新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

苦瓜汤的家常做法 肉丝苦瓜汤的做法大全

苦瓜汤的做法,苦瓜汤怎么做好吃,苦瓜汤的家常做法 ?

一、苦瓜做成苦瓜玉米排骨汤好吃。
二、食材:
主料:猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根
辅料:葱姜适量、料酒15ml、大料2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
三、步骤:

1.准备好所有的食材,

2.排骨用清水冲洗5分钟。

3.然后放入锅中焯烫洗净备用。

4.把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜,大料和适量的清水。

5.在加入料酒。

6.加盖大火烧开煮上10分钟。

7.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。

8.然后把苦瓜瓤去除干净。

9.把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。

10.然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。

11.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。

12.加入盐。

13.加入胡椒粉。

14.煮上8分钟加少许鸡精关火。

苦瓜猪瘦肉汤的家常做法大全怎么做好吃视 ?

苦瓜猪瘦肉汤的家常做法
主料:猪肉(肥瘦)1000克
辅料:苦瓜200克
调料:盐4克
1. 将猪瘦肉洗净,切成片;
2. 将鲜苦瓜洗净,去瓤切块,备用;
3. 将猪瘦肉片放入汤锅中,加清水适量,用大火煮;
4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮;
5. 煮至七成熟时,放入苦瓜块,用精盐调好味,煮熟即成。

苦瓜怎么煮汤好吃。 ?

清热滋润苦瓜肉片汤 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:2528)
  苦瓜滚肉片 功效清热滋润。原料1.苦瓜1个、猪肉250克。2.姜2片、盐、生粉、料酒、生抽、生油适量。制作过程1.苦瓜去核后洗净切片。2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。3.水烧开后,加入姜片和苦瓜煮10分钟。4.放入肉片煮熟后加入适量盐调味即可。

  炎炎夏日的好汤水*苦瓜瘦肉蚝豉汤* 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:1937)
  最近天气热得很。。。是时候要去一下火了。。。为了我满面的豆豆。。。再苦的苦瓜我也要吃。。。再苦的汤我也要喝。。。所以。。。妈妈就狠下心来煲了个苦瓜瘦肉蚝豉汤给我去火。。。 材料就不多说了。。。方法也很简单。。。全部东西放下去煲一个小时就OK了。。。 PS。其实今天不想发帖的。。。纪念一下这个有意思的日子。。。那就是今天给人去做面试官了。。。哈哈。。。真搞笑。。。这样的事情居然会发生在我身上。。。希望今天面试的小伙子没发现我的破绽吧。。。这样就断送一个青年的美好前途。。。别怪我啊。。。

  啊妈靓汤 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:2141)
  前几天又热又闷,学完游泳回家后整个人都累透了,加上能量消耗不少,肚子又打鼓了.但一进家门,扑鼻而来的一股香味.吾~~~~立刻冲进厨房~~~~哇!还是妈妈好,一褒靓汤不一会儿就成为了我的囊中物,又清润又解渴,好一碗啊妈靓汤——苦瓜黄豆猪骨汤,实在是太感谢了,我亲爱的妈妈! 至于做法也很简单。 材料:苦瓜、黄豆、猪骨 做法:将所有材料洗净,苦瓜去核、切段,再将所有材料放进褒里,加水褒2~3小时即可。 苦瓜黄豆猪骨汤 再近一点苦瓜黄豆猪骨汤 好足料的喔!苦...

  夏天上火喝什麽:客家传统老火汤——咸菜苦瓜炖五花肉 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:2329)
  这两天室友们一个个都上火,不是口腔溃疡就是长痘痘和咽喉不适,只有我一人幸免。于是打算炖个我们客家和潮汕人的降火汤,咸菜+苦瓜。这个汤的味道微酸,酸中带甘。除了咸菜和苦瓜这两个固定搭配外,还可以按个人喜欢加入黄豆或者土豆。这样汤中又会多一味清甜。这个汤我是从小喝到大,在国内的时候,家中几乎每周都会炖一次。咸菜半颗,洗水两遍,切成条备用。苦瓜一条,去瓤切块。小土豆蛋5个,洗净切成两半。姜一小块,去皮后用刀拍烂。五花肉飞水后切成块,煮开大半锅水,把除了土豆外的所有材料投入锅中,猛火煮15分钟(不加盖)。再转小火,加盖继续炖煮。1小时后加入土豆,再继续炖1个半小时。出锅。卡凡...

