万丰美食菜谱大全泡椒豆腐怎么做好吃，泡椒豆腐的家常做法 ？
食材
主料
豆腐
400g
虾皮
20g
泡椒
15g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜黄
适量
步骤
1.豆腐切成小块 用盐水泡一泡
2.泡椒和虾皮准备好
3.热锅 放入花生油
4.放入虾皮 和泡椒 炒一下 炒出香味
5.放入豆腐
6.加入半碗清水
7.加入半勺白糖 去掉豆腐的涩味 提鲜
8.加入少量的盐
9.翻炒一下 收汤汁
10.出锅 盛盘 放入一点蒜黄点缀一下
泡椒豆腐的做法，泡椒豆腐怎么做好吃，泡椒豆腐 ？
泡椒豆腐的做法
主料
豆腐
400g
虾皮
20g
泡椒
15g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜黄
适量
步骤
1.豆腐切成小块 用盐水泡一泡
2.泡椒和虾皮准备好
3.热锅 放入花生油
4.放入虾皮 和泡椒 炒一下 炒出香味
5.放入豆腐
6.加入半碗清水
7.加入半勺白糖 去掉豆腐的涩味 提鲜
8.加入少量的盐
9.翻炒一下 收汤汁
10.出锅 盛盘 放入一点蒜黄点缀一下
怎样做泡椒豆腐干 ？
和做泡鸡脚一样原料：
鸡爪子、野山椒
A料：盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。
做法1：
1、将A料与野山椒混合，浸泡一小时以上。
2、鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。
3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一两天。
提示：
1、如果家里有自己做的四川泡菜的，可以直接用泡菜坛里的水替换A料，味道更佳。A料是根据泡菜起坛的配方按比例缩减的。
2、煮鸡爪的时间不宜过久，否则炖烂了会影响口感。
3、野山椒很辣，不用放太多，可以倒一些野山椒的水在A料中。
做法2：
用料更简单：鸡爪一斤、泡椒半瓶、凉开水半杯、盐/味精适量。
1、鸡爪飞水后放沸水中煮熟。可以放一点点食用碱，这样就会白而脆。
2、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、水淹过鸡爪。加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上。
泡椒炒豆腐的做法，泡椒炒豆腐怎么做好吃，泡椒 ？
食材
主料
豆腐
200g
辅料
油
适量
泡椒
30g
步骤
1.豆腐切块、泡椒切粒。
2.起油锅煎豆腐，煎成两面金黄。
3.下泡椒。
4.翻炒均匀入味即可出锅。
5.开吃啦。
怎样做泡椒豆腐焖黄蜂鱼最好吃 ？
主料
黄刺鱼700克
豆腐250克
辅料
酸豆角酸茭头
50克
生抽
15克
泡椒
6个
辣椒酱
1小勺
大蒜
6瓣
蚝油
5克
蒜苗
1根
香菜
2棵
葱
3根
姜
15克
盐
1小勺
白糖
1小勺
料酒
15克
腐乳
1块
西红柿
1个
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法
1.
准备好所有材料。将鱼、豆腐洗净，酸豆角、葱、蒜苗切小段，酸茭头、姜、大蒜切片，泡椒切丝，豆腐切小块
2.
鱼加盐、料酒、蚝油、生抽、白糖腌制30分钟
3.
先将豆腐放入盐水中泡一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬，口感更加滑嫩好吃
4.
锅里放油，放入豆腐，煎至二面稍黄，装盘备用
5.
锅里再加些油，用姜葱蒜炝锅，炝出香味，放入鱼，煎至二面稍黄
6.
倒入煎过的豆腐，放入酸豆角、酸茭头、辣椒酱、腐乳、泡椒、西红柿，倒入适量开水
7.
大火煮开后转中小火煮10分钟至汤底浓香微稠，放入少量盐、鸡精调味
铁板牛柳怎么做？还有泡椒豆腐？ ？
京葱铁板牛柳的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：香辣 工艺：其他 京葱铁板牛柳的制作材料：主料：牛里脊肉240克
辅料：胡萝卜50克
调料：大葱20克,大蒜（白皮）5克,酱油8克,淀粉(豌豆)8克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克,植物油20克,料酒5克 教您京葱铁板牛柳怎么做，如何做京葱铁板牛柳才好吃1.牛里脊肉切粗条，加入腌料（酱油3克、淀粉3克、白糖2克、水30克），腌十分钟，泡嫩油待用；胡萝卜洗净切成丝。
2.大葱剥去老皮，尾部不要，斜刀切原片，烧红油锅，爆香蒜肉、京葱，加入牛里脊肉、赞酒，加胡椒粉、加香油，加胡萝卜丝、芡汁（酱油5克、淀粉5克、白糖3克、水15克调拌均匀成芡汁），兜匀，盛放在预热铁板上面，趁热上桌。
泡椒豆干怎么做 ？
我家人做过,挺简单的
买豆干过水抄熟,记得放点盐巴还有鸡精
然后用泡椒(卖 的那种野山椒)腌制
多腌下就入味了
泡椒鱼头顿豆腐怎么做 ？
主料：鲢鱼头1000克,
辅料：泡椒150克,白萝卜15克,
调料：味精3克,辣椒油10克,姜10克,大葱8克,
制作步骤：
1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二；
2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头；
3. 在盘底放2～3片生姜和白萝卜片；
4. 将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量；
5. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油；
6. 然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用。谢谢采纳我，这是我妈妈教的家常菜，经常做的
总督豆腐怎么做啊? 正宗的 ？
总督豆腐的做法如下：
一、材料
豆腐500克，肉馅适量、干贝适量、虾子适量、姜适量、蒜适量、青蒜适量、盐少许、味精少许、白糖少许、料酒少许、酱油少许、辣酱少许、泡辣椒少许、水淀粉少许。
二、做法
1、将豆腐切块。
2、油锅烧至6成热时关火。
3、下入豆腐炸至微黄捞出备用。
4、锅中留底油，下肉馅煸散。
5、加入姜蒜末、泡辣椒、辣酱炒出红油。
6、烹入料酒，加酱油、少许水，白糖、盐，放入虾子、干贝丝、豆腐翻炒均匀。
7、再加少许水，大火烧制入味，加味精，水淀粉勾芡，出锅撒入青蒜末即可。