万丰美食菜谱大全自己在家怎么做烤冷面 ？
/步骤
1
我们要先把需要的食材准备好，香肠随意，你喜欢吃什么肠就可以放什么肠。洗净备用
2
用刀把冷面切成小条，香肠切丁，香菜切成段，把鸡蛋打入切好的冷面里拌匀。
3
都准备好了，开火，过内放少量油，等油热了把拌有鸡蛋的冷面倒入锅内翻炒
4
蛋液凝固后把香肠放入锅内继续翻炒，把鲜辣酱倒在里面翻炒
5
快要熟的时候把切好的香菜倒在里面，如果喜欢吃酸的可以放里少量的醋，翻炒几下就可以出锅了。
怎样自己在家做烤冷面 ？
买好的于冷面，用冷水泡透，大概两个小时左右，平底煎锅放少量油，放入泡好的冷面，小火慢煎，不时放些水，以防糊锅，面煎到金黄色时，涂上酱料，淋上干调，两面都要涂哦，再煎一小会，有香味时，就可以吃了另：酱料， 用韩式辣酱，加少量盐、糖、蜂蜜、酱油，香油干调，用料很多，不好配制，最简单的办法是，吃在饭店韩式烤肉时，多要一份烤肉用干调料，用这个就最好了，
在家自己烤冷面的家常做法怎么做好吃 ？
食材
主料
牛肉
200g
冷面
200g
鸡蛋
1个
辅料
黄瓜
适量
冰块
适量
苹果
适量
梨
适量
芝麻
适量
泡菜
适量
生抽
1/4小勺
盐
1/2小勺
砂糖
1小勺
醋
1.5小勺
大蒜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备牛肉
2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。
3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
4.大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片
5.肉汤用滤网过滤
6.加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
7.事先冻好的冰格拿出
8.冰块铺在碗底
9.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇
10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下
鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝
11.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去
12.最后把冷藏好的肉汤倒进去
小贴士
注意：冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间
煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑
煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道
在家制作烤冷面要注意什么 ？
烤冷面：
把香菜、洋葱洗净，切成碎末。
将天津蒜蓉辣酱、香其酱、泰式辣酱或韩式辣酱按1:1:1的比例调配好。
将平底锅倒入少许色拉油烧热，把冷面平铺在上面，喷入少许凉开水，加热。
鸡蛋在碗中打散，浇在冷面上，稍稍凝固后将冷面翻面加热。烹入米醋，撒上白糖。
这时在翻面的冷面上刷上我们刚刚做好的酱料。
把烤好的冷面卷曲，切成小块就可以食用了。
自己在家做的烤冷面怎么那么硬 ？
炒面冷了成烤冷面吧。
炒面时，要喷水进去的，不要将面炒得太干。
自己怎么做烤冷面？ ？
买好的于冷面，用冷水泡透，大概两个小时左右，
平底煎锅放少量油，放入泡好的冷面，小火慢煎，不时放些水，以防糊锅，
面煎到金黄色时，涂上酱料，淋上干调，两面都要涂哦，
再煎一小会，有香味时，就可以吃了
另：酱料， 用韩式辣酱，加少量盐、糖、蜂蜜、酱油，香油
干调，用料很多，不好配制，最简单的办法是，吃在饭店韩式烤肉时，多要一份烤肉用干调料，用这个就最好了，
正宗烤冷面怎么做 ？
正宗烤冷面制作方法/步骤如下：
1、 温馨提示：1.在家里做的话一定要用不粘锅
2.如果常吃的话最好提前把料汁调好：蒜蓉辣酱：番茄酱：水=1：1：:1.5
2、第一步：平底锅加油，只要一点点哦~~~还要用小火，电磁炉的话三个格就够啦~~~
3、记得把上面的塑料剥膜去掉啊~~~~
要是冷面放的时间比较长的话边缘会变干，可以稍稍放一点水。
4、 等冷面片稍稍变软后打入鸡蛋。
5、 像卖煎饼的大妈一样吧鸡蛋弄均。
6、 看着鸡蛋基本成型之后翻个身
7、 看到旁边的那个碗了吗？蒜蓉辣酱：番茄酱：水=1：1：:1.5
8 、加糖加醋~~~
个人很喜欢这样的味道。不喜欢的自动跳过
9、 翻身，再刷酱
10 、之后吧冷面卷起来，切段，出锅，吃~~~~~~
喜欢香菜的可以加点香菜末、
嘴馋的可以加个火腿肠。
食量大的可以放两张冷面
图文对照原作者链接：jingyan.baidu.com/...f.html
我只能帮你倒这里啦
版烤冷面怎么做好吃，家庭版烤冷面的家常做法 ？
食材用料
冷面一张
鸡蛋一颗相克食物
香菜适量相克食物
辣椒酱一勺
甜面酱一勺
水适量
醋一勺相克食物
白芝麻（可省略）适量
植物油适量
烤冷面的做法
1.准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中，加一勺水拌匀。香菜洗净切碎
2.平底锅放油，不用很多，中火
3.放入一张冷面，稍微煎一下，不用翻面。
4.鸡蛋打散淋在表面，快凝固时翻面
5.倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上，快干时表面刷酱，撒上香菜。
6.卷起来切段，装盘撒芝麻即可享用。
用手机看这道菜做法
小贴士
酱本身有咸味，感觉不用额外加盐。不喜欢香菜可以用香葱，醋和水最后同时加入会比较均匀。
手抓饼和烤冷面自己在家怎么做？需要制作方法和食材，谢谢 ？
可以自己在电脑上查
烤冷面皮怎么做？ ？
材料：主料：荞麦面粉 100克 土豆生粉 100克 小麦面粉 100克 配料：碱面 1克 辅料：盐 1克制作步骤：1. 把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。2. 放盐、碱各1克混合拌匀。3. 用凉水把三种混合粉类。4. 合成稍硬的面团儿。5. 把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。6. 然后放到面板上用擀面杖擀开（注；这种合成面团儿没有筋力，因此易碎，擀时要格外小心）7. 把面团儿擀成面皮后。8. 然后在沸水中煮熟。9. 把煮熟的面皮立即用凉水过凉。沥净水后晾干。