万丰美食菜谱大全家常早餐鸡蛋饼的做法 ？
方法一材料葱花火腿丁鸡蛋盐味精制作步骤 准备葱花末、火腿丁。 2.鸡蛋加盐，少量味精打散。3.将葱花末、火腿丁加入蛋液里。4.将蛋液加入面粉搅拌成糊状（不要太干）。5.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。6.中途翻次面。
家常早餐鸡蛋饼怎么做 ？
材料： 面粉 150g 鸡蛋 2个 盐 适量 水 适量(约300ml) 油 20g 荵花 适量 做法： 把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩.醒几分钟。 开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。 调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。 看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)。 翻面后可以盖锅,不盖也可以。
家常早餐鸡蛋饼的鸡蛋卷饼 ？
1面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。 2面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀； 3平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀； 4撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
早餐蛋饼家常做法，正宗早餐蛋饼怎么做 ？
做法
编辑
方法一
原料
面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克
步骤
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
邯郸武师傅 (2张)
二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
方法二
材料
批塔饼（Pitta Bread）1个，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少许。甜面酱，香酱，自制酱...
特色美食鸡蛋灌饼图片 (11张)
步骤
1．将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。
2．平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。
3．用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。
有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐。既有蛋有面有青菜有营养，又方便很受大家欢迎。
方法三
主料：面粉
辅料：鸡蛋、生菜
调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 鸡精，红油豆瓣酱
香酥鸡蛋灌饼
步骤
1．将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用
2．取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。
特点：色泽金黄，咸香酥脆。
方法四
郑州何师傅鸡蛋灌饼
原料：面饼：面粉100克、盐3克、水60克。油酥：面粉50克、色拉油25克。鸡蛋液：鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。
步骤
1．面粉倒入容器中
2．加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3．面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了
4．鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
5．将醒好的面团分成四份
6．取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）
7．包入油酥
8．包好，收口
9．将收口朝下，用擀面棍擀圆
10．电饼铛打开电源，只开下火，把温度调到自己合适温度，温度够了，将饼放入10秒钟后翻面
11．见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12．挑好的样子，足够放鸡蛋了
13．将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋；
14、灌好后的样子；
15、再翻面将两边烙成金黄色。
制作提示
1．面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。
2．面一定要醒，不然不容易操作。
3．油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。
4．包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。
5．包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口。
6．蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好。
7．推荐你使用电饼铛，果真很省事的。
8．如果你的鸡蛋里不放调料的话，可以涂上甜面酱，包上生菜叶吃也很......余下全文>>
家常早餐鸡蛋饼的西红柿鸡蛋饼 ？
1鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。 2鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末； 3鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀； 4将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可
土豆鸡蛋饼怎么做 早餐鸡蛋饼就吃这5种做法 ？
用料
土豆 两个中等大小
鸡蛋 一个
土豆鸡蛋饼的做法
土豆切丝，鸡蛋加点盐打匀
平底锅放油，烧至七成热下土豆丝煸炒，炒一分钟左右加少许盐继续炒至土豆开始变软时把土豆摊开小火慢慢煎，因为土豆含有淀粉所以土豆会粘在一起。
把土豆饼翻面煎一会，
将蛋液淋在土豆丝上面
煎至两面焦黄就好了
小贴士
煸炒土豆时用中火，煎时用小火
早餐鸡蛋饼怎么做 ？
鸡蛋放碗里搅匀，加面粉加水和调料，继续搅，程度大概是面糊有点粘但能流动，锅加热放油，面糊倒锅里，摊开，成型后翻个，翻两三次，有点黄色就成了，喜欢葱味的可以加葱花。
也可以先放单纯面糊，再把鸡蛋打饼上面煎熟，最方便的是去超市买冷冻的手抓饼，直接煎熟，加个鸡蛋很好吃。
家常早餐鸡蛋饼的香菇鸡蛋饼 ？
1面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。 2香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀； 3把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀； 4平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。
早餐土豆鸡蛋饼怎么做 ？
食材用料
土豆约280克相克食物
鸡蛋2个相克食物
胡萝卜半根相克食物
生菜2片相克食物
腊肠1根相克食物
盐适量
胡椒粉适量
色拉油适量
土豆鸡蛋饼的做法
1.准备食材。
2.土豆切成小丁，腊肠切成两段。
3.把土豆丁放在碗里，腊肠放在土豆上面。
4.锅中烧开水，土豆放在蒸锅上，碗上盖上盖子或保鲜膜，蒸二十分钟。
5.蒸了几分钟后，把腊肠先取出，土豆再继续蒸。
6.这个时候把生菜切丁，胡萝卜刨成丝，腊肠也切成小丁备用。
7.土豆蒸熟后从锅中取出。
8.冷却到不烫手时用勺子压成土豆泥。
9.鸡蛋打在碗中，用筷子搅拌均匀。
10.土豆泥放在大点碗中。
11.把蛋液倒进土豆泥中。
12.用筷子搅拌均匀。
13.把胡萝卜丝，生菜丁和腊肠丁倒在鸡蛋土豆糊中。
14.筷子搅拌均匀。
15.放入适量的盐和胡椒粉调味。
16.用筷子搅拌均匀。
17.不粘锅中倒油烧热。
18.用勺子舀一大勺土豆鸡蛋糊，倒入锅里，摊成小饼，一个锅做三个，然后用小火慢慢地烙。
19.一面煎好后，翻个面，直煎至两面金黄盛出。
20.一共煎六个，煎好后盛在盘中。
21.一道美味的土豆鸡蛋饼就煎好了。
小贴士
蔬菜不限制这几种，亲们可以根据自己的喜好随意搭配，土豆蛋糊因为没有加面粉，一定要烙到定型再翻面，不然容易散。
家常早餐鸡蛋饼的芹菜叶鸡蛋饼 ？
1芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。 2芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊； 3平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可； 4用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。