新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

紫薯千层糕的做法 各种千层糕的做法大全

怎样做紫薯椰汁千层糕最好吃 ?

用料
马蹄粉 250g
椰浆 400g
白沙糖 200g
紫薯 100g
纯牛奶 100g
紫薯椰汁千层糕的做法
紫薯蒸熟放凉待用

把250克马蹄粉分成两份
用400毫升水融化200克白沙糖(紫薯放料理机打,太干不好打加入融化好的糖水一起打,打好后倒出,然后加入125克马蹄粉里搅拌均匀,过滤一下会更好)

400毫升椰浆加100毫升纯牛奶搅拌,后加入125克的马蹄粉搅拌均匀(过滤一下会更好)

锅里烧开水,放架子,架子上放盘子开始蒸了,先放一层紫薯浆,蒸1-2分钟(看你放的厚薄),熟后放椰浆,以此循环,最后一层放紫薯浆后在蒸5分钟左右就好了

蒸好后放凉在切,不然粘不好切,切的也不漂亮喔

紫薯南瓜千层糕怎么做 ?

紫薯南瓜千层糕的做法
南瓜去皮去籽切件蒸熟

紫薯去皮切件蒸熟

南瓜打成泥糊

紫薯打成泥糊过滤

马蹄糕平均分两个盆装开,各加入清水250g搅拌均匀至无粉粒过筛去掉杂质,待用

另取两个干净盆子,各放入250克清水,砂糖150g,烧开至糖溶化后,其中一个盆加入南瓜泥再煮开,趁烫倒入马蹄粉水中,边倒边搅拌均匀

另一盆开水加入紫薯泥搅拌开再煮至水开,趁烫倒入另一盆马蹄粉水中,边倒边搅拌均匀

开好的紫薯粉浆水待用

开好粉浆的南瓜水待用

取一个干净大盆子刷油防粘,倒入一勺搅拌均匀的紫薯浆,大概铺平盆子就可,不要太厚,厚了口感没那么好,大火蒸四分钟

再加入一勺紫薯粉浆,再蒸四分钟,如是这般直到倒完所有紫薯粉浆

在紫薯糕面倒入一勺南瓜粉浆,继续蒸四分钟,再加一勺南瓜粉浆,也是直到把所有南瓜粉浆加完

蒸好了,取出来,用垫子垫高放凉切件,为嘛要用垫子?隔热啊,而且这样快凉透,凉透了才能切得好看,凉了才会QQ弹弹的

凉透后翻个面盖在桌子上,桌子要擦干净啊亲,这个你懂的

按自喜欢的形状切好件,找一个自己喜欢的盘子摆上,给它拍个美美的照片,往朋友圈一放,那眼球啊,准满满的,赶紧动手吧

五彩千层糕的做法,五彩千层糕怎么做好吃,五彩 ?

五彩千层糕的做法
1.将紫薯和南瓜切块,上锅蒸熟。

2.香蕉捣成泥,里面加入白糖。

3.将蒸熟的紫薯捣成泥。

4.将蒸熟的南瓜分别捣成泥。

5.用温水化开酵母和面,并分成三份。

6.将其中一份加入南瓜泥。

7.一份加入紫薯泥。

8.等两个小时后,三个面团膨胀至原来体积的两倍大后,分别擀成长方形。将每个面片都切成两块。取其中一块抹上香蕉泥,再盖上另一块,再摸一层香蕉泥,再盖上一块。颜色顺序自己随意搭配。

9.做好后,千层糕表面撒上一层黑芝麻。(没有不撒也可以)凉水上过蒸30分钟。蒸好后闷一会。

10.蒸好以后的样子。

11.切开后就可以食用了。

紫薯马蹄糕的做法,紫薯马蹄糕怎么做好吃,紫薯 ?

