀粉的混合粉中（面粉和玉米淀粉为1:1）
4
放入少量食用油，3勺吉士粉没有可不放
5
揉成面团
6
取小块面团压扁弄个造型，这过程孩子参与其中好不开心
7
各种造型放入电饼铛中烤
小贴士
面粉和玉米淀粉比例为1:1
电饼铛版饼干怎么做 ？
食材明细
面粉80克
澄粉（小麦淀粉）20克
淀粉100克
熟蛋黄2个
黄油100克适量
白糖（粉）60克
盐1克
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
电饼铛版饼干的做法步骤
1
原料：面粉80克，澄粉20克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个。
2
黄油室温软化加入白糖、盐打发。
3
把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。
4
带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。
5
蛋黄放筛子上面用勺子轻轻按压
6
蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
7
翻拌成光滑面团。
8
面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟。
9
冷藏好的面团先取取少量搓成鹌鹑蛋大的小面团，少做几个试一下，时间长短。
10
电饼铛上下档预热5分钟，放进小圆球用手在中间按一个窝。
11
关上电源开关，盖上饼铛盖子，10分钟开盖。
12
出锅后做好的饼干，真的是酥的掉渣，每家的电器功率大小不一样，先少量试一下，以便掌握好火候。（我这锅火稍微大一点，下锅调整）
13
其余的面团隔袋子擀成薄片，模具压成圆形。
14
用筷子和奶粉勺柄压出笑脸的眼睛和嘴巴做成笑脸形的饼干胚。
15
饼干胚放入已经预热好的电饼铛。
16
根据上一锅实验的火候大小适当调整时间。预热5分钟后关火，放入饼胚共8分钟出锅。
17
成品，酥脆掉渣。
版蛋黄饼干的做法，电饼铛版蛋黄饼干怎么做 ？
主料
低筋面粉
十小勺
玉米淀粉
十小勺
蛋黄
两个
全蛋
两个
黄油
少量
白砂糖
五勺
辅料
食用盐
少量
食用油
少量
步骤
1.准备好材料，低筋淀粉，玉米淀粉，黄油，白砂糖，还要有一点食用油备用。
2.把两个鸡蛋与白砂糖，盐，先搅拌好，然后加上玉米淀粉，低筋面粉。
3.搅拌均匀后加上准备好的细蛋黄，蛋黄最好过筛一下，这样饼干口感更细腻。
4.黄油隔水融化，冷却加入，搅拌均匀。
5.活成面团，放入冰箱冷却三十分钟到一个小时。
6.准备饼干模具，剩下的面团均匀的分成这样的小圆团，用拇指压按就行了。注意，圆团的尽量小薄，保证口感。太厚了不酥脆。
7.在电饼铛底面图一点食用油，以免糊，黏底。
8.10-15分钟出锅，冷透，就可以吃了，记得中间要翻一次。因为是电饼铛饼干的受热度没有烤箱那么好，可能会有糊，但是口感一点也不差了，薄薄的最好吃。
小贴士
因为不是专业的烘培，也没有太多工具，还是那句话，用有限的材料做美食，因为好多和我这样的妈妈，自己做美食，还又不想备太多工具，不知工具买回来会不会休息太久，这次黄油就是买了好久才动手。
电饼铛做酥脆饼干怎么做好吃，电饼铛做酥 ？
食材与明细
低筋面粉100克
玉米淀粉100克
熟鸡蛋2个
食用油
白芝麻35克
白砂糖45克
电饼铛酥脆饼干的做法步骤
1.
准备好原料。
2.
将粉类倒入碗中。
3.
熟鸡蛋只取蛋黄，压碎。
4.
放入碗中搅匀。
5.
芝麻放入碗中搅匀。
6.
白砂糖放入碗中搅匀。
7.
全程用油和面（动作要轻）和成湿润酥脆的面团，冷藏30分钟。
8.
取一小块，按成小饼干，放在预热好的电饼铛上，一面烤完再烤一面，（不放油）
9.
