万丰美食菜谱大全求学几款夏天常做的家庭自制冷饮方法 ？
果冻
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶（作法
材料：
嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
调味料：
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
做法：
① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鲜奶450克、鲜......余下全文>>
几种夏天冷饮的做法 ？
材料香蕉480公克，优格240cc，柳橙汁120cc
做法1.)优格先放入冰箱冷冻1小时备用。
2.)将冷冻后的优格与其他材料放入果汁机打匀即可。
材料酸奶、干玫瑰
做法1、将玫瑰花去蒂。打成粉。
2、将酸奶冰镇后取出备用。
3、把酸奶倒入杯，加入玫瑰粉。将拌均匀就可以饮用啦
材料去皮芦荟肉300g，冷开水100cc，蜂蜜15g，柠檬汁5㏄
做法 1.取去皮芦荟肉50公克切成小粒状备用。
2.将其余芦荟肉与冰水、柠檬汁、蜂蜜一起放入果汁机中，搅打至果汁时，倒入杯中，最后加入作法1的芦荟果粒即可。
主辅料：冰，红豆，日式蜜豆，炼乳。
做法将红豆泡约４小时。加大量的水小火煮约１小时。要经常搅拌。煮好后加糖凉凉备用。
用矿泉水冻成冰。在专用的刨冰机中打成雪花状的冰沙。普通的搅拌机不能代替。
冰沙上先淋上红豆，再在四周铺满蜜豆。上面淋炼乳即可。
材料蜜红豆50克，牛奶100毫升，冰块200克，蜂蜜适量
做法
1、冰块打成冰沙放入杯中
2、往杯中倒入牛奶，再放入蜜红豆，调入适量蜂蜜即可蜜红豆做法：红豆150克，白糖适量
3、红豆用凉水泡一夜，捞出放入锅中煮20分钟
4、捞出红豆，沥干水，加入白糖拌匀，冷藏备用(蜜红豆一次可多做点，冷冻保存)
材料绿豆100g，炼乳50ml，蜂蜜2汤匙（30ml），冰块300g，樱桃1枚，薄荷叶少许
做法
绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
冰块放入碎冰机制成沙冰。
将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
材料芒果果肉100克，冰块2块，牛奶100克
做法
芒果果肉切丁
冰块放入搅拌机打碎
加入芒果
再加入牛奶搅拌15秒就可以了
材料玉子豆腐，冰激凌，糖桂花
做法1、 将日本豆腐蒸一下，取出晾凉。捣碎待用
2、 将冰激凌融化少许，加少许糖桂花提味，和碎了的日本豆腐搅拌均匀，
3、 放入冰箱再稍微冻30分钟，用勺子刮出装小碗，用巧克力棒装饰
材料配方鲜牛奶4盎司，柳橙汁1盎司，百香果汁1又1／3盎司，龙眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉1平匙，冰块1杯。
做法
果汁杯，果汁机，盎司杯，小平匙。
制作步骤
将鲜牛奶、柳橙汁、百香果汁、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机内，搅拌至粉碎后倒入果汁杯中。再在杯边饰上组合点缀物。
材料奇异果2颗，香草冰淇淋1大球，果糖50cc，冰块200g
做法1.奇异果消去外皮并切成小块备用。
2.将奇异果块与其余材料放入果汁机中搅打约10秒即暂停一下，再续搅打约20秒即可。
材料热咖啡75，巧克力浆25㏄，牛奶60㏄，碎冰块1杯
做法(1)如同咖啡冰沙一样，只是将炼奶换成巧克力浆即可。将75 ㏄的咖啡与25㏄的巧克力浆调匀倒入果汁机，然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。然后启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎即可，一但搅匀就停止果汁机。倒入杯中后再淋上巧克力浆即可。
