万丰美食菜谱大全榴莲冻芝士蛋糕怎么做 ？
主料
奶油芝士225克
牛奶25克
淡奶油150克
细砂糖55克
榴莲95克
辅料
鸡蛋黄
2个
吉利丁片
1.5片
朗姆酒
10克
鸡蛋
2个
细砂糖
60克
低筋面粉
60克
榴莲肉
65克
水
40克
抹茶粉
1/4茶匙
榴莲冻芝士蛋糕的做法
1.
首先制作海绵蛋糕底。将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框；拿掉底托,油布上就出现了与底托同样大小的方框。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋,在事先筛出的方框里挤出
2.
挤好的面糊,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用；蛋黄.朗姆酒.牛奶.糖倒入碗里
3.
锅里倒水小火加热,将碗放入水里隔水加热并不断用手动打蛋器搅打；碗里的蛋黄混合液会在加热及搅打过程中变成乳沫状。搅打3-5分钟,完全变成乳沫状以后,就可以从水里取出来了；稍冷却后备用；榴莲肉放入小碗里,用微波炉高火加热1分钟（或盖上保鲜膜用蒸锅蒸5分钟）
4.
将第7步的蛋黄混合液和加热后的榴莲肉一起放入食品料理机,搅打成细滑的榴莲泥；奶油芝士室温软化后,用打蛋器搅打至细滑无颗粒的状态；在奶油芝士里分2-3次加入榴莲泥,并搅打均匀,成为榴莲芝士糊
5.
吉利丁片用冷水浸泡5分钟,泡软后,倒掉水；把泡软的吉利丁片用微波炉加热十多秒,或隔水加热搅拌,使它溶化成吉利丁溶液。将吉利丁溶液倒入榴莲芝士糊里,搅打均匀
6.
这时候的混合物如果比较稀,放入冰箱冷藏片刻,直到混合物变得浓稠；动物性淡奶油用打蛋器搅打至出现纹路的状态；将打发的淡奶油和冷藏后的榴莲芝士糊混合,用从底部往上翻拌的方法拌匀（不要画圈搅拌）
7.
在边长为6英寸的方形蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片；倒入一半的榴莲芝士糊,放上另一片海绵蛋糕片，倒入剩下的榴莲芝士糊；倒完后,将表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。待凝固后,用电吹风在模具周围吹一吹,或者用热毛巾捂一捂,就很容易脱模了
8.
制作抹茶榴莲酱。榴莲肉.水.糖一起放入料理机里打成泥,将榴莲泥倒入小锅里,煮至沸腾；关火,加入抹茶粉拌匀,冷却即可（也可以在一开始将抹茶粉一起放入料理机打成泥后煮沸。不喜欢抹茶味道的童鞋,可省略抹茶粉,这样制作的榴莲酱就是淡黄色的了。）把蛋糕切成小块,顶上涂抹一层抹茶榴莲酱,就可以享用了！
榴莲芝士蛋糕怎么做如何做好吃 ？
用料
奶酪200克
饼干100克
鸡蛋黄1个
鸡蛋25克
鸡蛋清1个
低筋面粉25克
辅料
榴莲100克
酸奶60克
白糖50克
黄油50克
榴莲芝士蛋糕的做法
1.榴莲肉用勺子碾成泥备用
2.饼干装入食品袋中，用擀面杖敲打成粉末状
3.黄油隔水融化
4.倒入饼干碎，搅拌均匀
5.倒入模具中，压实压平，人冰箱冷藏
6.奶油奶酪加入糖搅打至润滑无颗粒状
7.加入蛋黄和全蛋液，继续搅拌均匀
8.加入榴莲肉搅拌均匀
9.再倒入酸奶搅拌均匀
10.筛入低粉，搅拌均匀
11.蛋清加入10克糖搅打成湿性发泡状态
12.将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里，切拌均匀
13.将榴莲芝士糊倒入有饼干底的模具中，蛋糕圆模外面包上锡纸
14.在烤盘里倒入开水，将蛋糕模放入烤盘里，入烤箱，上下火150℃的烤箱，水浴法，中下层，烤1个小时，表面呈浅金黄色即可出炉
15.出炉后冷却，连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模，切块食用
榴莲芝士蛋糕能不能吃 ？
