新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

猪蹄香菇汤 猪蹄和什么一起炖好吃

新鲜香菇炖猪蹄 ?

主料
猪蹄
500g
香菇
20g
辅料

适量
鸡精
适量
姜片
适量

步骤

1.准备好剁块的猪蹄

2.用清水泡一会,去除皮上的杂毛

3.准备浸泡好的香菇和姜片

4.将所有材料放入锅内

5.加适量的清水,不建议加太多,那样的话,汤汁就不浓郁了~

6.盖锅,开火闷墩,想吃烂一点的,可关火后,在炖10分钟

7.出锅前下盐,鸡精,即可

8.美味就可以上桌了
小贴士
加适量的清水,不建议加太多,那样的话,汤汁就不浓郁了

香菇和白萝卜、猪蹄能一起煲汤吗? ?

香菇和白萝卜、猪蹄可以一起煲汤的。
  白萝卜炖猪蹄
  主料:猪蹄500克
  辅料:白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
  调料:姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
  做法:
  1. 猪蹄必须新鲜,去毛要干净。
  2. 将干净的猪蹄切大小适中的块。
  3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽,去除浮沫,再用凉水冲涮,目的是做到清洁卫生,无异味。
  4. 另用净锅净开水煮猪蹄,加草果、姜片、大葱、少许盐。
  5. 鲜嫩上好白萝卜洗净,切滚刀块。
  6. 红萝卜洗净,也切成滚刀块。
  7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜。
  8. 猪蹄到八成熟时,再加红萝卜。
  9. 九成熟时,加山药、春笋,最后加木耳。
  10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

香菇红糖可以和猪脚煲汤吗 ?

香菇可随意,煲汤红糖应不放或少放,以免产生甜腻感

猪脚和木鱼香菇一起煲汤 ?

香菇烧猪脚
  材料
  猪脚,干香菇,葱,姜,蒜子,盐,鸡精,蚝油,老抽,王守义十三香粉,料酒.
  做法
  1.把猪脚洗净煮至七八分熟倒入冷水再刮洗一下,备用.(煮时加入几片姜和适量料酒去味)
  2.煮猪脚时可以泡香菇,切好葱花,剥好蒜子备用.
  3.锅里倒适量油烧热,倒入猪脚,香菇,蒜子,翻炒2分钟,放入盐,鸡精,蚝油,王守义十三香粉炒均,关火,再移至高压锅,倒入盖过猪脚的水,不要盖锅盖烧开,倒入适量的老抽用中火煮至猪脚上色,盖上锅盖,中小火焖几分钟,感觉水差不多干了就关火焖一会.
  4.开盖,洒上葱花拌一下,好咯,可以吃了.
  小诀窍
  用高压锅焖久点肉就烂一点,但要注意水有没有干哦

  木鱼花豆腐
  菜谱简介 健康简单,随手可得,细细嫩嫩的豆腐和木鱼花一起入口竟有乐鱼生的鲜味。
  材料
  南豆腐1/2盒,木鱼花少许,香葱末2茶匙10g,姜末2茶匙10g,日式凉拌酱油1汤匙15ml  做法
  1、将豆腐整块放入碗中;
  2、分别加入木鱼花、香葱末、姜末、凉拌菜酱油,即可。

猪脚莲藕香菇煮汤功效 ?

香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

怎样炖猪蹄汤最有营养 ?

黄豆炖猪脚 取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆),猪脚两只,重约1000克。 具体做法如下:将猪脚洗净,一定要洗得特别干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,备用。用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟,以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内,加清水1500毫升,同时,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒,旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。需要注意的细节:火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,最好不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜,此汤允许稍微偏咸一点。 特别强调:此汤最适合30至50岁有妻室男子,能坚持每周喝上一次,倍感精力充沛,提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润,皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。 滋润蜜瓜猪蹄汤
材料: 蜜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒
做法: 选购半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗干净,切块;瘦猪蹄用清水洗干净,飞水; 南、北杏去衣,用清水洗干净; 蜜枣用清水洗干净; 用瓦煲加入适量清水,先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚,然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时,加上浮调味,即可饮用。 注意: 蜜瓜滋润养颜,南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效, 猪蹄则滋补有益,加上有润燥补虚的蜜枣,煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。

豆腐丝瓜猪蹄汤
豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克,猪蹄1只,调料适量,先煮猪蹄和香菇,加葱、姜、盐调味,待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤,一天分三次食完,连服5天。 花生大枣猪蹄汤 原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。 制法: 1.将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。 2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。 功效:补气养血,美容除皱
清淡猪蹄汤 猪蹄2只,去毛洗净切块,放入瓦锅中,加生姜、胡椒,炖至猪蹄烂熟即可佐餐。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可增加皮肤弹性,减少皱纹。

蜜果猪蹄汤
无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。原料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。制作:1、无花果、猪蹄洗净。2、锅置火上,加适量清水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可。特点:蹄烂熟、咸香。 花生大枣猪蹄汤 原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。 制法: 1.将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。 2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。 功效:补气养血,美容除皱 北菇发菜猪蹄汤功效: 本汤健脾开胃、健体养颜、清肠胃、降低胆固醇,消除脂肪积累。若有高血压、大便秘结、胃肠欠佳、胆固醇过高、脂肪积累太多
1、蜜果猪蹄汤 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。原料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。......余下全文>>

冬瓜猪脚汤能放香菇一起炖吗 ?

不建议!冬瓜属于寒性食品 中医药学认为,味甘、淡,性微,有清热解毒、凉血润肤、止咳除烦、利尿消肿等功效。味道清淡,而香菇刚好相反,味道浓郁,把冬瓜的清香全掩盖了,建议不要

猪蹄加香菇胡萝卜可不可以煲汤 ?

不要红萝卜
我建议加香菇 香菇炖可吸收猪蹄脂肪油也能让猪蹄更加清香
红萝卜维生素比较高 不易久煨 而且会破坏猪蹄的口感

呵呵呵 祝 饱口福

花生和香菇可以一起顿猪蹄汤好喝么 ?

花生香菇猪蹄汤,猪蹄含有胶质,美容养颜。最好用猪手,猪脚就太肥了。
上排汤如果加莲藕一起煲也有补血补钙的功效。
看更需要那种功能了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 猪蹄香菇汤