材料冲调量为：1人份，胡萝卜混合果蔬汁200ml，新鲜菠萝 50g，草莓 6枚，冰块 5块
做法
将胡萝卜混合果蔬汁放入冰箱中冷藏20分钟。
将新鲜菠萝削去外皮及内芯，再切成1cm见方的小块。
草莓用流动水冲洗干净，择去根蒂，再切成4瓣。
将草莓小瓣和菠萝小块放入冰箱中冷冻15分钟，再取出同冰块一起放入搅拌机中，搅打成水果冰霜。
最后将胡萝卜混合果蔬汁边搅拌边倒入，混合均匀即可。
材料绿豆 ，冰糖
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求学几款夏天常做的家庭自制冷饮方法 ？
一、牛奶冰淇淋 原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量 制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。 二、三色冰淇淋 原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 制作方法 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。 把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。 三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克 制作方法 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。 凉饮：随心搭配 凉而爽口 夏季，冰淇淋、雪糕等冷饮品种繁多，是消暑的美味佳品。其实，消费者可以根据自己的喜好，自己动手配制各种清凉饮料。 水果凉饮 自制凉饮可以选择夏季供应充足的西瓜、哈密瓜、菠萝、草莓等等新鲜水果，可随心所欲地进行搭配，再添一些牛奶、酸奶、绿豆汤、矿泉水等。比如绿豆鲜果汤，用水蜜桃、菠萝、绿豆汤、蜂蜜来一起调配，要先将水蜜桃去皮去核，菠萝去皮，与绿豆汤一起放入搅拌机打成汁。再往果汁里加点蜂蜜，与冰块混合，这样调配出来的凉饮香甜似蜜。再如双瓜酸牛奶，用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起调制，要先将西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起放入榨汁机榨出汁液。再将这些汁液与酸奶、蜂蜜、冰块混合，一份香滑、酸甜的凉饮就诞生了。 自制凉饮还可用樱桃、菠萝片、蜜枣、橘子瓣、果脯以及加工成片的番茄、黄瓜、山楂糕、哈密瓜等作装饰材料，装饰点缀后的自制凉饮色彩艳丽，令人爽心悦目。 特别关照 家庭自制冷饮必须注意卫生。制作前应洗手，并将用具、盛器、水果等洗净、消毒。水果最好反复清洗、消毒，牛奶、水果、鸡蛋、蔬菜等原料必须新鲜，不得腐败变质。水一定要煮沸，晾凉后再使用，这样可保证卫生安全。在制作过程中还应保持环境卫生，避免制品被污染。边疆提醒消费者说，自制的凉饮应当天配制当天饮......余下全文>>
夏天自制的冷饮最多放冷冻里几天？ ？
不要放太久，虽然在冰柜里，但是也会变质的。
夏天如何在家自己制作冰冻小冷饮或者饮料? ？
有两个很简单的方法:
1、绿豆海带汤，既清热，又消暑~~把煲好的绿豆汤放凉后，放到冰箱里面冻一冻就可以拿来喝了`~~
2、西瓜冷饮~~纯西瓜肉，也可以把它搞烂，然后加些炼奶或者雪糕之类，放在冰箱冰一冰，也很消暑啊`~`
3、豆奶，其实是豆浆加纯牛奶，很健康哦，不过很容易变坏，因为有牛奶~~~不过煮豆浆也挺麻烦的`~
4、西米露加牛奶，要冰冻钉~~不过煮西米露也挺讲究学问，很麻烦，我失败了N次了，但不知你想不想挑战一下~~？呵呵`~~
