万丰美食菜谱大全土豆酸菜怎么做好吃 ？
酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：酸咸味 工艺：原炖 酸菜熬土豆的制作材料：主料：酸白菜300克,土豆（黄皮）200克
调料：大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色：此菜酸菜淡黄，土豆纯白，葱花碧绿，使人赏心悦目，入口品尝，酸菜酸脆，土豆外层酥硬，内里软绵，能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做，如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝（越细越好），用清水冲洗三遍，拧干水分；土豆去皮，切成条状。
2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量（不要没过菜面），最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜和土豆能一起炒吗 ？
为什么不呢
酸菜土豆片怎么做好吃 ？
用料
酸菜 适量
土豆 1个
麻油 少许
姜丝 少许
水 两大碗
酸菜土豆片汤的做法
酸菜稍微冲洗一下，切丝。土豆切片
锅中加入水，酸菜，土豆片，姜丝，
酸菜土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。
2、把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道。
3、干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
4、锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。
6、调入盐、白糖和生抽后，继续炒至土豆丝变软（约1分半钟），关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。
酸菜土豆包子的做法 ？
酸菜土豆包子的做法
酸菜馅包子
材料
酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜
做法
1.把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。
2.酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。
3.面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。
4.把面团揪成小剂子，擀成片包包子，包好后再醒发三十分钟左右。
5.开水锅蒸10分钟即可。
酸菜肉包子
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食谱号 132721 阅读 85,527次 收藏 54次
watersnow
材料
酸菜，牛肉馅，白面
做法
1、白面事先发好，擀皮，成剂子。
2、酸菜切碎，挤出水分，加入带皮姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油拌好做成馅料。
3、包包子吧。超级简单，超级东北的包子。
4、上锅蒸熟即可。
小诀窍
油可以放猪油，牛油，或者多放些豆油都可以，因为酸菜很吸油的。
酸菜土豆条的做法，酸菜土豆条怎么做好吃，酸菜 ？
用料
主料
酸菜150克
土豆400克
辅料
油
适量
盐
1茶匙
蚝油
1茶匙
红椒
20克
大蒜
10克
蒜苗
20克
生粉
1汤匙
酸菜土豆条的做法
1.
食材清洗干净
2.
土豆切厚条，酸菜，红椒，青蒜，蒜子均切细末
3.
小锅内坐水，开火，放盐，放土豆条煮至成熟
4.
另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出备用
5.
烧热锅，放少许油，把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制
6.
刚放下去的时候，不要急着翻动，煎的一边有些挺住了，轻轻地晃锅会动了，那就把它翻个面继续煎，再接着把蒜末放入一起煸香
7.
酸菜末，红椒末也放入锅内
8.
轻轻地炒匀，放入适量的蚝油提鲜味，因土豆在煮制时已经有足够的底味，酸菜也是有一定咸度的，故不用放其他调料了
为什么 酸菜和土豆一起炖 土豆是硬的啊？？ ？
酸菜炖土豆，土豆是硬的才好吃啊！因为酸菜经过腌制后炖的土豆就硬。
做法，酸菜炖土豆怎么做好吃，酸菜炖土豆的家常做法 ？
食材
主料
酸菜
300g
土豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
步骤
1.土豆去皮备用
2.土豆切成块
3.酸菜切成丝
4.油热后放入花椒、大料、
5.放入葱花翻炒
6.放入适量的水
7.放入土豆块，盖上盖炖5分钟左右
8.放入酸菜、盐盖上盖再炖10分钟左右
9.美味出锅
酸菜土豆面怎么做 ？
面条（新鲜） 100克
老坛酸菜（或者其他酸菜） 50克
土豆 50克
葱段 10克
姜丝 5克
高汤或水 500克
鸡汁（吃纯素的朋友可以不加） 5克
味精 3克
盐 2克
葱花 5克
鲜辣粉 2克
1、选小一点的土豆，去皮，切成薄片。
2、50克酸菜用刀切一下，切末。
3、锅里加油30克烧到4成热（也就是120度，一成油温是30度）下葱段10克，姜丝5克炒出香味，下酸菜丁用小一点的火来炒，炒到水汽有点少了，加水或者高汤500克，有朋友会问了，要加一斤水啊，我的回答是要的，因为经过煮制的过程，水本身就会蒸发掉一点，面条这东西，水少的话也会糊汤。所以大家就多加点，反正很多朋友也不是全喝掉的（我是全喝掉的·····）
4、加入水后，加调味料，盐不要看只放2克，酸菜本身就是有很咸的味道的。所以够了，大火烧开后加土豆片，转小火焖一会。
5、这个时候我们就可以煮面了，我是不建议将面条在酸菜汤里烧的，因为汤就不清澈了，会糊汤，有种勾玻璃芡的感觉，面煮熟了，土豆也煮酥了，将面放入碗中，在到上酸菜土豆汤，撒上葱花，这碗面就完成了。
土豆烩酸菜的做法，土豆烩酸菜怎么做好吃，土豆 ？
1.土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条
2.酸菜捞出控水，切碎放水里泡一会
3.锅里倒比平时炒菜稍多一点的油，最好是猪油，猪油做出来的最香。油热后爆香葱花。
4.放入土豆条，炒至变色
5.加水没过土豆
6.放入酸菜，中火炖15分钟。
7.这时把土豆条用勺子背压成土豆泥，搅匀
8.出锅前放少许盐