万丰美食菜谱大全家庭小咸菜怎么做好吃，家庭小咸菜的家常做法 ？
主料
咸菜疙瘩
350g
五花肉
150g
干辣椒
40g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
老抽
适量
步骤
1.这是秋天腌的芥菜疙瘩，各种材料备用。
2.把芥菜疙瘩切成细丝。
3.用水洗去多余的盐分，可以多洗几次
4.肉，干辣椒，葱姜切小块。
5.锅里放入花生油（不用等油热），放肉边炒。
6.炒到肥肉里的油析出，颜色微黄。
7.放上干辣椒，葱姜爆香，加一点老抽。
8.放上芥菜疙瘩丝煸炒。
9.炒到水分没有了，就好了。
10.可口的小咸菜。。。。。
小贴士
街上买的咸菜疙瘩一定要用水泡泡，不然太咸，盐分太多。
爽口小咸菜的家常做法大全怎么做好 ？
爽口小咸菜的做法
原料1：卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克
原料2：酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克
1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用
2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里，熬至开锅
3.关火，倒入容器放凉
4.原料1的所有原材料焯水，捞出，晾干水分
5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里，腌制8小时以上
6.腌好的咸菜可以吃了，清爽酥脆
烹饪技巧
因为晾菜的时间需要的比较长，所以我是先焯水菜，过两三个小时才熬液体原料
腌酱家常小咸菜的做法，腌酱家常小咸菜怎么做 ？
腌酱家常小咸菜的做法
食材
主料
黄瓜
2000g
胡萝卜
1根
青椒
1个
香菜
5根
辅料
一品鲜酱油
200ml
白醋
2勺
耗油
2勺
冰糖
6颗
姜
6片
大蒜
2个
干辣椒
3个
步骤
1.黄瓜和胡萝卜可以一起腌制1个小时左右
2.青椒单独腌制1个小时左右
3.倒入调制好的酱汁继续腌制
小贴士
酱汁一定要凉透，腌菜做好后可以放玻璃瓶内，放入冰箱冷藏室，这样吃起来清爽可口
早餐小咸菜的做法，自制早餐小咸菜怎么做好 ？
1.把干萝卜条用水泡一晚上
2.把大蒜皮剥干净
3.把泡好的萝卜条里的水分拧出去备用
4.把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段
5.把胡萝卜切成条
6.辣椒洗净备用
7.把辣椒切成段
8.把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟
9.锅里加油把芝麻倒入
10.油烧热了把干辣椒倒入炸出香味
11.把酱油倒入锅里放糖料酒
12.把汁烧开放至凉备用
13.把大蒜切沫
14.芹菜胡萝卜已经腌制好了
15.用水透去盐水
16.捞出来控出水分
17.把备好的食材装在盘里放味精
18.把已经凉好的汁倒入盆里上下搅拌5分钟，入味即可
19.把小咸菜装在玻璃瓶里，放在冷藏柜里，想吃的时候随时可以拿出来。
如何做下饭小咸菜 ？
大菜洗净晾干，切片或者切丝，加入盐和捣碎的南姜搅拌腌制一晚，第二天将腌制好的大菜放进玻璃罐中，倒入腌制所剩下的汁，盖上盖子，放一两天就可以吃了
怎么做好吃，凉拌小咸菜的家常做法 ？
1.圆白菜切小块儿
2.毛葱去皮
3.毛葱切片
4.胡萝卜切片（忘拍了），和毛葱片，圆白菜混合
5.加入盐腌五分钟
6.加入香油，蚝油拌匀
7.拌好的小咸菜，佐粥很不错哦！
自制开胃小咸菜怎么做好吃 ？
开胃爽口小咸菜的做法步骤1. 先将萝卜洗干净，不用去皮，将萝卜切丝，不要用擦丝工具，一定要用手刀切！
2. 切丝后，放入盆子中，放入适量的盐，用手拌一下淹一会，淹过的萝卜会出水，把水倒掉！
3. 准备一些小香菜，切碎撒在萝卜丝上，然后放适量的醋，生抽，香油！爽口萝卜丝完成咯！
自腌咸菜干的家常做法大全怎么做好 ？
自腌咸菜干的做法
1.
新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净
2.
摊开放太阳底下晒一天
3.
再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水
4.
腌制两天左右后再拿出来晒干
5.
晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果是雨季，最好能隔段时间再拿出来晒一下
6.
晒好的咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨都是非常美味的
家庭小菜怎么做 ？
和你说两个家庭小菜的做法，自己在家试试看吧：
醋黄瓜
【选料】 嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6
【制法】 ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
【特点】 甜酸可口，鲜脆。 i
【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
炒绿豆芽的做法：
1. 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
2. 葱切段，姜切丝；
3. 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；
4. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热
咸菜怎么做好吃，大头菜小咸菜的家常做法 ？
食材
主料
大头菜
100g
辅料油
适量
盐
适量
葱
适量
白糖
适量
味精
适量
白醋
适量
步骤
1.大头菜撕成小块
2.葱切小段
3.将大头菜和葱段放入容器内
4.放入适量的细盐拌匀
5.放入适量白糖拌匀
6.倒入适量的醋拌匀
7.再放入味精调味
8.再放入香油将其拌匀即可
小贴士