万丰美食菜谱大全蒜蓉番薯叶怎么做如何做好吃 ？
－ 准备食材 －
番薯叶 500克
大蒜子 五六颗
调和油 适量
盐 适量
－ 步骤 －
1.将番薯叶拔去外皮，择洗干净。
2.烧开一锅水，将择洗好的番薯叶放入焯水。
3.另起锅，倒油，烧热，放入蒜蓉炒香。
4.将焯水后的番薯叶倒入锅中翻炒片刻，放盐，撑少许水炒均，出锅即可。
5.装盘。
－ 小贴士 －
番薯叶最好拔掉茎干上的外皮。
蒜蓉炒番薯叶的做法，蒜蓉炒番薯叶怎么做好吃 ？
【蒜蓉炒番薯叶】的做法步骤
1番薯叶洗净沥干水分备着。
2蒜切成蒜蓉。
3炒锅热油，加入蒜蓉炒香。
4放入番薯叶。大火炒。
5炒软后加入少许水炒1分钟，最后调入盐即可出锅。
番薯叶成熟了怎么摘来吃 ？
番薯叶，也叫地瓜叶，是番薯在地上显露的部分。小时候挖番薯，也没觉得番薯叶能吃，以前是给牲口吃的，后来有人告诉笔者，叶子可以吃的那种是不同的，而且番薯叶还有特别的功效，是一道高营养的菜式。
食材
主料
番薯叶700克
花肉200克
蒜蓉番薯叶
准备食材。
番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。
炒花肉。
热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。
炒番薯叶。
热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。
混合炒。
干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。
起锅上碟。
爆炒1分钟后，就可以上碟了，味道杠杠的。
如果想番薯叶鲜嫩，要去掉叶茎上的外衣。
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番薯叶的禁忌 ？
番薯叶+青椒:破坏维生素A
【禁忌人群】：肠胃积滞者，不宜多食
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以下为你分享红薯叶的各种健康做法。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
红薯叶的营养价值
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
红薯叶适合人群
一般人群均可食用。肠胃积滞者，不宜多食。
红薯叶的健康吃法
红薯叶，可鲜炒，可氽汤，可凉拌，也可配莱，做馅，还可盐渍成咸菜，贮存于坛罐之中，随食随取。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。若先用开水烫一下，然后炒食，其味更佳。值得一提的是，其叶柄去皮后，或单炒或拌炒肉丝或制成酸菜，都是不可多得的美味，妙不可言。
1、选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开;
2、像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。
红薯叶的食谱推荐
蒜蓉红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
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薯叶怎么做好吃，炒薯叶的家常做法 ？
蒜蓉番薯叶
材料：
番薯叶、蒜头、盐、鸡精/味精
做法：
1）番薯叶尽量选叶子嫩又不宽的那种，把梗的外层要撕掉，洗净
2）蒜头用刀拍碎，并去皮
3）起油锅（热锅冷油），爆香蒜头，放入番薯叶煸炒
4）待番薯叶炒软，加入盐、鸡精/味精调味即可
腐乳蒜蓉番薯叶
材料：
番薯叶、蒜蓉、姜末、辣椒圈、腐乳、盐
做法：
1）番薯叶尽量选叶子嫩又不宽的那种，把梗的外层要撕掉，洗净
2）锅里水滚，焯番薯叶，并涳水
3）起油锅，倒入姜末、蒜蓉、辣椒圈、腐乳，并炒香
4）倒入番薯叶、盐，大火煸炒一会即可
蒜蓉炒薯苗的做法，蒜蓉炒薯苗怎么做好吃，蒜蓉 ？
蒜蓉炒薯苗的做法
1.
准备好薯苗
2.
薯苗洗净，蒜子剁成蒜蓉
3.
起油锅
4.
放入蒜蓉爆香
5.
加入薯苗炒菜
6.
盖上盖炒至断生
7.
加入盐调味，炒匀便可
红薯叶的菜品做法 ？
材料：红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油步骤：1.将红薯叶摘好，洗干净2.起锅，可倒入麻油3.油热后，将切好的蒜米倒入，爆香4.蒜米爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒5.大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅啦小窍门：1.红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香2.用红薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，在当地有长寿油之称。 【材料】嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。【做法】1.将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。2.炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 【材料】红薯叶500克， 大蒜30克，油适量，鸡精适量【做法】1、起油锅，放蒜爆香，放入红薯叶快炒至熟，加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。用红薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦！ 【材料】红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油【做法】1.红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净。2.虾仁、红薯叶分别焯水。3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟。4.出锅装碗，淋上香油，ok。 【材料】红薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油少许、小苏打【做法】1.红薯叶洗净，过开水备用。2.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。3.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。4.加入少许水搅拌成糊状备用。5.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。 【材料】红薯叶、食油、蒜蓉、虾米碎、红辣椒（切圈圈）、酱清【做法】1、洗净番薯叶及叶梗撕弃刃丝控干水。2、热油爆香虾米蒜蓉。3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒随即倒入叶片速炒1分钟熄火。4、淋少许酱清提味。 【材料】红薯苗【调料】小红辣椒、蒜末、盐、鸡精、大油【做法】1.红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎。2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。 【材料】红薯叶、瓣蒜4-5个、盐、生抽、香油、水【做法】1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。 材料：红薯叶、面粉、麻油、蒜汁、盐味、辣油做法：1.把择好的红薯叶洗干净，稍微控水。2.加入面粉拌均。3.把拌发的红薯叶上笼蒸熟。4.把蒸熟的红薯叶稍冷却5分种。5.加入麻油、蒜汁、盐味、辣油各适量，拌匀出盘即可。
红薯叶的做法大全 ？
红薯叶的做法
材料
红薯叶，虾仁，蘑菇，鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精，香油
做法
1.红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净
2.虾仁、红薯叶分别焯水
3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟
4.出锅装碗，淋上香油，ok
吃红薯叶子有什么好处 ？
1、 排毒
含丰富叶绿素，能够「净化血液」，帮助排毒。
2、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。
3、预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
5、改善便秘
丰富的膳食纤维，吃下去之后可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。
6、抗癌
现在癌症仍是台湾十大死因的第一名。你必须提前帮自己预防。番薯叶中含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
7、改善更年期症状
很多人为更年期所苦，番薯叶中富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、促进乳汁分泌
想要喂宝宝，本身分泌出来的乳汁却不够，不想每次都和别人借母奶。番薯叶中就含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
9、强化视力
有丰富维生素A，可强化视力。
红薯的叶子可以吃吗？ ？
红薯的叶子是可以吃的，很多饭店里都有蒜蓉红薯叶这道菜。