马蹄去皮切小粒,马蹄粉加250毫升水开成生粉浆,粉浆最好先一晚准备
冰片糖加250毫升水烧成糖水
然后将两勺生的马蹄粉浆加到煮沸的糖水中,边加边搅拌煮成熟粉浆
接着加进马蹄粒,煮至粉浆再次沸腾
撞浆
把煮好的徐徐倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌,做成半生熟浆
拌好的粉浆倒入模子里
放锅里大火蒸15到20分钟,待粉浆熟透成透明状,摊凉后便可脱模

薯粉可不可以代替马蹄粉制作椰汁千层糕 ?

亠署粉粘性太大代替不了,马蹄粉是散的薯粉淀粉大。千层糕变没层了,两粉相差价格不多别逆行了。

紫薯南瓜千层发糕怎么做 ?

紫薯南瓜千层糕的做法
南瓜去皮去籽切件蒸熟

紫薯去皮切件蒸熟

南瓜打成泥糊

紫薯打成泥糊过滤

马蹄糕平均分两个盆装开,各加入清水250g搅拌均匀至无粉粒过筛去掉杂质,待用

另取两个干净盆子,各放入250克清水,砂糖150g,烧开至糖溶化后,其中一个盆加入南瓜泥再煮开,趁烫倒入马蹄粉水中,边倒边搅拌均匀

另一盆开水加入紫薯泥搅拌开再煮至水开,趁烫倒入另一盆马蹄粉水中,边倒边搅拌均匀

开好的紫薯粉浆水待用

开好粉浆的南瓜水待用

取一个干净大盆子刷油防粘,倒入一勺搅拌均匀的紫薯浆,大概铺平盆子就可,不要太厚,厚了口感没那么好,大火蒸四分钟

再加入一勺紫薯粉浆,再蒸四分钟,如是这般直到倒完所有紫薯粉浆

在紫薯糕面倒入一勺南瓜粉浆,继续蒸四分钟,再加一勺南瓜粉浆,也是直到把所有南瓜粉浆加完

蒸好了,取出来,用垫子垫高放凉切件,为嘛要用垫子?隔热啊,而且这样快凉透,凉透了才能切得好看,凉了才会QQ弹弹的

凉透后翻个面盖在桌子上,桌子要擦干净啊亲,这个你懂的

按自喜欢的形状切好件,找一个自己喜欢的盘子摆上,给它拍个美美的照片,往朋友圈一放,那眼球啊,准满满的,赶紧动手吧

黑糖椰汁千层蛋做法 ?

主料

马蹄粉250克 椰汁400克
炼奶1/4 水3碗
黄糖1片
椰汁马蹄QQ千层糕的做法步骤

1. 材料:马蹄粉,椰浆,炼奶(或鲜牛奶+白砂糖),黄糖。

2. 将椰汁和1/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水!口感很不错!

3. 把1砖黄糖切碎,加3碗水煮成糖水,放凉备用。

4. 往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份。

5. 把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。半成品就完成了!

6. 用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油,放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层黄糖浆,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层椰浆。

7. 就这样一层一层的蒸,每层大约蒸2-3分钟!最后一层要蒸约6分钟!因为比较厚!所以时间稍微久一点!这样就大功告成罗!比外面的好吃!QQ弹牙!真好吃!入果喜欢紫薯的,可以再弄多一层紫薯上去!口感很好!

如何做椰汁马蹄糕,椰汁需要烧开吗? ?

主料马蹄粉250克椰汁400克炼奶1/4水3碗黄糖1片
椰汁马蹄QQ千层糕的做法步骤
1.材料:马蹄粉,椰浆,炼奶(或鲜牛奶+白砂糖),黄糖。
2.将椰汁和1/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水!口感很不错!
3.把1砖黄糖切碎,加3碗水煮成糖水,放凉备用。
4.往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份。
5.把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。半成品就完成了!
6.用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油,放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层黄糖浆,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层椰浆。
7.就这样一层一层的蒸,每层大约蒸2-3分钟!最后一层要蒸约6分钟!因为比较厚!所以时间稍微久一点!这样就大功告成罗!比外面的好吃!QQ弹牙!真好吃!入果喜欢紫薯的,可以再弄多一层紫薯上去!口感很好!

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 紫薯千层糕的做法