夏天制作什么冷饮最简单又快而且不用费特别多的工具 ？
如果是在家自己制作，可以将冰块放在一个袋子里，加上牛奶。将袋子密封，摇晃。一杯冰淇淋就做好啦
有没有非常适合夏天的自制冰饮 ？
要说去暑消食必须是酸梅汤啊
乌枣二两
乌梅二两
干山楂三两
甘草 二钱
豆蔻 一钱
干桂花 适量（没有可用糖桂花）
冰糖，半斤以上
先泡乌枣乌梅和山楂，4小时以上吧，隔夜也可以之后把甘草和豆蔻扔里
15斤水（7.5公斤）开煮，40分钟起锅
把汤篦出来，注意在目标的容器底放冰糖，这个看口味放，喜欢甜的多放，但是没有个半斤糖你是喝不出甜味的，用热汤冲开冰糖即可
然后把剩的料再加个3斤水煮个20分钟，把二次的汤也篦到刚才的容器里，最后加干桂花，冰镇
第二天带一瓶子就可以高高兴兴上班去了
在以上基础上可以把篦出的汤再加热后大火收一收汤，做的浓缩一点，到公司加冰水再冲开
说话如果你喝不了这么多的话，所有材料按比例减半，再喝不了再减半，再喝不了的话，我建议你还是买一瓶去吧，比较实惠……
最最最简单的冷饮制作方法！ ？
自制冷饮清凉一夏
夏天暑气逼人,有谁能抵挡美味冰点的诱惑呢?许多漂亮MM们一边大呼小叫“我要减肥”,另一边总是抵挡不住诱惑,脚步不由自主地跨进冷饮铺,或往冰箱里塞满各色冰淇淋。当减肥碰上冰淇淋,结果可想而知。其实,如果你学会几招自制冷饮,不仅可以满足自己的口腹之欲,而且,自己制作的饮品会更加健康绿色,因为少了各种食用颜料及甜味添加剂!
木瓜牛奶
原料:木瓜、牛奶、果糖、冰块、纯净水。
制作:120克木瓜肉,75cc的牛奶,2盎司果糖,100cc纯净水,250cc冰块,一起放进果汁机打碎,打成绵绵细沙状即可。
口感:软滑多汁,又香又甜。营养丰富,美容养颜。
靓丽缤纷
原料:乳果雪糕、炼乳、原味乳果雪糕、水果、龟苓膏。
制作:先把一层乳果雪糕放进杯子垫底;在雪糕上加少许炼乳;再在炼乳上加一层原味软式雪糕;最上面一层加水果和龟苓膏。
冰水果茶
原料:圣女果、奇异果、柠檬、菠萝、苹果、柳橙、冰块、果糖、滇红茶水、纯净水。
制作:奇异果和柠檬切片,菠萝、苹果和柳橙切成八分之一块;将上面切好的原料、整颗的圣女果,一起放进调酒用的雪克杯里;再往里加入400cc冰块、2盎司果糖、2盎司柠檬汁、100cc滇红茶水、50cc纯净水以及3滴香甜酒;盖上雪克杯的盖子,上下摇动七八秒时间,直到雪克杯的最上面浮着一层泡沫即可。
口感:冰凉的水果茶好喝,而且还能吃里面的水果。
香蕉船
原料:乳果雪糕、香蕉、奶油、草莓酱、粟米片、巧克力 。
制作:A.将两种不同口味的乳果雪糕装盘;
B.把香蕉从中间竖切为两半,放置在冰淇淋盘的两侧;
C.在冰淇淋的两侧再点缀两朵奶油花;
D.最上面一层可以随意搭配水果、草莓酱、粟米片、巧克力等。
口感:一款冰淇淋却可以尝到两种不同的味道,最适合满足孩子们好奇贪嘴的天性,是妈妈们给自己的宝贝最好的夏日冰点。香蕉船里还含有丰富维他命的香蕉,不只是小朋友的最爱,连大人看了也忍不住食指大动呢?选
芒果冰淇淋
原料:淡奶油280ml,特浓牛奶450ml,芒果一只,白砂糖2勺半,玉米淀粉2小勺。
制作:先将淡奶油放进冰箱一小时;取牛奶200ml入锅,同时加入玉米淀粉2小勺一起加热,微沸时加以搅拌使之融合,等到锅中液体已经很黏稠时倒入碗中,晾凉;芒果肉切成小块,放搅拌机内,搅成糊状;将淡奶油和白糖一起放入搅拌机内搅打至起泡发稠;再将芒果糊,发稠凝固的牛奶一起加入,继续搅打混合;装入容器,放冰箱冷冻,每隔一小时取出搅拌一次,需4次。然后连续冷冻6小时以后即可食用。
咖啡新冰乐
原料:速溶咖啡粉、牛奶、可可粉、玉米糖浆、冰块 。
制作:将大约5勺咖啡粉加水搅拌均匀;将以上的材料放入搅拌机中,根据个人口味添加牛奶、可可粉及玉米糖浆,再加入适量冰块搅拌;将搅拌好的液体倒入杯中,放好吸管,一杯滑顺香浓、咖啡口味的新冰乐即成。
