万丰美食菜谱大全奶油曲奇饼干怎么做好吃 ？
奶油曲奇饼干的做法
1.鸡蛋、糖粉倒在容器里
2.加入黄油，用打蛋器搅拌均匀
3.再加入奶粉和低粉
4.搅拌后备用
5.把备好的面团放入裱花袋
6.烤盘铺上油纸
7.把糊糊挤成花形在烤盘上
8.换一种花形
9.全部做好，放入180度预热好的烤箱烤18分钟，表面变黄即可出炉
烹饪技巧
1、用打蛋器和面，比较轻松；
2、烤的时候注意观察，表面上色即可出炉。
曲奇怎么做好吃，酥脆奶油曲奇的家常做法 ？
可以把淡奶油换成全蛋液。
温度和时间都为参考，体积膨大，不要挤得太密集。每次都必须搅拌均匀了，纹路非常清晰为止.烤好出炉的曲奇放在烤网上进行降温，具体按照自家烤箱的温差情况进行调整。
4，因为曲奇会在烤制的过程中有膨胀的，但里面有点硬硬的感觉即可，一起打发：如果喜欢口感偏酥松的话。
5.无盐黄油室温软化.把搅拌好的面糊装进裱花袋，把曲奇挤到烤盘上，同样分多次添加.预热烤箱，软化到外面稍软。
8.用刮刀混合均匀。
6，影响口感，直到黄油整体很蓬松。
7。无盐黄油中倒入糖粉和盐，颜色发白，直到没白色粉粒为止，打发到黄油体积蓬松。
（PS.继续打发.筛入低筋面粉和全脂奶粉，再继续添加，体积发大。
（图中为方子的2倍的量）
2，颜色很白，避免散热的水蒸气返吸回曲奇中.分2-3次加入适量的淡奶油，全蛋液必须每次都搅拌均匀）
3主料
低筋面粉
100g
无盐黄油
75g
糖粉
30g
辅料
盐
1/，别一直放在烤盘上;4小勺
全脂奶粉
10g
淡奶油
30g
步骤
1，180度烤10-15分钟即可出炉
曲奇饼干的做法里需要加淡奶油么 ？
曲奇饼干
主料黄油150克 高筋面粉120克 玉米淀粉85克
辅料糖粉70克 奶粉10克 鸡蛋液45克
曲奇饼干的做法
1.准备好材料，黄油提前软化好。裱花嘴装好在裱花袋里么。将面粉、淀粉、奶粉混合一个碗里
2.然后在黄油里面加入糖粉，用刮刀拌匀
3.然后用电动打蛋器打到颜色变浅发白
4.再分3次加入鸡蛋液，每一次加入用刮刀拌匀再加入下一次
5.拌均匀的样子
6.加完鸡蛋液后，筛入混合的粉类
7.再次的拌匀
8.然后装入到裱花袋里面
9.然后再垫有烤布或者油纸的烤盘上面，挤出花型来，最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右，边缘颜色变深就可以了
烹饪技巧烤好的曲奇会有点软，放凉了就会变脆了，如果放凉了中间还是软的就是没有烤熟了！
不用糖粉的奶油曲奇的做法 ？
不加糖粉就不是曲奇的，下面是做法：
材料
无盐奶油130克，糖粉120克，香草精1t，鸡蛋1个，牛奶2t，奶粉40克，低筋面粉200g，泡打粉1/2t
做法
1、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀；
2、分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状；
3、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊；
4、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状；
5、烤箱预热180度，烤箱上层烤20分钟即可。
君之黄油曲奇怎么做 ？
用料
黄油 130g
低筋面粉 200g
细砂糖 35g
糖粉 65g
鸡蛋 50g
香草精 1.25ml
君之黄油曲奇的做法
软化黄油：软化到可以很容易按出洞、室温软化或隔热水软化或微波炉叮几秒钟软化（隔几秒钟看一下，尽量避免黄油融化，如果不小心融化了可以放入冰箱冷冻一下）
打发黄油：把糖粉和细砂糖放入软化好的黄油中，先搅拌均匀，然后用电动打蛋器打发黄油，待黄油打发到1.5倍
放入蛋液：把蛋液分两次倒入打发好的黄油中打发，待打发均匀。
加入香草精：加入1.25ml的香草精搅拌均匀，香草精真的好香
筛入低筋面粉：将低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，用刮刀搅拌均匀
挤小曲奇
开烤啦：烤箱预热，上下火190度，直到管红到黑！把曲奇放入烤箱，上下火190度，20分钟左右（根据自己烤箱来确定温度，君之要求10分钟，但是我用的烤箱“长帝30B”要烤20分钟才会好！
黄油曲奇家常做法，正宗黄油曲奇怎么做 ？
步骤
1.黄油切成小块，室温使其软化 用打蛋器搅打至顺滑。
2.加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4.搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
筛入低筋面粉
5.用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带
6.用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙
7.烤箱中层，190度，10分钟左右。
小贴士
不想等黄油自然软化有个好方法，把黄油放到微波炉里加热化开，晾凉后放到冰箱冷冻室里，当黄油再次刚开始凝固时取出打发。
曲奇饼干的做法 ？
曲奇饼干：
1. 黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
2. 分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。
3. 低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。
淡奶油咸曲奇的做法，淡奶油咸曲奇怎么做好吃 ？
用料
主料
淡奶油60克
细砂糖10克
糖粉30克
玉米油20克
低筋粉90克
辅料
香草粉
1/8小勺
泡打粉
0.2克
淡奶油曲奇的做法
1.
用料：淡奶油60克，糖粉30克，细砂糖10克，玉米油20克，低筋粉90克，香草粉1/8小勺，泡打粉0.2克
2.
淡奶油加糖粉和细砂糖，用打蛋器打发。分三次加入玉米油，搅打成浓稠糊状。
3.
加入香草粉，搅打均匀。泡打粉，低筋粉混合，筛入奶油糊中，拌匀
4.
将面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出花型，放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右，表面金黄，出炉
做曲奇可以不要淡奶油吗? ？
可以，不过最好代替物是黄油。
食材：低筋面粉200g、细砂糖60g、鸡蛋60g、无盐黄油130g
做法：1.黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大。
2.分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀。
3.筛入低粉。
4.用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可。
5.装入挤裱袋内挤出曲奇形状。
6.送入烤箱，180度，中下层，约18分钟。
淡奶油曲奇饼干的做法，淡奶油曲奇饼干怎么做 ？
淡奶油曲奇饼干
主料
低粉220g 黄油120g
糖粉70g 淡奶油100g
淡奶油曲奇饼干的做法步骤
1. 黄油室温软化、低粉过筛、淡奶油用微波炉加热20秒、糖粉也准备好（结块的话也要过筛）
2. 手指轻轻一按、凹进去了就说明软化好了，不能太软哦！然后加入糖粉用搅拌刮刀搅拌均匀、然后用打蛋器打发、体积膨胀、颜色变浅就说明打发好了。
3. 温热的淡奶油分多次加入打发的黄油中、每次都用打蛋器打均匀才能加入下次的淡奶油。上图是挤出来的饼干胚。
4. 加入低粉。拌均匀。装入裱花带。在这之前要预热烤箱180度。
5. 挤出饼干胚、入烤箱、上火180下火150。先放最上层、这样可以使饼干表层快速定型。等差不多定型了、就放中层、总共时间大约20分钟。大伙可以根据饼干的情况来挪动放哪一层、以及时间的长短、总之一句话、人不离烤箱、看着饼干哦！不要烤糊