榴莲芝士蛋糕可以吃。
榴莲芝士蛋糕的做法
食材明细
奶油芝士125g
原味酸奶100g
淡奶油100ml
鸡蛋2个
低筋面粉大量匙一匙
榴莲干25g
消化饼干50g
黄油25g
砂糖50g
柠檬汁小量匙一匙
香草精少许
奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
1
准备原料，榴莲干提前用料理机打成粉末，我用的是泰·莲的，深红色包装，榴莲味还比较浓
2
消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀。饼干我用的太平纸盒装的全麦系列饼干芝麻味，发现这个算饼干里热量很低的了
3
六寸蛋糕模，底部包锡纸，周围抹黄油，将拌好的黄油饼干碎倒入，并用勺底压平
4
奶油芝士室温软化，用手动打蛋器搅拌至柔软，一次性加入砂糖轻轻搅拌，然后逐个加入鸡蛋并且搅拌均匀
5
加入低筋面粉搅拌均匀
6
加入榴莲粉搅拌均匀
7
加入淡奶油搅拌均匀，这之后是要加柠檬汁和香草精，我没有就省略这步了
8
加入酸奶搅拌均匀，我用的是自制的酸奶，很浓稠
9
拌好的奶酪糊用滤网过滤，去除硬块
10
倒入模具，放入预热180℃的烤箱烤50-60分钟，时间大家自己调整，我家烤箱温度比较低后来还加烤了20分钟才好
11
烤焙至周围上色，散热后连同模具放入冰箱冷藏2-3小时，这是刚出炉的样子
12
要脱模时，缠上热湿巾（用微波炉加热1-2分钟）使蛋糕松缓
榴莲重芝士蛋糕怎么做 ？
主料 奶油芝士225克 牛奶25克 淡奶油150克 细砂糖55克 榴莲95克 辅料 鸡蛋黄 2个 吉利丁片 1.5片 朗姆酒 10克 鸡蛋 2个 细砂糖 60克 低筋面粉 60克 榴莲肉 65克 水 40克 抹茶粉 1/4茶匙 榴莲冻芝士蛋糕的做法 1. 首先制作海绵蛋糕底。将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框；拿掉底托,油布上就出现了与底托同样大小的方框。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋,在事先筛出的方框里挤出 2. 挤好的面糊,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用；蛋黄.朗姆酒.牛奶.糖倒入碗里 3. 锅里倒水小火加热,将碗放入水里隔水加热并不断用手动打蛋器搅打；碗里的蛋黄混合液会在加热及搅打过程中变成乳沫状。搅打3-5分钟,完全变成乳沫状以后,就可以从水里取出来了；稍冷却后备用；榴莲肉放入小碗里,用微波炉高火加热1分钟（或盖上保鲜膜用蒸锅蒸5分钟） 4. 将第7步的蛋黄混合液和加热后的榴莲肉一起放入食品料理机,搅打成细滑的榴莲泥；奶油芝士室温软化后,用打蛋器搅打至细滑无颗粒的状态；在奶油芝士里分2-3次加入榴莲泥,并搅打均匀,成为榴莲芝士糊 5. 吉利丁片用冷水浸泡5分钟,泡软后,倒掉水；把泡软的吉利丁片用微波炉加热十多秒,或隔水加热搅拌,使它溶化成吉利丁溶液。将吉利丁溶液倒入榴莲芝士糊里,搅打均匀 6. 这时候的混合物如果比较稀,放入冰箱冷藏片刻,直到混合物变得浓稠；动物性淡奶油用打蛋器搅打至出现纹路的状态；将打发的淡奶油和冷藏后的榴莲芝士糊混合,用从底部往上翻拌的方法拌匀（不要画圈搅拌） 7. 在边长为6英寸的方形蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片；倒入一半的榴莲芝士糊,放上另一片海绵蛋糕片，倒入剩下的榴莲芝士糊；倒完后,将表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。待凝固后,用电吹风在模具周围吹一吹,或者用热毛巾捂一捂,就很容易脱模了 8. 制作抹茶榴莲酱。榴莲肉.水.糖一起放入料理机里打成泥,将榴莲泥倒入小锅里,煮至沸腾；关火,加入抹茶粉拌匀,冷却即可（也可以在一开始将抹茶粉一起放入料理机打成泥后煮沸。不喜欢抹茶味道的童鞋,可省略抹茶粉,这样制作的榴莲酱就是淡黄色的了。）把蛋糕切成小块,顶上涂抹一层抹茶榴莲酱,就可以享用了！