夏季冷饮六忌
忌食过多冷饮
吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激肠道使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者,更应少吃或不吃。
剧烈运动后忌吃大量冷饮
人在剧烈运动后,会导致体温升高、咽部充血。此时,胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激,就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。
忌吃不卫生的冷饮
由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此,吃了不洁的冷饮,就会危害身体健康,故没有品牌的汽水或冰棍不可食用。
婴儿忌食冷饮幼儿少吃冷饮
6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未......余下全文>>
夏天的冰镇自制冷饮不用榨汁机怎么做· 10分？
材料
西瓜适量、哈密瓜半个、蓝莓20颗、荔枝3颗、柠檬1个、雪碧1瓶、薄荷少许
做法
1、将西瓜肉切片，再去掉籽切丁，哈密瓜用挖球器将果肉挖出球状，荔枝去皮切成四瓣、半个柠檬切片，半个榨汁，蓝莓和薄荷洗净沥水；
2、将西瓜丁、哈密瓜球、蓝莓、荔枝放入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇1个小时以上；
3、将冷藏好的水果放入杯中，挤入适量柠檬汁，放上两片柠檬片和几片薄荷叶，倒入冰的雪碧没过水果，盖上保鲜膜，冷藏10分钟让味道相互融合即可享用。吃的时候要搭配勺子一起哦。
适合夏天饮用的简单自制饮品有哪些 ？
简单自制饮品防中暑 冷饮西瓜汁：将西瓜瓤500克去籽，放入榨汁机中打成汁状。加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐，在冰箱中略冷却后饮用。 西瓜翠衣饮：西瓜鲜外皮（称西瓜翠衣）200克，洗净切碎，加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加白糖适量，代茶饮。本品具有清暑热、利小便的作用。 酸梅汤：乌梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花，再煮沸1～3分钟后过滤取汁，加入白糖适量和食盐少许，待冷后代茶饮。本品有清暑开胃、生津止渴的作用。 绿豆汤：绿豆100克，大米20克（加入少量大米，能够去除绿豆的苦涩味），水3000毫升。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟，待凉后饮用。本品有消暑热、止烦渴的作用。（用绿豆100克，大米200克，煮为绿豆粥，有健脾消暑止渴的作用。） 双花茶：金银花（又名双花）10克，绿茶3～5克，开水浸泡，代茶饮。有清热解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。菊花茶：白菊花10克，开水浸泡，加冰糖适量，代茶饮，有清热明目、消暑止渴的作用，特别适合于高血压患者在夏季饮用。 薄荷凉茶：鲜薄荷叶10克，绿茶3～5克，开水浸泡，加白糖适量，待凉后饮用，有清凉止渴、祛风利咽的作用，适用于夏季外感风热较轻者。 荷叶凉茶：鲜荷叶20克，开水浸泡，加冰糖少许，凉后饮用，有消暑止渴、降脂减肥的作用，适合于肥胖者夏季饮用。此外，在日常生活的饮食中，多吃些西瓜、黄瓜、西红柿及桃杏等蔬菜水果也有预防中暑的作用。 西瓜皮凉茶：将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