万丰美食菜谱大全脆骨的做法大全，脆骨怎么做好吃 ？
小炒脆骨
步骤：先把脆骨切成小块或者小条，用开水去掉血色。
放一片姜在高压锅里，把脆骨也放进锅内，锅开后排气闷十五分钟，之后捞出脆骨待用，汤要留着，可以用作高汤，美容补钙。
起锅放油，热后放糖，小火炒糖，红糖白糖都可以，但是不要糊锅，放入大葱段，姜丝，脆骨，山笋爆炒，放点酱油，盐，小葱段，香菜翻炒起锅。
也可以放八角，茴香，炒糖的时候放入，脆骨上色后加高汤稍微焖一下。
爆炒猪脆骨的做法，爆炒猪脆骨怎么做好吃，爆炒 ？
辣炒猪脆骨的做法步骤
1. 将猪脆骨洗净切薄片。
2. 青、红辣椒切片、姜切丝、大葱切圈、蒜子拍碎。
3. 锅洗净，倒入油，七成热时放入脆骨、淋入料酒，中火炒至焦黄。
4. 脆骨焦黄后，放入姜、葱、蒜。
5. 姜葱蒜炒香，淋入适量酱油。
6. 酱油炒匀后，放入青、红辣椒、适量盐、白糖、大火爆炒30秒。
7. 青、红辣椒爆炒30秒后，加入花椒粉，淋入微量汤汁让脆骨更入味，继续大火翻炒10秒左右关火，鸡粉调味、滴几滴芝麻香油拌匀，即可起锅装盘。
8. 完成
湘味小炒猪脆骨的做法 ？
主料猪脆骨450g
辅料油适量盐适量酱油适量胡萝卜适量土豆适量老抽适量葱姜蒜适量花椒大料适量
步骤
1.将买来的猪脆骨洗净备用。
2.将猪脆骨用开水焯一下。
3.准备好一根胡萝卜、土豆和干辣椒。
4.将土豆、胡萝卜、干辣椒切成小块备用。
5.油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒。
6.猪脆骨变色后，放入酱油、老抽、料酒、花椒大料、精盐等调料。
7.煸炒两下后，放入少量的水炖5分钟。
8.炖五分钟后，放入切好的土豆、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等配料。在炖五分钟。汤汁收干后，即可出锅食用。
小贴士
炒猪脆骨就像炒糖醋排骨一样就好。
炒脆骨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒脆骨
步骤，美容补钙，放点酱油，但是不要糊锅。
起锅放油：先把脆骨切成小块或者小条，可以用作高汤，红糖白糖都可以，姜丝，用开水去掉血色，小火炒糖，山笋爆炒，小葱段。
也可以放八角，香菜翻炒起锅。
放一片姜在高压锅里，脆骨，盐，把脆骨也放进锅内，放入大葱段，之后捞出脆骨待用，锅开后排气闷十五分钟，汤要留着，热后放糖，茴香，炒糖的时候放入，脆骨上色后加高汤稍微焖一下
爆炒脆骨怎么做 ？
炒脆骨的做法
1.猪脆骨用清水洗净
2.锅中烧水，水开后放入脆骨
3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫
4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段
5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
6.锅烧热，放少许橄榄油
7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
8.放入猪脆骨翻炒
9.炒至变色，放海鲜酱油
10.翻炒3分钟，加入豆豉
11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟
12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可
炒脆骨要焯水吗？怎样做出可口的孜然脆骨。 ？
原料：
脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。
做法：
1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀
2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
辣椒炒脆骨怎么做好吃，辣椒炒脆骨的家常做 ？
步骤
1.猪脆骨洗净，切成片。比较不好切，有些费力。将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。
2.锅加热放油，下入脆骨过油。
3.锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。
4.放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒。
5.加入辣椒丁，炒匀，最后撒上葱花，调好味出锅。
香辣孜然脆骨的做法，香辣孜然脆骨怎么做好吃 ？
步骤
1.猪脆骨洗净，切成片。比较不好切，有些费力。将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。
2.锅加热放油，下入脆骨过油。
3.锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。
4.放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒。
5.加入辣椒丁，炒匀，最后撒上葱花，调好味出锅。
香辣脆骨怎么做 ？
香辣猪脆骨的做法步骤
1. 首先把猪脆骨煮熟，大火烧开后转小火煮20分钟
2. 备好干辣椒，姜丝和香菜
3. 锅里倒油，油七分热后放入姜丝和干辣椒炒香，然后放入猪脆骨，炒三分钟加入香菜，料酒，糖，老抽 盐，味精，盛盘
香辣鸡脆骨的做法步骤
1. 备料
2. 先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖
3. 一勺白酒
4. 一半姜切碎拌匀，腌制一小时
5. 期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松
6. 鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂
7. 鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒
8. 炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，这时候倒出锅里的大部分油不要。
倒出的油量足够我炒三四盘菜，真的很多油阿。
9. 锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒
10. 加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄
11. 加入熟白芝麻炒匀即可
12. 成品
13. 成品
小贴士
鸡脆骨炒之前加盐腌制过，所以后来炒制过程中我没有再加盐，这个根据自家口味调整吧。
爱吃蒜的朋友可以多备一些，用刀稍微拍松即可，在第7步的时候加入，因为成品蒜瓣也很好吃。
脆骨炒麻花做法 ？
再加入盐，腌渍10分钟.
特别提醒，加入碎麻花.再放入油锅炸至金黄酥脆，沥干，炒匀即可把脆骨切成小块、脆骨翻炒，麻花要碎.加入少许糖、尖椒爆香、花椒、胡椒、花椒的多少根据个人口味而定、孜然：要买酥脆咸麻花，放姜末.在锅里倒入少许油、鸡精.（半寸长）加入辣椒、蒜末