  咸菜苦瓜猪骨汤 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:2332)
  夏天里,我们家喜欢用咸菜做菜、煲汤,不但味好,还刺激食欲呢。咸菜苦瓜猪骨汤,苦味的苦瓜,加上酸咸菜特有的风味,味道简直太棒了!材料:咸菜、苦瓜、猪骨、姜片做法:苦瓜去瓤切段;咸菜切小块;猪骨“飞水”后熬浓汤;锅中放入姜片、倒些生油,炒香咸菜后倒入事先熬好的猪骨汤,加入苦瓜滚熟入味放盐调味即可。汤味酸、鲜、苦尽甘来,咸菜爽脆、苦瓜软绵, 好喝极了...... 苦瓜~ 咸菜~ 咸菜苦瓜汤~ 靓汤~ 一啖靓汤~

  夏日炎炎,整翻碗凉瓜汤,清凉解暑. 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:2366)
  苦瓜排骨汤夏日炎炎,整翻碗凉瓜汤,清凉解暑.自制的苦瓜排骨黄豆汤,功效还可以去豆豆.做法相当简单:(四人份量) 苦瓜一条(洗干净,切块) 黄豆250g(最好先用冷水泡1个小时) 排骨25......余下全文>>

苦瓜用什么煲汤 ?

一、花甲苦瓜汤
材料
材料:花甲350g、苦瓜250g
佐料:蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒

做法
1、苦瓜切条,花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒,开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。
2、差不多时,熄火再加上鸡精跟少许的盐。

小诀窍
尽量不要加太多的盐,因为花甲本身就很咸了。我本人饮食比较清淡,对身体好,嘻嘻,几乎不加盐。
二、苦瓜猪尾汤
小时候一放学回来,婆婆总是苦口婆心的念念:“今天的苦瓜汤够浓香的啦, 你们一定要把我摆在桌上大碗公的汤(赶烧赶热)的大口喝完哦! 天气不好发热气也容易被惹到热毒。。。不要怕苦味喝下这老汤,什么毒都消咯! 乖乖来喝吧。。。(海陆丰腔)” 想起这温馨的画面。。。我就如法炮制了..

材料
材料:
猪尾 1条
苦瓜 2条
黑芪 2片
当归 5片
香菇 6棵
红枣 50g


做法
在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,预先武火煮热~

把洗净剥开切成各每段2”宽的苦瓜截放进热水锅里,

接着也把剁段段的猪尾加进去,开始文火煮....

半小时后才把黑芪、当归、香菇和红枣加入转微火继续煮~~

大约熬过一小时后,在锅中老汤里加盐调味。即可盛入碗中趁热慢用。
(味精&酱清随喜~可有可无~)

小诀窍
所谓“从中做,做中学”! 我才“搜寻”发现,
原来我惯用在煲汤的材料中,就有两种出现在
[常用煲汤材料禁忌大全里]上榜了。
在这里愿与大家分享~分享~

1。大蒜禁忌:肺胃有热,肝肾有火气虚血弱者忌用
理由: 因本品性味辛温。

2。枸杞子禁忌:外邪实热,脾虚有湿及泄泻均忌。
理由:因滋养肝肾属补益之品。

三、苦瓜脊骨汤

十月的广州,本应是秋高气爽的,但那炎炎的暑气还是依依的不舍得离去。在这个反常的季节里,除了一些防燥滋润的汤水外,清凉防暑的汤水也还是要照煲不误。今天要煲的是苦瓜脊骨汤,此汤入口微苦,而后又觉得齿颊回甘,所以名为苦尽甘来。