酥脆掉渣、入口即化的饼干就做好了，绝对不输给烤箱哦。
电饼铛酥脆小饼干怎么做如何做好吃 ？
食材用料：
低粉100克
鸡蛋3个相克食物
白糖60克相克食物
菜谱做法：
1.分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化
2.蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡
3.将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀
4.倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
5.筛入低粉
6.翻拌均匀
7.将翻拌好的面粉装入裱花袋中
8.烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊
9.烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可
菜谱小贴士：1、整个搅拌的过程不要划圈搅拌，这样容易造成消泡，要采取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盘挤的时候注意间隔一定的距离。
3、打发蛋白的时候，如果家里有柠檬的，可加入几滴柠檬汁，容易打发，做好的饼干也更清香。
电饼铛做的食物 比如说饼干之类的 100分？
最实用的电饼铛用法宝典
一、传统用法 例如做油饼、面饼、肉饼、菜饼，甚至是烤花生、豆子之类的，详见说明书。煎肉饼是我家人极爱吃的一款，非常值得推荐。
二、创新用法 1.做菜煎饼――菜煎饼是我们滕州很多人的最爱，当然包括我。饼的材料单饼﹙哪个集上都有的卖﹚、菜煎饼用的面饼﹙我在奎文市场西边路上往北走到中间路西处买过，是夫妇二人现场做的﹚、普通煎饼、机器煎饼均可;如果你会和面，自己擀个小薄饼也不错啦。菜的选择，当然是想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃啦，哈哈。做法嘛，菜切碎，加作料，搅拌馅，饼摊开，放上馅，饼来盖——咱们街上菜煎饼摊上可以免费示范啦。扣上铛盖，三、四分钟即可搞定。热热地吃在嘴里非常过瘾呢。全程自己一切操作，起码吃个卫生、“庾信”哦。再者，也非常节省，口味随心，老少咸宜。我远在青岛的老弟来滕时，我曾将老公安局宿舍门口的菜煎饼当作家乡特色小吃郑重推荐的哦。相信他看到此文，应该可以在家“自助自肥”了。
2.煎鱼――大鱼、小鱼均可。我做的是煎鳜鱼。因为肉厚，所以我将其横劈两半，每片半个手掌大小，一厘米左右的厚度，用花椒面、料酒、盐、料酒、生姜末等腌渍，待入味后﹙一般得半天左右﹚，在铛内放油，适量即可，然后将鱼肉一片片放入，在放的过程中将鱼肉两面均沾上油，然后，扣上铛盖，通电，几分钟后，打开查看，看两面煎黄的程度，不行就翻过来再煎一会儿，兼闻香味，判断是否烤熟。 此法做出的鱼，有烤鱼的风味，十分好吃。女儿不喜吃鱼，趁热吃时，竟然连连说了好几个好吃。 用此法还煎过鳕鱼，就是饭店里经常挂鸡蛋糊炸完再炖后晶莹透亮的那种，煎出来虽然有些汤汁(都是该鱼自己的水分)，但口味还是很棒的。 其余的鱼、鸡柳、小小串等均可放进去煎，据说比油炸的还好吃。特别是鸡柳，煎的时候一定不要放油，煎好后，你会发现，铛里还会有煎出来的油呢。
3.煎荷包蛋――放油少许，将生鸡蛋打进铛里，一次一、二、三个均可，盖上盖，通电，待其预热的时间到了时，鸡蛋已基本煎好。盛进盘子里，可滴几滴凉拌酱油，我用味达美酱油，很好的味道。
4.煎熟鸡蛋――隔天的煮蛋，剥皮，一掰两半，蛋黄向上放进铛里，盖上盖，通电，待其预热的时间到了时，鸡蛋已基本煎好。
5.煎火腿串――将火腿切半厘米到一厘米厚，形状随意，我用街上卖的成包的麻辣串吃完的小细竹签将其穿上，放进铛里，通电，待其预热的时间不到时，火腿已基本煎好。推而广之，还有什么串不能煎，只要你能想到。 之所以用竹签穿上，是为了孩子新鲜好玩，骗她多吃而已，大人吃也可不用竹签。
6.煎馒头片――将馒头横切两片，直接放进铛里，通电。或是两面沾上稀释后的酱油，煎出来后又酥香又有咸味，很好吃。因为小时候经常这样吃，所以，现在还会这样做。据说，酱油对心脏病有好处呢。 类似做法还有煎凉油饼、煎隔天甚至是隔好几天的麻火烧，煎好后，感觉比刚刚买来的还好吃。
7.煎牛扒、虾、鸡翅中——将生牛肉切片，厚度约半厘米，大小随意，还要注意逆着肉的纹路切，这样煎出来好吃不塞牙。切好后放葱末、蒜末、花椒或花椒粉、盐、酱油、料酒、味精适量，搅拌均匀，腌渍约1小时以上，放进铛里煎至出香即可(时间不宜过长，过长容易让肉质变老，可能就不好吃了—当然爱吃这一口的除外);另外，对于对虾(大小均可：很大的要从虾腿中间一剖两半，中小的则整个即可)直接如上法腌渍1小时以上，放进铛里煎香即可。这种做法，让我立即想起在海南吃过的烤虾，非常好吃。鸡翅中更好做，直接腌渍后煎香即可。在网上也看到过烤鸡翅等做法，但是太复杂。这个做法的最大优点就是简便易操作。嘿嘿嘿。 此煎法要用油，其放......余下全文>>
用微波炉或者电饼铛能不能烤饼干啊 ？
可以的，不过很慢哦，用饼铛做法是放少许油再放上一张白纸，把火调得非常非常小，再放上做好的面饼慢慢烤，我用这个方法做过绿豆饼和饼干，效果不错，尤其是那绿豆饼个人觉得非常成功哦。
咸味芝麻饼干的做法，咸味芝麻饼干怎么做好吃 ？
步骤
1.面粉里加入黑芝麻3克
2.加入泡打粉1克
3.加入酵母2克
4.加入花生油两勺
5.加入盐2克
6.充分搅拌均匀后把面揉光滑的面团，醒发300分钟。
7.醒发好的面团按扁排气，干成薄饼皮
8.干薄的饼皮切小块，可以切的很整齐的，因为孩子在一边着急吃，我就随便切了切。
9.用叉子插上适量小洞就好了。
10.电饼铛预热，加了一点油，放入饼干皮，小火慢煎。
11.一面焦黄后翻面在继续煎。
12.两面完全煎透，然后在关火用预热煎一下大约5分钟，饼干酥脆会更好吃。
小贴士
我是用电饼铛烤的，锅里加了一点点油，下次用在用烤箱试试。