吃了放了五天的榴莲芝士蛋糕要紧吗？ ？
蛋糕这种东西我建议还是新鲜吃的好 即是放冰箱里面保存的话 这么多天对身体还是不太好的 加上榴莲这是果类蛋糕 更容易变质
浓香榴莲芝士蛋糕6寸烤箱版怎么做如何 ？
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上
主料
蛋糕（作底用）一片 奶油奶酪250g
榴莲肉150g 鸡蛋（全蛋液）1个
蛋清1个 细砂糖60g
低筋面粉80g 酸奶20g
桂花蜜适量 装饰的黑白巧克力屑／抹茶粉适量
浓香榴莲芝士蛋糕～6寸烤箱版的做法步骤
1. 材料，榴莲搬回家了，啰嗦几句，这种泰国榴莲貌似是很不错，籽很小，不会挑，卖的人说也不知道，就随便捡了个开裂成熟的。一次不全部吃完就不要全扒出来，卖的人告诉我随吃随扒比较好，不扒出来再就这样放个1周也没事。
2. 材料集结图。
3. 奶油奶酪放容器隔水加热融化，再搅拌至顺滑。
4. 搅拌如图顺滑状态。
5. 榴莲肉去籽留下果肉如图，再与全蛋液，糖40g放料理机打成榴莲泥。
6. 芝士糊里倒入酸奶搅拌混合，筛入低筋面粉继续搅拌匀，再把打好的榴莲泥分3次加入芝士糊里，搅匀后的榴莲芝士糊待用（每加1次搅拌混合匀再加下一次）。
7. 取蛋清1只加入20g糖，电动打蛋器打至湿性尖角。
8. 打发好的蛋清加入榴莲芝士糊里，用刮刀由底往上翻拌匀。
9. 搅拌好的榴莲芝士蛋糕面糊如图，待用。
10. 取蛋糕切片放模具里。
11. 在蛋糕片上撒入桂花蜜。
12. 榴莲芝士蛋糕面糊倒入模具里，烤箱预热150度，中下层1小时，在最下后放一装了水的烤盘，防止温度过高开裂。
13. 入烤箱烘烤1小时。
14. 出炉，等待放凉再入冰箱冷藏。（冷藏4-5小时即可切块分享，晚上做的习惯放冷藏一晚上，第二天早上就好了）～～～放稍凉了也不要急于脱模，总之先冷藏之后易取易切。
15. 冷藏之后，喜欢各种筛屑，抹茶粉，黑白巧克力屑随意筛。
16. 切小块。
17. 铺底上的桂花蜜都看不见了，只有慢慢品享才吃得出。
18. 小勺子慢慢舀着吃掉一块，很浓郁的榴莲味，芝士和榴莲很搭配，变成既不是轻盈又不是重口味的芝士口感，多少都是因为榴莲加入的缘故。
19. 再拍一张，这是款烘烤的榴莲芝士蛋糕，下次试试免烤的。
榴莲重芝士蛋糕怎么做 ？
1. 用打蛋器把芝士和白糖打均匀，打蛋器低速即可。
2. 将两枚鸡蛋打入容器，打匀。然后再放入玉米淀粉，再打匀。然后再依次放入香草精、纯柠檬汁、朗姆酒不停搅拌，越细越稀越好。
3. 把榴莲开皮、去核，多少因个人口味而异，置入打蛋器容器，低速打散即可，不必把榴莲打太碎，会影响口感。容器放置一旁备用。
4. 将奥利奥碎装入保鲜袋，用擀面杖擀至粉状，越碎越好，这个是做蛋糕坯子用的，碎的程度直接影响蛋糕口感。
5. 把黄油放入空碗，烧半锅热水，让黄油“坐盆”充分融化。
6. 将融化的黄油拌入奥利奥粉，拌匀后倒入模具后，用奶油刀将其均匀压实。
7. 拿出刚才调好的芝士液体倒入模具，注意温柔的倒入，否则会把奥利奥粉砸出坑，那样蛋糕出来就有一块地方没有坯子了。
8. 用锡纸将模具底面包裹好，用烤箱托盘盛半盘水，模具坐入托盘。
9. 将烤箱调到200度，预热10分钟，然后将托盘放入烤箱。记得带手套，否则整个人就会不好了。
10. 烤箱调至160度，时间1小时。这会儿就开始刷碗刷锅去吧，即将大功告成。
11. 到时间后取出托盘，蛋糕烤制完成了，香气四溢，绝对让你想马上开动，不过这个时候还不能着急，外表看似完成，但蛋糕内部还没有成型。西餐不是火锅，心急不得，需要将整个模具放入冰箱冷藏至少4个小时以上。
12. 第二天一早，把模具端出来架好，拉下边框，一件艺术品完成了