材料
猪脊骨,苦瓜,章鱼,蚝豉,黄豆,蜜枣,盐

做法
1、苦瓜去囊切成大块。
2、将所有材料洗净放到煲里大火煲滚转慢火煲两个小时放盐调味即可。

四、豆腐苦瓜汤

做法
1.高汤精入水适量煮开。
2.随即把豆腐,枸杞,虾米入锅煮开,最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话,可适当加点盐进去)。

小诀窍
苦瓜是夏日首选蔬菜,其实,味道并没名字那样苦.只要你处理过再吃的话,你肯定会慢慢爱上这个味道.收口的清爽是别的蔬菜所不能及的.不爱吃的筒子们,尝尝去吧,还能大大的减肥呢:)
五、山苦瓜鸡汤

材料
材料土鸡腿 1只,山苦瓜 1条调料A料:咸冬瓜水 2杯B料:米酒 1大匙

做法
1、土鸡腿洗净,放入滚水汆烫去除血水,捞出,待凉,切块。
2、山苦瓜洗净,对半直切开。
3、用汤匙挖去瓜籽。
4、A料放入锅中,加入土鸡腿,中火煮滚,改小火煮20分钟。
5、加入山苦瓜,煮至鸡肉、山苦瓜软透。
6、淋入B料调匀即可。
小窍门
鸡汤怎么炖,才能保持鲜美而不混浊?
要炖一锅汤清味美的鸡汤,最好选择肉质紧密的土鸡,先把土鸡放入滚水汆烫去除血水,再重新加水大火煮滚,最后小火慢炖,汤汁才会鲜美而不混浊。...余下全文>>

苦瓜骨头汤的做法,苦瓜骨头汤怎么做好吃,苦瓜 ?

我这里有个汤的做法,但不苦估计不太可能,吃苦瓜就是吃那个苦才去火气呀!
苦瓜排骨汤
主要原料:排骨、苦瓜

做法:

1、把水烧开,排骨切段后倒入涮一下,去腥味。

2、苦瓜洗净切块,最好先用水泡一下

3、将排骨用凉水,加葱姜,八角之类,炖八成熟。加入苦瓜,盐和少许糖调味,再煮一会就好了。
点少许香油,味精,出锅!爱吃香菜的话也可以加些香菜末。

苦瓜汤怎么做下火 ?

绿豆苦瓜汤
绿豆能补元气、调和五脏、去浮风、滋润皮肤、止消渴;
苦瓜能清心、明目、去热、润脾、补肾、减肥。
1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖(根据自己的口味适量)
2、烧锅水,烧开后,把洗干净的绿豆放入锅中
3、把凉瓜切好放入锅中
4、大火,锅开后转小火熬2小时
6、入碗,开动~~~~(晾凉也不错,或放在冰箱里冰一下也不错,看自己喜好了)

吃苦瓜治糖尿病
将苦瓜和红萝卜洗净切成丝拌着当菜吃,再用苦瓜做成汤,坚持一段时间,血糖值就会下降。苦瓜汤的做法:每天用半斤苦瓜洗净去籽切碎,放入沙锅内,加水煎半个小时后分成两杯,午饭、晚饭前各服一杯,一个疗程为半个月。
苦瓜软骨汤
用料:
苦瓜300克,特瘦的软骨300克,枸杞子30克,红枣5粒,中型蚝干5只。
制作方法:
1、苦瓜剖开,去核,洗净,先切圆筒形,再对半切开。将苦瓜置于慢炖煲的煲底。
2、把软骨烫过沸水,除去腥矂,与泡好洗净的蚝干、红枣、枸杞子一起置入煲内。
3、把慢炖煲调回自动,下班回来就有汤喝。
注意:
选用特瘦的软骨而不是排骨,因为排骨多油。软骨也不易炖老,在炖得很烂时,有些软骨还能整块吃下去,软骨除有钙质还带胶质,尤其对发育少年有很大裨益。适量的蚝干能使汤味带鲜,并不会造成胆固醇过量,放心。红枣和枸杞子都是极温和的滋补食品,只是枸杞子也别放太多,汤味会带点酸。
特点:
工作劳累,下班回来,觉得没胃口?或是在外面吃腻了,想在家里喝一碗清淡点的汤水?不妨试试这个苦瓜软骨汤。苦瓜性凉,有平衡调理的作用,老幼都适合
清炖苦瓜墩
材 料∶
绞肉半斤、鱼浆四两、苦瓜一条。
调味料∶ 酒一大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许。 高汤六碗、盐一茶匙、麻油少许。
作 法∶
绞肉再剁细,与鱼浆混合后,加入调味料□拌匀。
苦瓜切公分小段,挖除中间瓜瓤,使其成环状,先用开水快速川烫过,再捞出,
每段镶入馅料少许,抹平后,先蒸五分钟。
取一汤碗,放入苦瓜墩,与高汤同蒸半小时,再油盐调味,食用时再加少许麻油即
可。
重点提示∶
绞肉加入少许鱼浆除口感更鲜外,亦有助绞肉固定不脱落,但也可以完全用绞肉。
苦瓜镶肉之前要在内侧先抹少许乾粉,肉馅才不会掉出。
苦瓜先川烫过再镶肉,可避免遇热外皮松软造成镶好的肉脱落。

