万丰美食菜谱大全干锅花菜家常做法，正宗干锅花菜怎么做 ？
主料
菜花1个
五花肉50克
辅料
花生油
适量
盐
适量
豆豉辣椒酱
1汤匙
鸡粉
少许
蚝油
2汤匙
蒜
6个
红尖椒
3个
用料小秘诀
腌肉时加入家乐鸡粉
锁住肉片更多水分，让肉片鲜嫩多汁
干锅花菜的做法
1.
菜花用盐水浸泡片刻
2.
五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱
3.
菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水
4.
烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右
5.
捞起，快速用凉水冲泡一下
6.
热锅，下五花肉煸炒出油
7.
下蒜瓣爆香
8.
倒进菜花翻炒片刻
9.
倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒
10.
倒进辣椒，翻炒菜花9成熟
11.
调入盐、鸡粉
12.
倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀
13.
铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌
干锅有机花菜是怎么做的 ？
1.准备好所需食材
2.花菜焯水，过冷水后沥干水份备用、五花肉切成片、青红尖椒和葱姜切丝
3.锅内放少许植物油，爆香葱花、姜丝后放五肉片煸炒至出香味
4.加入一勺老干妈辣酱炒均匀
5.倒入酱油或是老抽，调味上色，翻炒均匀
6.倒入有机花菜翻炒
7.加入盐和白糖炒匀
8.放入青红尖椒翻炒均匀即可
PS:五花肉煸炒的时间要稍长些，这样把肉里的油全炒出来，出来的成品更香，肉不腻；喜色重的，可加一勺老抽。
饭店版干锅花菜的做法 ？
干锅花菜的做法步骤 1. 花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。 2. 入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。 3. 五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。 4. 锅烧热放油，油热下大葱白爆香。 5. 下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。 6. 加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。 7. 倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。 8. 加入一汤匙生抽。 9. 再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。 10. 把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。
干锅花菜太好吃啦，有高人知道怎么做干锅花菜吗？ ？
1.将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下；
2.水再次开后将花菜倒出沥干水分；
3.将五花肉切成厚度适合的薄片， 准备好蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮，切好小葱段；
4.在烧热的锅中加入适量的油， 凉油放五花肉下去煸炒；
5.五花肉煸炒变色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
6.五花肉中的油脂煸炒出来后， 五花肉微微发焦时；
7.开大火，加入花菜翻炒；
8.翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味；
9.再加入蒸鱼豉油继续翻炒；
10.出锅前加入小葱段； ；
11.翻炒均匀即可；
12.起锅装盘，中间点缀点香菜叶。
小贴士
1. 花菜要提前焯水预熟， 焯水时加入点盐和油；
2. 凉油下锅将五花肉中小火慢慢煸炒， 直至其中部分油脂煸炒出；
3. 再下入大料和姜片， 蒜瓣（最好拍一下）和五花肉一起煸炒， 这样让五花肉不仅能煸炒出其油脂，还能和作料香味相互渗透；
4. 五花肉微微焦黄时下入花菜煸炒， 直至其水分变干， 表面微黄；
5. 这时加入盐等调味料和蒸鱼豉油调味调色；
6. 再翻炒一下， 让味道充分吸进去后， 起锅前加小葱段， 翻炒均匀后出锅。
麻辣干锅花菜怎么做 ？
－ 准备食材 －
花菜 一个
盐
辣椒
－ 步骤 －
1.花菜洗净，用手掰开，成一小个一小个
2.锅里放油，然后放辣椒，接着放花菜，爆炒
3.整个步骤不放水，放点料酒就可以了，小火炒至变熟
4.烧好起锅
干锅花菜怎么做好吃 ？
用料
主料
菜花1个
五花肉50克
辅料
花生油
适量
盐
适量
豆豉辣椒酱
1汤匙
鸡粉
少许
蚝油
2汤匙
蒜
6个
红尖椒
3个
干锅花菜的做法
1.
菜花用盐水浸泡片刻
2.
五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱
3.
菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水
4.
烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右
5.
捞起，快速用凉水冲泡一下
6.
热锅，下五花肉煸炒出油
7.
下蒜瓣爆香
8.
倒进菜花翻炒片刻
9.
倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒
10.
倒进辣椒，翻炒菜花9成熟
11.
调入盐、鸡粉
12.
倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀
13.
铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌
烹饪技巧
菜花也叫花菜，用盐水浸泡片刻可以驱除藏在花菜中的小虫，喜欢吃脆脆的口感焯水时间可以短一些，喜欢吃软烂的口感焯水时间可以长一些。
素炒干锅花菜怎么做 ？
用料
花菜 半颗
干辣椒 适量
大蒜子 半块
姜 一小块
盐 适量
素炒干锅花菜的做法
半颗花菜改刀，是的 就算是一个人 就算再减肥 半颗 也还是可以的
姜块切片 ，大蒜子切成蒜末 ，干辣椒不用管它。把灰尘洗掉就好啦
好吧， 我承认之前对于有做菜经验的人来说都是废话
油锅烧热之后将除花菜之外的所有调味料全部丢进锅里 然后翻炒几下直到爆出香味 然后盛出
将花菜下锅 炒至半熟（如果赶时间想快点断生可以倒入少许水） 然后将之前盛出来的配料再丢进锅里 放盐
出锅 盛盘 开吃
烧汁干锅菜花怎么做 ？
准备材料:
1.松花 750g
2.小干辣椒 2只
3.蒜头 2瓣
4.辣椒酱我推荐图中的牌子(不太辣而且很香)
烧汁烧汁干锅菜花的做法步骤1
1.把菜花掰开洗净，用开水灼一下，并且沥干(不用烫太久的哦)
2.放 蒜头/辣椒 下油锅，炒到闻到辣椒蒜头香味后，倒入菜花一起拌炒
3.下 盐/鸡粉/辣椒酱 后，快速拌炒均匀
4.最后把 烧汁 放入，再拌炒一下即可
干锅花菜（附花菜脆爽的小窍门）怎么做如何做 ？
步骤
1.将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下；
2. 水再次开后将花菜倒出沥干水分；
3. 将五花肉切成厚度适合的薄片， 准备好蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮，切好小葱段；
4.在烧热的锅中加入适量的油， 凉油放五花肉下去煸炒；
5.五花肉煸炒变色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
6. 五花肉中的油脂煸炒出来后， 五花肉微微发焦时；
7. 开大火，加入花菜翻炒；
8.翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味；
9.再加入蒸鱼豉油继续翻炒；
10.出锅前加入小葱段； ；
11. 翻炒均匀即可；
12. 起锅装盘，中间点缀点香菜叶。
小贴士
1. 花菜要提前焯水预熟， 焯水时加入点盐和油；
2. 凉油下锅将五花肉中小火慢慢煸炒， 直至其中部分油脂煸炒出；
肉片干锅花菜的做法，肉片干锅花菜怎么做好吃 ？
1.准备好食材
2.猪肉洗净，去皮，切片
3.青蒜洗净切段
4.花菜瓣大朵，用淡盐水浸泡一下，漂净，沥干
5.花菜从根部剖开，再瓣小朵
6.锅里油热，放入花椒，小火炒出香味，捞出花椒
7.放入花菜
8.煸炒至花菜边部发黄，盛出
9.锅里稍微放些油，放入肉片，煎至肥肉部分透明
10.放入葱，辣椒，八角，桂皮，姜，等调料，煸匀
11.放入花菜
12.加辣椒酱，糖
13.加料酒煸炒匀
14.放入青蒜，盐
15.加蚝油，煸匀即可