怎么蒸地瓜叶 ?
1、主料:地瓜叶;辅料:细玉米面、盐、大蒜、米醋、香油、白糖少许。
2、具体做法:
①地瓜叶洗净,粗切成大段;
②加入盐,充分拌匀;
③加入玉米面,充分拌匀;
④注意掌握玉米面的量,保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面,盆中也没有多余的玉米面即可。
⑤蒸锅上汽后,直接放在抹了薄油的蒸屉上,大火蒸5分钟。
⑥将大蒜压成泥,米醋、香油和糖一起搅拌均匀成蘸汁;
⑦盛出蒸好的地瓜叶,与蘸汁一起上桌,蘸食。
3、成果展示:
咋样晒地瓜叶的做法 ?
蒸地瓜叶
曾经的“忆苦饭”,如今的健康食品。大鱼大肉后清肠刮油,减肥排毒
主料
地瓜叶(500g)
调料
细玉米面(150--200g)盐(1小勺)大蒜(2瓣)米醋(1大勺)香油(2大勺)白糖少许(适量)
厨具
蒸锅
1 地瓜叶洗净,粗切成大段;
2 加入盐,充分拌匀;
3 加入玉米面,充分拌匀;
4 注意掌握玉米面的量,保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面,盆中也没有多余的玉米面即可。
5 蒸锅上汽后,直接放在抹了薄油的蒸屉上,大火蒸5分钟。
6 将大蒜压成泥,米醋、香油和糖一起搅拌均匀成蘸汁;
7 盛出蒸好的地瓜叶,与蘸汁一起上桌,蘸食。
小窍门:
1、这个季节正是地瓜收叶起瓜的时候,农贸市场上会遇到贩售地瓜叶的农民,注意挑选比较嫩一点儿带心儿的地瓜叶。如果地瓜叶不容易得到,也可以用别的蔬菜,比如:菠菜、茼蒿、芹菜叶、莴苣叶等都是不错的选择。
2、玉米面要选择最细的,粗玉米面不容易蒸熟。
3、直接放在蒸屉中蒸可以防止积水,蒸出的成品会比较干爽;蒸屉上抹油可以防治粘锅。
4、蒸的时间不要太长,否则菜叶容易变色,口感也会太过软烂,不够脆爽。
蒜蓉地瓜叶
原料:
地瓜叶、蒜、枸杞子。
做法:
1、地瓜叶洗净,蒜切片,枸杞子用温水浸泡;
2、锅烧热倒少许油,下蒜片;
3、待蒜香飘出,倒入地瓜叶;
4、随后把泡软的枸杞子也倒入;
5、不断翻炒至地瓜叶变软即关火,调入少许盐调味炒匀即可出锅。
地瓜叶要怎么做最好吃? ?
爆炒地瓜叶 [配方与制作] 地瓜叶500克,花生油30克,蒜姜、食盐适量。将地瓜叶洗净,空一下水,将花生油加热至七成,放入蒜瓣、姜丝、地瓜叶,翻炒两下后加入食盐适量,再翻炒两分钟,倒入盘中,即可食。 [功效与服法] 地瓜叶含丰富的维生素A原,能养胃通便,行气,大蒜含大蒜素能解毒消痛,行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶,点缀几颗白色蒜瓣,瓜叶油亮,清香可口,可为家常便菜,又为防治便秘之药膳。 [适应症和禁忌症] 该药膳适用于气秘,临床表现为,大便秘结,欲解不畅,嗳气频作,胸胁痞满,腹胀纳呆,舌苔薄腻,脉弦。本方无明显禁忌症。
晒干的地瓜叶吃法 ?
新鲜的地瓜叶可以凉拌、可以蒸熟拌成馏菜、可以做成菜饼、还可以喝咸汤或者下个咸面条。干的那就是用水泡软,然后再这样做即可。
蒸地瓜怎么做好吃,蒸地瓜的家常做法 ?
主料
红心地瓜
4个
辅料
水
20ml
步骤
1.把地瓜洗净,大的可切开成两半。
2.取微波炉蒸锅。锅内加入20毫升左右的水,摆上蒸屉。
3.把洗净切好的地瓜放入锅内。
4.然后盖上微波炉蒸锅的盖子,放进微波炉中。用高火蒸7~8分钟即熟。
5.打开锅盖,拿一根筷子扎一下地瓜,您就会发现很松软的就可以扎透。熟了。是不是很方便啊。
红薯叶怎样腌制? ?
你好!!
有一种叫五香纸卷馍的食物,很像“春卷”,我非常爱吃。
做法是:
把南瓜、红薯叶等五种家菜和野菜切成细小碎沫,加上油盐、大料、葱花、蒜汁和其他作料,把白面赶的像薄纸一样,然后把拌好的菜馅卷在里面蒸熟。
红薯叶的吃法很多,这里略做介绍。
选取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒畅、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。
还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。此外,还可将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入。
日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售,我们也可加盐将其制成咸菜、小菜,供佐食用。
附上◆红薯的六种妙用
1、煮红薯治热黄疸:红薯煮食,可治热黄疸。
2、炒红薯叶通便:红薯叶250克,加油、盐炒熟,一次吃完,一天两次,可治便秘。
3、生红薯叶通便:生红薯叶捣碎,调红糖,贴肚脐,可治大小便不通。
4、干红薯叶藤消渴:干红薯藤适量,水煎服,可治消渴。
5、红薯粉治遗精:每天早晚用红薯粉调服,可治遗精、淋病。
6、红薯叶治疳积:新鲜红薯叶90-120克,水煮服,可治小儿疳积,夜盲。
红薯蒸碗做法大全 ?
蒸红薯的做法
1.
红薯去皮洗净
2.
切滚刀块
3.
装入碗中
4.
撒上枸杞,隔水蒸半小时左右
红薯蒸碗的做法 ?
如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块,这类东西的话,就把东西放进碗里,上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里,是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。 然后放在锅里蒸大概十分钟左右,让大料的味道渗透。从锅里把碗取出来{会很烫,要找东西垫一下},把碗扣在盘子里,再把碗掀掉。如果要好看,就在上面滴几滴香油,再放些香菜、葱丝之类的。
地瓜叶煮面的做法,地瓜叶煮面怎么做好吃,地瓜 ?
1.细圆挂面,地瓜叶子清洗干净备用
2.萝卜,黄豆,排骨煮好一锅高汤备用
3.黄豆萝卜排骨清汤放入锅中
4.烧开后放入挂面
5.煮至挂面熟透,放入地瓜叶子,翻搅一下,调味
6.装碗
红薯叶怎么做才好吃 ?
红薯叶在某种程度上讲比红薯的营养都要高。至于选叶子,当然应该选挨着头的那部分,嫩啊,拿回去后,用清水洗干净,用热水抄一抄,凉拌,或清炒都很好吃,另外,其实红薯叶下面的梗也很好吃,