苦瓜羹的做法,苦瓜羹怎么做好吃,苦瓜羹的家常做法 ?

苦瓜羹的家常做法
食材
主料
苦瓜
307g

辅料
鸡粉
适量
食盐
适量
菜籽油
适量
迷迭香
适量
步骤

1.食材:苦瓜。

2.将苦瓜浸泡30分钟,洗净。

3.切头尾。

4.切对半

5.去籽。

6.切块。

7.汤锅倒入适量的清水。

8.大火煮滚。

9.放入适量的食盐。

10.倒入适量的菜籽油。

11.煮滚。

12.放入苦瓜。

13.盖锅盖,大火煮滚,再煮一分钟。

14.捞起苦瓜放入盘子里。

15.预先煲好的猪骨汤。

16.将猪骨汤倒入搅拌容器内。

17.将苦瓜放入搅拌容器内。

18.搅拌汤泥。

19.倒入汤锅中。

20.将泡沫捞起。

21.盖锅盖,大火煮滚。

22.加入适量的鸡粉。

23.加入适量的砂糖调味,拌匀,煮滚,即可关火。

24.盛入碗中,撒上适量的迷迭香。

25.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

苦瓜肉丸汤的家常做法大全怎么做好 ?

苦瓜肉丸汤的做法
1.
备好主食材

2.
苦瓜洗净去籽

3.
苦瓜和猪肉都剁碎

4.
加淀粉、食盐、生抽、料酒、植物油

5.
搅拌均匀

6.
锅里放清水,加适量大骨汤烧开后放适量盐

7.
将火调到最小,搓成一个个大小差不多的丸子放到锅中煮

8.
丸子全部做好后,将火调大,煮2到3分钟丸子熟了即可关火

9.
起锅装碗,撒小葱

苦瓜筒骨汤的做法怎么做 ?

做 一、骨斩段(注意能斩太碎免骨髓丢失)放沸水盖煮二钟除血沫捞骨凉水 二、煲锅倒入足量清水放进骨火煮转火先煲二手处理苦瓜 三、苦瓜洗净掉内籽白皮瓤斜切0.陆厘米厚片(担苦瓜苦苦瓜先用盐腌片刻挤掉苦瓜汁) 四、倒入苦瓜骨汤同煮一5钟 5、葱切末撒入熬骨汤加盐调

苦瓜牛杂汤的做法大全 ?

牛肉250克,苦瓜500克,清汤1000克,姜片4片,盐、香油适量。  
做法
1) 首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半,在开水锅中略烫,捞出后放入冷水中浸泡,切片,沥干水分;  
(2) 将牛肉洗净,沥干水后,切成薄片待用;  
(3) 在锅中加清汤烧开,下姜片,盐调味,下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅,滴入香油即可。  
(4) 牛肉和苦瓜片要切得大小一致,牛肉可切得薄一点;  (5) 煮牛肉时要做到刚熟即 可,否则肉老了,口感不好。  功效:该汤美味,可以减少体内油脂积聚,还能调节肠胃,持续喝上一个月有明显的减肥瘦身效果。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 苦瓜汤的家常做法