万丰美食菜谱大全吃面条做酸菜卤子怎么做？ ？
酸菜切碎，能切些肉末最好，油烧好后将酸菜末和肉末煸炒，然后放些芝麻酱，辣椒面儿，香油，盐什么的，加点儿水稍微焖一下，就可以浇到面上，再放些小葱，好吃！所谓美食，自己觉得好吃就是美食，别人怎么看不管他，你说呢？
酸菜卤子怎么做 ？
酸菜300公克，辣椒1根，嫩姜3片，蒜香卤肉汁500㏄，水500㏄
做法
1.酸菜洗净切丝，泡冷水30分钟去沙及盐味捞起拧干；辣椒洗净切段备用。
2.锅中放入酸菜、辣椒、姜片、卤汁及水，以大火烧开转小火焖煮30分钟即可。
酸菜肉丁打卤面的做法，酸菜肉丁打卤面怎么做 ？
酸菜肉丁打卤面的做法步骤
1. 酸菜，猪肉切丁，葱、姜切末备用。
2. 锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香。
3. 加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟。
4. 加入酸菜后继续翻炒，这时一定要用小火多炒一会，我炒了大约3分钟，这样酸菜和肉丁才能入味。
5. 加少许水小火煮5分钟
6. 加入少许淀粉勾芡，加盐调味即可。
内蒙的饸饹面酸菜打卤怎么做的 ？
打卤捞面及卤的做法如下:
一、食材
面条500g、茄子500g、油10克、盐5克、酱油2汤匙、味精3克、葱2段、姜1块、花生米20克、木耳10克、枸杞10克。
二、做法
1.提前泡发木耳。
2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。
3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。
4.猪肉切碎。
5.胡萝卜洗干净切成丝。
6.胡萝卜入煮锅焯水。
7.木耳入煮锅焯水。
8.茄子洗干净切成片。
9.炒锅放油加热，茄子入锅煎。煎好后盛出。
10.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒。
11.加酱油翻炒。
12.茄子入锅翻炒。
13.花生米入锅翻炒。 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。
14.木耳入锅翻炒。
15.加盐、味精翻炒。
16.加枸杞翻炒。
17.淋入芡汁，茄子卤就好了。
18.黄瓜洗干净切成丝。
19.将面条儿煮熟。
20.面条儿配上茄子卤，再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿，即可享用茄子卤捞面。
卤肉酸菜的做法，卤肉酸菜怎么做好吃，卤肉酸菜 ？
卤肉酸菜的做法
主料
五花肉
200g
酸菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
蒜头
适量
姜
适量
鸡粉
适量
1.备好食材
2.五花肉洗净切小片
3.酸菜用清水泡下
4.切成丝
5.下蒜头爆香油锅
6.下酸菜炒
7.加入适量白糖 炒匀
8.盛出装盘
9.再热锅下五花肉
10.小火将五花肉油逼出
11.用生抽 清水 鸡粉调成汁
12.将汁倒入五花肉里 加入姜片和蒜头
13.盖盖中火煮5分左右
14.煮好的卤肉
15.将卤肉带汁淋上酸菜上即可
请问打卤捞面的卤怎么做 ？
打卤捞面及卤的做法如下:
一、食材
面条500g、茄子500g、油10克、盐5克、酱油2汤匙、味精3克、葱2段、姜1块、花生米20克、木耳10克、枸杞10克。
二、做法
1.提前泡发木耳。
2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。
3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。
4.猪肉切碎。
5.胡萝卜洗干净切成丝。
6.胡萝卜入煮锅焯水。
7.木耳入煮锅焯水。
8.茄子洗干净切成片。
9.炒锅放油加热，茄子入锅煎。煎好后盛出。
10.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒。
11.加酱油翻炒。
12.茄子入锅翻炒。
13.花生米入锅翻炒。 加适量水盯盖上锅盖焖一会儿。
14.木耳入锅翻炒。
15.加盐、味精翻炒。
16.加枸杞翻炒。
17.淋入芡汁，茄子卤就好了。
18.黄瓜洗干净切成丝。
19.将面条儿煮熟。
20.面条儿配上茄子卤，再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿，即可享用茄子卤捞面。
酸菜鸡蛋面的做法，酸菜鸡蛋面怎么做好吃，酸菜 ？
食材
主料
酸菜
100g
鸡蛋
1个
面条
200g
辅料
花生油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备适量的酸菜和一个鸡蛋
2.把酸菜切碎，鸡蛋打散
3.上锅热油，等油热了，加入打散的鸡蛋翻炒
4.鸡蛋炒好了，盛出来备用
5.锅中留底油，加入酸菜翻炒
6.最后加上适量的水煮开，加上适量的五香粉调味
7.加上适量的盐调味
8.最后把鸡蛋倒进去，搅拌起来就好
9.取锅加水，把面条煮熟，捞出来备用
10.把剩余的鸡蛋倒进面条上
11.然后浇上刚才做的酸菜汤汁，搅拌起来，就可以吃了
乔面饸烙的酸菜卤怎么做 ？
酸菜切碎，能切些肉末最好，油烧好后将酸菜末和肉末煸炒，然后放些芝麻酱，辣椒面儿，香油，盐什么的，加点儿水稍微焖一下，就可以浇到面上，再放些小葱，好吃！
酸菜缸可以放卤水吗，听说淹酸菜不烂的方法是放卤水，可以吗？ ？
你好 老式卤菜方式让现代人口味变重了，不加点添加剂是有点难去腥味的。 卤料包我是一直用纱布包好置在汤中，久了，觉得差不多了才捞出，你卤一次换一包那得多大成本呀。