榴莲芝士蛋糕看出来 中间又塌了怎么回事 ？
要看具体配方，如果属于重芝士蛋糕，那本来就是要塌的。中间凹陷是重芝士蛋糕的标志性特点。
榴莲芝士蛋糕可以带上飞机吗？ ？
菠萝蜜
记者 陈小向 综合报道
4月12日晚，乘客王女士在广州白云机场，因随身携带榴莲被禁止上飞机，她选择当场吃掉。苹果可以带上飞机，榴莲为什么不可以？
不让带，我吃掉可以吧
4月12日晚，在白云机场，乘客王女士通过A区安检通道时，安检员发现她带了一个榴莲，重约3公斤，于是告知榴莲属于有异味食品，不可以携带上机。王女士把包了十多层报纸的榴莲拿出来给安检员看，说异味已被隔离，不过，在场的其他旅客都纷纷被异味“熏”得远远的。
安检员再次向王女士解释，榴莲味道实在太大，会对大部分乘客造成困扰，因此建议不携带上机。
王女士觉得安检是在故意刁难，愤怒地将榴莲砸向地面：“你们不让我带，我吃掉总可以吧！”说完，她抱着榴莲，不管不顾坐在安检通道内的凳子上，在众目睽睽之下一人吃完榴莲。吃完榴莲后，王女士背起行李走人，留下一地的榴莲壳。
经常乘坐飞机的人都知道，管制刀具、打火机、液体、活的动物一般都不能带上飞机，容积小于100毫升的液体可以随身携带。但是还有许多东西不属于民航总局明确规定的禁运物品，我们该如何区分，避免类似王女士这样的尴尬和遗憾？
这些吃的也不能带上飞机
4月14日，实名认证为深圳市公安局官方微博的“@深圳公安”针对王女士吃榴莲的事情发了一条科普微博：榴莲因为有较强烈的特殊气味，是禁止携带也不能托运的呦！
不能携带也不能托运榴莲的规定，来自民航总局令第49号：国家规定的禁运物品、限制运输物品、危险物品，以及具有异味或容易污损飞机的其他物品，不能作为行李或夹入行李内托运。这意味着带有不良气味、强烈刺激性气味的物品不能携带上飞机。由于飞机客舱是密封的，榴莲等带有异味物品散发出来的气味会给其他乘客造成不适。和榴莲的气味类似的菠萝蜜也不能带上飞机。
许多人到海南旅游时，都喜欢带一些榴莲或菠萝蜜等热带水果回来跟家人分享，但是到了机场才得知不能携带，连托运也不行，只能遗憾地送给机场安检。这些热带水果里，还有椰子也不能随身携带上机，因为它含有液体，不过可以办理托运。
民航总局规定里并没有针对水果制定特别禁运名单。深圳机场工作人员称，大多数水果都可以随身携带或者托运。如果是坐国际航班出国或者回国，新鲜水果是不能携带入境的，可以带到飞机上吃，但是下飞机之前要吃完。
除了水果，不少食物也在禁运之列，比如蜂蜜，被机场按照液体处理，不能大量携带；牛奶、果冻等低于100毫升的液态和膏状体可随身携带，酒必须托运，酒精度70度以上的连托运都不行；香熏类产品因属于易燃品和腐蚀性物品禁止办理托运或随身携带，熟食肉类及干货不带汤汁就可携带；海鲜等必须进行真空加工后才能携带，不能带水带冰，箱子还要防渗漏才行。
榴莲让人喜爱让人恨
榴莲的原产地在泰国、马来西亚、印度尼西亚、文莱等东南亚地区，它的气味成分中含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，而酯类具有不同的香气特征，多种酯类成分构成了榴莲独特浓烈的香气效果。人类对榴莲的气味有非常极端的嗅觉反应，喜欢吃的人超爱吃，称它为水果之王；不喜欢吃的人闻到就恶心，觉得它就像腐烂的洋葱味。
文学家郁达夫在《南洋游记》中曾写道：“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃。”成熟榴莲的这种特殊而且强烈的气味，让它上了客运飞机的黑名单。在东南亚，考虑到公众的反应，不少国家如泰国和新加坡禁止人们在酒店、飞机和其他公共交通工具内携带打开的榴莲。如果谁偷着带了一个榴莲到船上，整艘船都有股榴莲味。所以长途运输榴莲的车、船都要极其严密地包装、封存好才可以通行。
乘飞机遇到不能携带的东西怎么办？
看到王女士当场吃了榴莲再登机的选择，网友“......余下全文>>