万丰美食菜谱大全面片的做法，牛肉面片怎么做好吃，牛肉面片的家常做法 ？
用盐温水和面盖上纱布，醒10分钟左右。
牛里脊肉、土豆、芹菜、西红柿洗净切小块，大葱、小葱、姜、香菜切碎备好。
面醒好了，揉成长条，分成小剂子，再搓成小长条，抹点油醒着。
开火热锅， 放油，油热后放葱花姜末煸香。
放入牛肉丁，翻炒，肉变色后放入生抽、少许盐。
放入土豆翻炒。。
土豆五成熟后放入芹菜翻炒。
翻炒均匀后放入西红柿。
将西红柿炒成汁，放入一点老抽。
讲炒好的菜盛出来。
锅里加水烧开。
醒好的面压扁。
面揪完了， 满满一锅啊。
放入炒好的菜，用汤勺搅拌均匀， 放入一点盐，放入葱花，香菜。
牛肉炒揪面片怎么做好吃，牛肉炒揪面片的家常做法 ？
主料
面粉适量
牛肉250克
洋葱一个
西红柿两个
青椒一个
豆角适量
步骤
1.面粉里加一点盐，添适量的水
2.揉成稍硬的面团，盖湿布醒十分钟。
3.然后撒面粉在案板上擀开，用刀切条状。
4.水开后，把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅，不要太薄，那样口感不好。
5.翻滚一分钟马上捞出。
6.把煮好的面片捞在凉水盆里，这个步骤不要省略，这样出来的面片不沾口感筋道。备用
7.洋葱，青椒，西红柿，切块备用。
8.牛肉加盐，五香粉，鸡精，老抽，食用油，腌制。
9.豆角过水加少许盐备用。
10.准备就绪，开火坐锅，倒入适量的油。
11.下牛肉翻炒变色
12.然后倒入洋葱西红柿青椒块，翻炒加适量的盐鸡精。
13.接着把豆角和面片倒入快速翻炒均匀。出锅
14.如果加一点番茄酱颜色就更好啦，喜欢辣的加点辣椒油口感足足的。
15.步骤稍显麻烦，但是绝对的美味啊！
家常牛肉米面条的做法 ？
牛肉面
材料
面条（生）：适量;
小葱：适量; 香菜：少许; 食盐：少许;
牛肉面的做法
1
熬好的一锅牛肉带汤（参照：
2
水烧开，放碱水面
3
盛适量的牛肉汤，加葱花和香菜碎（汤不够咸可以适量放点盐）
4
煮好的面条用漏勺过滤掉面水，放入牛肉汤中，舀上牛肉即可
的做法，牛肉汤面怎么做好吃，牛肉汤面的家常做法 ？
食材明细
牛肉适量
面条适量
青菜适量
生姜适量
八角适量
花椒适量
糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
豆瓣酱适量
味精适量
料酒适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
牛肉汤面的做法步骤
1
原料图。青菜冼净，牛肉切块，生姜切片，八角、花椒放入调料包。
2
牛肉冷水下锅，水中加料酒，煮沸关火。
3
用冷水冲洗干净。
4
牛肉放入高压锅，加生姜和调料包。
5
加适量糖、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒，加水没过肉，加盖上汽后压15分钟。
6
关火把煮好的牛肉装入容器。
7
另起锅，装清水加部分煮好的牛肉汤煮开。
8
另起锅加水煮开后放面条。
9
等面条煮沸后捞出放到牛肉汤里煮。
10
在捞面条的水里把青菜烫一下。
11
面条快熟时把青菜放入，加一点味精。
12
把面条装入碗中，再放上青菜和牛肉，浇一点牛肉汤在上面即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
牛肉面家常做法，正宗牛肉面怎么做 ？
1
准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2
先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3
将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。
4
炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）
5
炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
6
泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。（木耳根据个人喜好，可加可不加）
7
加入牛肉和牛肉汤。
8
接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
9
根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
牛肉面的做法，简单点，家常的 5分？
牛肉面的做法一
面的配方：
牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙，八角2－3颗，红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6－7饭碗，小白菜或青江菜／葱花各少许，面条适量。
制作方法 ：
1.牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净；
2.沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒；
3.将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可；
4.另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起，面条抖散放入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花，牛肉面即成。 牛肉面的做法二
面的配方：
拉面适量，牛腩1斤，蕃茄(大)1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，青菜、酸菜、葱花各适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个，高汤适量。
制作方法 ：
1.先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用；
2.煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出直到没有血水出来，沥干置于一旁；
3.锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现；
4.在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤；
5.将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜，牛肉面即可食用。
煲林牛肉炒面片的做法大全 ？
牛肉炒面片的做法
材料
油面300公克，牛肉片100公克，鲜香菇2朵，蒜末1/2茶匙，红萝卜片20公克，油菜50公克，水350㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，地瓜粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.将牛肉片加入腌料抓匀，腌?分钟，鲜香菇切片，备用。
2.取锅烧热后，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至颜色变白，加入油面、香菇片、红萝卜片，以中火炒3分钟。
3.于作法2加入水与所有调味料，开中火保持沸滚状态，盖上锅盖焖煮2分钟，加入油菜，以大火煮至汤汁收浓即可。
牛肉烩面怎么做好吃，牛肉烩面的家常做法 ？
食材明细
牛肉1斤半
海带适量
青菜8两
姜适量
香菜适量
香叶适量
花椒适量
草果适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
油泼辣椒适量
微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
牛肉三部曲——牛肉烩面的做法步骤
1
食材如左图所示，将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。
2
将面和好，搓成条，醒发30分钟。
3
锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。
4
大火加阀上汽，转小火炖30分钟
5
关火后，将肉放入汤碗中中备用
6
锅中水烧开后，将面扯成宽条状
7
将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。
8
捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜
9
香喷喷牛肉烩面做好啦
怎么做好吃，蒸出来的快手牛肉汤面的家常做法 ？
蒸出来的快手牛肉汤面的做法
1.
面饼2片刚好110克，加入刚淹没表面的水，浸泡至面条散开，控水放入蒸格。
2.
牛肉切小块薄片，大葱切丝切圈。
3.
牛肉、大葱丝放入锅内。
4.
依次加入芝麻油、水。
5.
主机内加水至最大水量，约200毫升。
6.
依次放上大葱牛肉汤底、熟鸡蛋蒸格、面。
7.
盖盖子，选择“定时”20分钟,蒸煮完成，关闭电源，放凉取出，汤和面混合调味，鸡蛋去壳对半切开放汤面里，开吃。
烩面的做法，牛肉烩面怎么做好吃，牛肉烩面的家常做法 ？
主料
牛肉
200克
乌冬面
一袋
辅料
生姜
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
盐
适量
蒜瓣
一头
料酒
适量
胡椒粉
适量
青葱
两颗
酱油
适量
步骤
1.青葱切断生姜切片
2.牛肉切片
3.油烧七成热倒入花椒红辣椒生姜青葱翻炒片刻
4.倒入牛肉翻炒
5.加入酱油料酒胡椒粉翻炒
6.加入适量水
7.倒入乌冬面蒜瓣加入适量盐，盖上盖煮3至5分钟
8.好了出锅了