万丰美食菜谱大全黄鱼鲞烧肉的做法，黄鱼鲞烧肉怎么做好吃，黄鱼 ？
用料
主料
五花肉500g
调料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量
白糖
适量
黄鱼鲞烧肉的做法
1.准备好黄鱼鲞和五花肉。
2.把黄鱼泡入水至软，除去鱼鳞。
3.把肉切成2cm的长条，再切成1cm的段。
4.放入锅先大火炒去水份，再改用中火。
5.切好葱和姜。
6.锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中。
7.加入葱和姜炸香。
8.加入老抽上色。
9.加入料酒。
10.加入白糖炒一炒。
11.倒入水，烧开再用用中小火慢烧。
12.把鱼头、鱼尾去掉。
13.把黄鱼切成段。
14.原先的猪油放入锅中烧热。
15.把鱼块放入油中炸黄，捞出备用。
16.锅中肉烂时，放入鱼中小火慢烧。
17.锅中还有少量汁时关火出锅。